Somogyi Néplap, 1971. február (27. évfolyam, 27-50. szám)
1971-02-17 / 40. szám
Londoni tavaszi divat Dundi gyerek —kövér felnőtt Egy orvosi statisztika szerint a kövér gyermekek 40 százaléka kövér felnőtt lesz. Nem •»nyúlik meg«, nem »-növi ki« a kövérségét A kövérség kellemetlen kísérői között o.tt szerepel — a mindennapi bosszantó apró kényelmetlenségek mellett — a cukorbaj, a magas vérnyomás, mozgásszervi betegségek. A kövér ember leghőbb vágya tehát, hogy súlyából valahogy leadjon. Igen ritkán fordul viszont az anya a gyermekorvoshoz azzal a panasszal, hogy túl sokat eszik a baba, gyorsan hízik, hurkásak a lábai, karjai — adjon az orvos valami gyógyszert, amitől csökkenne az étvágya. Ellenkezőleg, még a szépen, arányosan fejlődő kisbabát is különféle »étvágygerjesztőkkel« szeretnék a szülők kövérre hizlalni. Talán valami olyan képzet hajtja erre a szülőt, hogy a kövér gyerek egészséges, a sovány pedig beteges. Ez a nézet követőkre talált régebben még az orvosok között is: amíg meg nem találták a tuberkulózis nagyszerű gyógyszereit, Az egyetlen gyógykezelés abból állt, hogy a magaslati friss levegőn jó étvágyfa kapott tüdőbetegeket minden jóval hizlalták, pedig a súlyos fertőzésben szenvedők kövéren éppúgy áldozatául estek a pusztító betegségnek, mintha soványak maradtak volna. A betegségekkel szembeni ellenálló képesség fokozódik, ha megfelelő életmód mellett (kiegyensúlyozott mozgás, sok Édesség, melyet nem kell sütni A gyorsan készíthető édességek között első helyen szerepelnek azok a vendégváró vagy a vacsora befejezéséül felszolgálható tészták, amelyeket nem kell sütni— ilyen édességek leírásával is könnyíteni szeretnénk a dolgozó háziasszony főzési gondjain. HIDEG ÖRDÖGPIRULA 14 dkg hámozott, őrölt mandulát 14 dkg porcukorral és egy egész tojással alaposan összedolgozunk, utána nedves tenyérrel golyókat formálunk belőle. Egy egész nap száradni hagyjuk (legjobb, ha reggel készítjük el). Este fogvájóra tűzve csokoládéöntetben megforgatjuk, és durván reszelt csokoládéba vagy csokoládégrízbe mártjuk. Minyon- paplrban tálaljuk. RUMOS DIÓBOMBA 10 dkg őrölt diót, 10 dkg egészen finomra darált olcsó kekszet, 10 dkg cukrot, 5 dkg vajat, 4 evőkanál forró tejet, egy vagy Két kávéskanál rumot — aszerint, hogy rumosabban vagy kevésbé erősen szeretjük — összegyúrunk. Ezt csak egy fél óra hosszat kell érlelni, utána nedves kézzel golyókat formálunk belőle, és kristálycukorban megforgatva minyonpapírba rakjuk. Készíthetjük úgy is, hogy minden golyócska közepébe egy szem meggybefőttet rakunk Így még kellemesebb íze lesz. FÜGEBOMBA 40 dkg fügét és 10 dkg diót diódarálón átdarálunk, majd összegyúrunk egy citrom vagy narancs levével, és megfelelő mennyiségű cukorral. Nedves kézzel golyókat formálunk belőle, és kristálycukorban megforgatjuk. Minyonpapírba rakjuk. NÁPOLYI TÖLTELÉK 25 dkg cukrot 1,5 dl vízzel sűrű sziruppá főzünk, a tűzről levéve összekeverjük 3 dkg vajjal és egy fél citrom reszelt héjával, éd a citrom belecsavart levével ízesítjük. A készen vett ostyalapokat megtöltjük vele. KÖKUSZSZALÄMI 15 dkg kristálycukorból két evőkanál mézzel és 1,5 kanál vízzel sűrű, majdnem szálkás szirupot főzünk. A tűzről levéve 20 dkg kókuszliszttel keverjük össze, majd elfelezzük. Az egyik fele fehér marad, a másikba egy vagy két evőkanál kakaót keverünk — aszerint, hogy milyen sötétre akarjuk —, és hozzákeverünk 2—2 dkg vajat is. Az egyik ma'sz- szát — akár fehér, akár a csokoládés kerül felülre — porcukorral meghintett gyúródeszkán kinyújtjuk, majd félretesszük és kinyújtjuk