Somogyi Néplap, 1968. május (25. évfolyam, 101-126. szám)
1968-05-05 / 104. szám
SOMOGYI NÉPLAP 6 Vasárnap, 1968. májai 8. Modern konyha—jó ebéd Naponta 1300 adag étel— Kétféle választék Szerdán: 1 -esen paprikás csirke galuskával, 2-esen zöld- babfőzelék sertéssülttel. Csütörtökön: 1-esen töltött paprika, 2-esen cseresznyemártás feltéttel. Pénteken: 1-esen túrós tészta. 2-esen mákos tészta. Szombaton: mindkettőn sertéssült párolt káposztával, burgonyával. Az önkiszolgáló vezetője, Búza Jánosné elmondta, arra törekszenek, hogy változatossá tegyék az étkeztetést. Törekvésük sikeres, mert az éttermet egyre több üzemi dolgozó veszi igénybe. A teljes kapacitás még nincs kihasználva. ugyanis 5—600 ebéddel többet tudnának főzni. Most egyszerre 140 személyt tudnak az asztalokhoz leültetni. (Egyébként ebben a helyiségben üzemi rendezvényeket, bálokat, esküvőket is tartanak.) Hasznos a konyhában felállított hideg és meleg pultsor. Az előbbiben a bombit és a vizet hütik, az utóbbiban gőz segítségével melegen tartják a már kitálalt ebédet. F. L. Fél éve már, hogy megnyílt a város reprezentatív vendéglátó egysége, a Kapos. A komplexum első emeletén van a város legnagyobb önkiszolgáló és üzemi étterme, ahol 12 órától 3 óráig mindennap nagy forgalmat bonyolítanak le. Az önkiszolgáló 24 dolgozója 1250—1300 adag ételt főz a legmodernebb körülmények között. A nagyüzemi konyha- technika minden gépét meg lehet itt találni. Négy nagy kb. 400 literes gőzüst mellett még négy kisebb gőzüstben fő az étel. Villanytűzhelyek, villanyzsámoly, viliamysütő, frito (a rántott húsokat sütik vele) áll a szakácsok rendelkezésére. De az új konyhaeszközök ellenére is sok a tennivaló. Egy-egy "húsos napon« 110— 120 kg húst, 5—6 mázsa burgonyát kell elkészíteni. Zsírból 33—35 kiló fogy el naponta. A 8,70-es áron kiadott ebéd (ebből lejön az üzemi térítés) igen változatos. A leves egyforma, de a második fogásból kétfajta van. S hetenként négyszer-ötször van harmadik fogás is. (Tésztát csak egyszer főznek egy héten). A változatosságot talán az e heti étrend mutatja legjobban. Hétfőin: 1-esen székelykáposzta, 2-esen borsos tokány spagettivel. Kedden: 1-esen serpenyős rontélyos, 2-esen sertéspörkölt rizzsel. Meleg van a gőzüst mellett. Egy száguldozó figyelmébe Nem tudom, hová rohant a CF 90—35 rendszámú Moszkvics vezetője május 1-én az esti órákban. Bizonyára sürgős, halaszthatatl an dolga akadhatott, mert még Mike községbe érve is al!g csökkentette sebességét, és 90 kilométeres tempóvá! rohant végig a falu fűúteá- ján. Pedig a világítás ebben a községben sem túlságosan jó, s különösen az ilyen ünnepnapokon számítani lehet arra. hogy egy kerékpáros vagy gyalogos váratlanul a kocsi elé kerül. Nem szólva arról, hogy az út is keskeny. Naponta hallani, olvasni megdöbbentő karambolokról. Arról, hogy ezek többségét a gondatlanság, figyelmetlenség idézte elő. Sokan vannak a gépjárművezetők, kocsitulajdonosok között, akik biztos kezű, jó reflexü embernek mondják magukat. Az ilyen száguldozásnak rendszerint nem lesz jó a vége. Addig kellene erre gondolni a CF 90—35 rendszámú kocsi tulajdonosának amíg nem késő! Sz. L. Hegedűs Jánosné és Matesz Károlyné lisztben forgatja a hússzeleteket. Tájrészlet Balalonföldvárnál, szemben a háttérben a tihanyi félsziget. A megújhodás útján A fogyasztási szövetkezetek új alapszabálya Az a fellendülés, amely egész szövetkezeti mozgalmunkat jellemzi, tapasztalható az általános fogyasztási és értékesítő szövetkezetek munkájában is. Megújhodásuk a SZÖVOSZ VI. kongresszusával kezdődött, és a gazdasági mechanizmus reformjával erőteljesen meggyorsult. Ennek kiemelkedő állomásaként ebben az évben valamennyi fogyasztási és értékesítő szövetkezet tagsága küldöttgyűlésen vitathatja meg és dönti el. hogy az új gazdaságirányítás szellemének megfelelően milyen alaptörvényt alkot magának. Bár a szövetkezetek megkaptak azt az alapszabálymintát, amelyet országos tanácsuk ajánl, ez a minta csak tervezet, tehát nem kötelező előírás. Tartalmazza viszont azokat a legfontosabb elveket és módszereket, ameiyek valamilyen érvényes jogszabályon, illetve testületi határozaton alapulnak. Ez természetesen nem zárja ki, hanem megkönnyíti, hogy a tagszövetkezetek a helyi adottságokhoz a lehető legjobban igazodva dolgozzák ki alapszabályukat, összhangban a rájuk vonatkozó törvényes rendelkezésekkel. Az alapszabály-tervezet következetesen biztosítja a szövetkezetek számára az önálló gazdálkodás feltételeit. Egyértelműen kifejezésre juttatja, hogy a szövetkezet — mint a benne tömörült tagok közös gazdasági vállalkozása — saját maga határozza meg működési körét, tevékenységét, ellátási, értékesítési és minden egyéb kötelezettségét, ami a tagok érdekeit szolgálja. A korábbi gyakorlattól eltérően a tagság kizárólagos joga lesz a szövetkezet vezetőinek megválasztása. elmozdítása. Érvényesíthető az a vitathatatlanul helyes felfogás is, hogy a fogyasztási szövetkezetek vezetői fegyelmileg is a tagságnak, a közgyűlésnek legyenek felelősek. Régebben joggal kifogásolták a szövetkezetek, hogy a SZÖVOSZ. illetve a MÉSZÖV indokolatlanul is beleavatkozott munkájukba. Ahogyan mondani szokás, "felső szinten« döntöttek olyan gazdasági kérdésekben is, amelyeket tagszövetkezeti hatáskörben kellett volna, lett volna célszerű rendezni. Vonatkozott ez például a tervezésre, a beruházásokra, esetenként pedig egészen kis jelentőségű ügyekre is. Ez a gyakorlat nem erősítette, hanem gyengítette a tagoknak azt a meggyőződését, hogy ők a szövetkezet gazdái. Most kimondja az alapszabály-tervezet; hogy a fogyasztási szövetkezet önállóan gazdálkodó vállalat s egyben társadalmi szervezet. Minden ügyében a küldöttgyűlés, illetve az igazgatóság jogosult dönteni. Igen Adódhat az a kérdés, hogy ha a jövőben még önállóbban működnek a szövetkezetek, akkor nem maradnak-e magukra. Erre a kérdésre az ad megnyugtató választ, hogy a kölcsönös segélynyújtás és támogatás elve ezentúl is érvényesülhet. Sőt világosabban, mint eddig. Jövedelmük tekintélyes részével önállóan rendelkeznek a szövetkezetek, s országos tanácsuk bizonyos időszakra előre állapítja meg a kölcsönös támogatási alaphoz való hozzájárulás mértékét. Ennek az alapnak a fel- használásáról viszont csak testületi döntéssel rendelkezhetnek, nem valamilyen hivatal vagy intézmény elhatározásával. A fogyasztási szövetkezetek új alapszabálya akkor felel meg rendeltetésének, ha minden fejezetében sértetlenül érvényre jutnak, s majd a gyakorlatban is megvalósulnak a szövetkezeti demokrácia helyesen felfogott követelményei. Szöges ellentétben volna a gazdasági mechanizmus reformjának lényegével, céljaival, de a szövetkezés alapvető elveivel is, ha parancsszóval, utasítgatásokkal, hatósági jogkör gyakorlásával akarná befolyásolni a tagszovetkezete- ket bármilyen szövetkezeti szerv. Nem szorul bizonyításra, hogy a korábbi években kialakult bürokratikus, adminisztratív módszerek tarthatatlanok Értesítjük a fogyasztóiközön séget, hogy sütőipari szakboltunkat május 6-án a Tanácsház utca 14. szám alatt. megnyitjuk Fonyódi autószerelő részlegünket megnyitottuk 1968. május 2-án, Fonyód, Ady Endre u. 25. alatt. Telefon: 37. Magánosok — vállalatok — intézmények részére FIGYELMES, UDVARIAS, JO MINŐSÉGŰ MUNKÁT' JELSZÓVAL. Nyitvatartás: reggel 7 órától, 16 óráig. Balatonboglári Vas-műszaki Hisz Egész napon át friss kenyérrel — 3 kg-os házi jellegű kenyérrel is — és friss péksüteménnyel állunk t. vásárlóink rendelkezésére. Nyitvatartási idő: 4.30—20.30-ig. Somogy megyei Sütőipari Vállalat. (7041) (5529) lényeges része a tervezetnek az is, amelyik leszögezi, hogy a MESZÖV-nél "az eddigi, jellemzően operatív, a tagszövetkezetek és vállalatok gazdasági munkájába közvetlenül beavatkozó és minden részletre kiterjedő utasításos tevékenységet meg kell szüntetni«. Ezentúl tehát nem rendelhetik el, hogy mivel foglalkozzon a fogyasztási szövetkezet, milyen beruházási politikát folytasson, miféle szerződéseket, megállapodásokat kössön, hány atkalmazottaä dolgozzon és így tovább. Miként a SZÖVOSZ, úgy a MÉSZÖV is a tagszövetkezetek érdekképviseleti szerve, demokratikus szövetsége. Fő feladata, hogy a közös összefogásból és az egységes fellépésből származó előnyöket biztosítsa, ajánlásaival, javaslataival, szakmai tanácsaival és más módon elősegítse a tagszövetkezetek fejlődését. a megváltozott körülmények között a fogyasztási és értékesítő szövetkezeti mozgalomban is. Mindez természetesen nem jelenti azt, hogy ezentúl anarchia lesz a szövetkezetek gazdálkodásában. A törvényeik és egyéb érvényes jogszabályok tiszteletben tartására szigorúan ügyelnek, s Vigyázzanak is az arra hivatott államigazgatási, szakigazgatási szervek, hatóságok. Mindenekelőtt a szövetkezeti tagoktól és vezetőktől függ, hogy megnövekedett önállóságával műképpen tud élni a szövetkezet. S tőlük függ az is, hogy alapszabályuk menynyire felel meg az új gazdaságirányítási rendszer szellemének, elveinek, amelyek gazdasági és társadalmi szempontból egyaránt kiemelkedő fontosságot tulajdonítanak a szövetkezeteim ptG. P.