a- másikat is. A két lapot egymásra rakjuk, összesodorjuk és kifagyasztjuk. Amikor megkeményedett, vékony szeletekre vágjuk és tálra rakjuk. napfény, szabad levegő), helyesen tápláljuk a gyermeket. A szülőktől függ, hogy a gyermek mit eszik. A gyerek nem maga választja meg étrendjét, azt eszi, amit kap-, először az anyatejet, majd a tejkeverékeket, tápszert, főzeléket stb. Ha a szülő vágya az, hogy gyereke »szép dundi« legyen, akkor megeshet, hogy lényegesen több, és hizlalóbb táplálékot ad neki, mint arhennyit az egészséges gyermek szervezete igényel. A gyermek eleinte védekezik — előbb szó szerint kézzel-lábbal, később a szervezete tiltakozik az egészségtelen többlet ellen, különféle emésztési zavarokkal. Ha a gyermeket továbbra is túletetik, szervezete lassanként hozzászokik a nagyobb táplálék- bevitelhez, a hizlalóbb táplálékfajtákhoz; a csecsemő hízik, gömbölyödik, súlya meghaladja a szomszédban lakó idősebb csecsemőkét — a szülő megnyugszik, hogy megtett mindent gyermeke egészsége érdekében. Valójában egészen más a helyzet. Az úgynevezett »hizlaló« táplálékok (liszt, dara. tésztafélék, cukor, csokoládé stb.) nem tartalmaznak a szervezet számára szükséges ele- .genöö fehérjét, ásványi anyagot; vitamint. A túlságosan kővé» csecsemő és kisgyermek tehát nem egészségesebb soványabb társainál, sőt kevésbé védett a különféle betegségek- kel*szemben. A helyes étrend nagyobb mennyiségben tartalmaz főze ■ léket (színes főzelékeket!), gyümölcsöt, húst és az őt megillető csökkentebb mennyiségben kenyeret, darát, főtt tésztát, süteményt. Persze létezik hajlamosság is a hízásra. A kövér szülők gyermekei között könnyebben akad, aki rövid idő alatt szedi magára a kilókat, de ez attól is függ, hogy mit kap enni. Nem szabad az »alkatra«, a -hízási hajlamra« hárítani a felelősséget a gyermek hízásáért. Megfelelő diétával befolyásolni lehet a testsúly gyarapodását. A kövér gyermek helyes étrendre átállításának nehézségei akkor kezdődnek, amikor a gyerek már maga is meg tud- 'a szerezni a neki kedves ételeket. Ilyenkor gyakran meghiúsul a szülők azon igyekezete, hogy elkésve bár, de mégis ésszerű étrendre fogják a gye- "eket. Az anya szigorúan betartja az orvos által tanácsolt étrendet, amely sok fehérjéből 'hús, yoghurt, túró, tej), főze- '.ékekből, friss gyümölcsből (nem befőtt!) áll, nem ad zsíros kenyeret, csokoládét, süteményt a gyereknek. Viszont a gyermek óvatlan pillanatokban elcseni vagy éppen megveszi magának azt, amire kedve van, amihez kisgyermek korában hozzászoktatták. Korábban, csecsemőkorban kell tehát elkezdeni a helyes, egészséges étrendre szoktatást '•s akkor remélhető, hogy még a hízásra »hajlamos« gyermekből sem lesz kövér felnőtt. rp • r lojas a gyermekek élelmezésében Ez a rendkívül értékes táplálékunk a csecsemő és kisded élelmezésében elsősorban sárgájának vastartalma miatt fontos, ami a vörös vérsejtek képződéséhez nélkülözhetetlen. .Első életévének második felében a csecsemő már olyan gjiorsan fejlődik, hogy a születésekor magával hozott vasmennyiség elégtelennek bizonyul számára, a tejben pedig szinte semmi vas sincs, és sok más ételben is csak kevés található. Ezért négy-hat hónapos korban már adni kell tojássárgáját a gyermeknek. Óvatosan kell hozzászoktatni, mert a tojás egyike azoknak az ételeknek, amelyek allergiát okozhatnak. Csecsemők esetében az allergia leggyakrabban ekcéma formájában jelentkezik. Ilyenkor a bőr, főleg az arcon és a fül tájékán először érdes, piros lesz és hámlik, majd nedvezik, pikkelyesedik és erősen viszket. Hogy az allergiát elkerüljük, egyéves korig a tojásnak csak a sárgáját adjuk a gyermeknek, mert ez tartalmaz vasat, s általában a fehérje szokott allergiát okozni. A sárgáját úgy választjuk külön legbiztosabban a fehérjétől, ha keményre főzzük a tojást. Így az esetleges fertőzés (coli-bélfertőzés) ^ veszélyétől sem kell tartani. Az összetört sárgájából kezdetben csak keveset, negyed kávéskanálnyit adunk, majd fokozatosan többet. Legalkalmasabb a főzelékbe keverve adni, de ha a gyermek nem szívesen eszi a tojással bekevert főzeléket, akkor adhatjuk külön is neki. Egy éven aluli gyermeknek nem ajánlatos tojásfehérjét adni. Ha pedig már előfordult allergia a családban (a másik gyermeknél), akkor — egyes vélemények szerint — nyolctíz hónapos korig sárgáját sem szabad adni a gyermeknek. A lágy tojással, rántottával várjunk egyéves korig, és akkor is csak óvatosan, fokozatosan növekvő adagokkal iktassuk be a kisgyermek étrendjébe.------------------------------------------------------,, O TTHON CSALÁD Erdemes-e kötni, horgo.ni? GYAKORI TÉMA ez otthon, társaságban, fodrásznál. A kötők és nem kötők tábora között szerintem azért nem lehet a vitát eldönteni, mert valamiben mindenkinek igaza van. De talán Vizsgáljuk meg kissé, hogy kinek miben? A férfiaknak egy nagy százaléka egyszerűen nem bírja elviselni a kötögető nők társaságát. Miért? Csak! Igaza van annak a nőnek, aki inkább — különösen ha készen is megvásárolhatja mindazt, amit szeretne — a békességet ■ választja. Hasztalan időpocséko- lás továbbá azok kezében a kötő- vagy horgolótű, akiknek a »keze se áll rá« ä kézimunkára, és nem sok értelme van, hogy elkezdjenek egy újabb darabot azok, akik semmiig sem szoktak befejezni. Sorolhatnánk rhég tovább a kivételeket, de talán érdekesebb, ha arról csevegünk egy kicsit, hogy kinek éri meg ezzel tölteni az idejét, s végül mit és miből érdemes kötni, horgoltunk elő, s így már külön öröm az a tulajdonsága, hogy meleg, mint a katlan. Éppen emiatt kosztümre, kabátra, sapkára, sálra is megfelelő anyag. Úgyszintén a Pagoda elnevezésű fonal vastag változata és a még melegebb (gyapjúval kevert műszál) Lan-Acryl. Ne feledjük el azt sem, hogy általában a. kötésihez kevesebb, a horgoláshoz több anyag szükséges. Minél vastagabb a fonal, annál nagyobb az eltérés a kötés javára, és természetesen a mintás kötéshez valamivel több anyag kell, mint a simához. Ha mégis könnyű, mindennapi viselésre alkalmas, vagy ünnepi, esetleg nyárias blúzt, pulóvert vagy ruhát szeretnénk, válogathatunk a különböző elnevezésű vékony vagy középvékony fonalakban, és vehetjük ezek dupla szálát is. Ilyenek a Róma, Osaka, Gésa, Pagoda, Acryl stb. A vékonyabb fonalból inkább horgoljunk. Nagyon szapora, 10— KÜRTI ÜNDRAS C^sókoí: fZenate 26. — Kérem, kedves Hans ♦— szólok Aakjaerhez —, a Törpe mielőbb beszélni szeretne önnel. Ha jól értettem, az a kívánsága, látogatná meg az érdekelt többi szakember társaságában, hogy megbeszéljék a . munkálatok mielőbbi elkezdését. Mármint azoknak a bizonyos gátló áramköröknek vagy mi a csodának a beszerelését. A professzor szobájának heverőjén ülök Renate mellett, borogatással a fülemen. Aak- jaer még a tisztásról elrohant, hogy haladéktalanul megszervezze a randevút a Törpénél, nagy Erik és Ilse valamivel később hazavitték az időközben szerencsésen előkerült kis Eriket, hogy lecsutakolják és másik ruhát adjanak rá. — Onnan meséld el még egyszer — könyörög a lány —, hogy előhúztad az inged alól a két kiskutyát. — Előhúztam, s megmutattam a kamerának. A Törpe azonnal megértette, miről van szó. Hogy nemcsak az embernek van. más élőlénynek is lehet konstans rezgésszáma. És ha két ilyen tacskókölyök egy ember hátához szorosan hozzátapadva alszik, összekeveredik a három rezgés. De két keveredés is elég ahhoz, hogy ‘’csődöt mondjon a regiszter. A televíziókamera meg szemből nem veheti észre, hogy mi van az ember hátán, az inge alatt Ha a# állat csendben marad, a mikrofon sem érzékelheti a jelenlétét. Meg is kérdeztem a Törpét, hogyan lehetséges, hogy eddig Aarlesben senkinek nem jutott eszébe eh az egyszerű trükk? — És ő erre azt felelte, hogy nem tudja. Én viszont tudom Mi, dánok, nem vagyunk ötletes nép. Ide először is egy külföldi kellett, aki nem a lila kör tiszteletében nőtt fel, akiben felmerülhet a szentségtörő gondolat, hogy a mindenható Omnisappal is szabad tréfát űzni. Másodszor az ’ kellett, hogy olyan segítőkész, okos, aranyos fiú legyen az a külföldi, mint amilyen te vagy. . Mondd, Tibi, mi lenne akkor, ha nem mennél el a délutáni hajóval, hanem csak éjfélkor a Sonderborggal? Esetleg azzal sem, hanem holnap, a délelőttivel? — Ez utóbbi esetben nem lehetnék jelen a lányok mér-l kőzésén. ni? Akinek a kézimunkázás könnyű, szórakoztató, vagy annak, akinek nehezen megy ugyan, legalábbis eleinte, de "T 'u®' jUJfI#aztán annál nagyobb örömet ságiro olyan eseményről adetti . , , tudósítást, amelyen nem volt J jelent az eredmenJ’ feltetle- jelen? Mert közben fontosabbanül megéri, dolga akadt... Azt hiszem, te 5 Hogy miért érdemes kötni, ezt is meg tudnád oldani va- \ horgolni? Hát, amellett a nem lahogy. Nem? #is elhanyagolható szempont Érzem, amint egy ér tam-# mellett, hogy a magunk készí- tamot dobol ^ halánték rmon ? tette pulóver, kabát, szoknya s valami a szívemet is szorít-? stb. igazán egyedi darab, ha ja. Csak hápogok. Hápegok.J szépen sikerült, mindenki és bólogatok. ^ megcsodálja, tagadhatatlanul Renate felkel mellőlem, le-# olcsóbb, mint a gyári holmi, engedi a nagy ablakok zsa-f De mielőtt hozzáfogunk, luit, csak vékony, párhuzamos? tudjuk-e, hogy mit miből érvonalakban fér be némi fény.? demes elkészíteni? Aztán abba a sarokba sétál i Vastag szálú Acryl fonalból ahol a lila kör van, nyelvet# például igen gyorsan köthe- ölt a falon levő dobozmonitor-# tünk egy rövid ujjú blúzt, de ra, s fürgén kibújik a blúzából/ amikor felvesszük, kiderül aztán rádobja. És takarót kap? hogy nyáron nagyon meleg e, í c- A rr awA lan \ föl on nőm öl töVtöf möl P a két félgömb is. Az erre leg alkalmasabb ruhadarab révén. És még ő mondta az imént,1 hogy a dánok nem ötletes nép! (Vége.) télen nem öltöztet megfele lően, s elfogyott 25—30 dkg fonalunk. Ugyanebből a fonalból, ha 5 dekával többet # veszünk, gyönyörű téli kardigánt, vagy sípulóvert állítha15 dkg-ból elkészíthetünk egv szép, csipkehatású, könnyű blúzt. AZ ANYAGRA jellemző tulajdonságok — könnyű, boly - hős, buklés, melírozott, gyap jús vagy merevebb — nemcsak a mintával fokozható: vagy mérsékelhetők, de próbáljuk csak ki: ugyanaz minta ugyanazon fonalból szén más hatású, ha vékorr közepes vagy vastag tűv dolgozunk. Azt se feledjük hogy a legegyszerűbb műve! tekkel — sima, fordított pálcikák — is nagyon szt ) munkát lehet készíteni. Az ellentábornak abban a junk igazat, hogy könnyen » bottá, hátgörnyesztő kötél séggé válhat a kézimunka, túlbuzgó szorgalommal lép* nyomon vele foglalkozunk, ha otthon pihentetőül egy-e • íra kézimunkázás a kikapcso lódás, a hasznosság, egy kis túlzással az alkotás érzését ad - ja, akkor feltétlenül érdemes kötni, horgolni. V. I. D so«„0„ Szerda, Wi. február 11.
