Somogyi Néplap, 1966. január (23. évfolyam, 1-25. szám)

1966-01-30 / 25. szám

NEVELÉSRŐL A LAKBERENDEZÉS MŰVÉSZEIÉ Nagyobb igényességet, több támogatást — Néhány tanulság Kiállításon vagy üzletekben? A lakberendezésben is mindinkább tért hódít a mű­vészi igényesség. Az Ipar- művészeti Főiskolán több szakon is tanulnak azok a szakemberek, akik tanulmá­nyaik végeztével otthonaink berendezési tárgyainak ter­vezői, megalkotói lesznek. A terveik nyomán készített bútorok, szőnyegek, textíliák kerülnek majd a lakásokba, s éppen ezért igen érdekes és tanulságos volt mindaz, amit e tekintetben az V. Or­szágos Iparművészeti Kiállí­táson láthattunk. A sok-sok mutatós egyedi darab mellett két termet tel­jesen a szakemberek tervei alapján rendeztek be, mond­hatni, o jövő lakásaként. Összhangot teremtettek a bútor és a szőnyeg, a füg­göny között, nemcsak kellő fényt adtak, hanem bútor­ként is jól illeszkedtek az együttesbe a lámpatestek s a többi, kiegészítő, díszítő tárgyak. A két terem be­rendezéséhez a lakberende­Otletes és új megoldású szekrény: étkezőasztal hajtható le be­lőle. I.í'nyilas után láthatóvá válik a belső szerkezet ésszerű elrendezése, kislakásban ideális. Hálószobabútor két heverővei. Nagyméretű ágyneműtartójával együtt már tavaly szerepelt a Budapesti Nemzetközi Vásáron, de azóta csak elvétve láthattuk az üzletekben. A szőnyeg és a ke­rámia egyedi darab, a modem íalvédő viszont már sorozatban készül a Lakástextil Vállalat kőszegi gyárában. Fagyártalom, fagydaganat A kíméletlen hideg hatása — a fagyártalom — legszo- Wiorúbb arca: a fagy halál. Évtizedekkel ezelőtt még előfor­dult. Főleg, ha magatehetetlen vagy italos embert »fogott« markába a hideg. Ma az általános műveltség, az egészség- ügyi kultúra, a fejlett közlekedési eszközök, a magasabb életszínvonal terjedése következtében a hidegártalomnak ez a formája a múlt emléke már. D : ártatlannak látszó alattomos alakja, a fagydaganat ma is gyakran keseríti az embert. A megfagyás és fagydaganat két egymástól különböző elvál­tozás. Egyik a nagy hideg következménye és azt jelenti, hogy a szervezet körülírt részén a szövetfolyadék megfagy, és a megyfagyott testrész keménnyé válva törik, mint az üveg. A fagydaganat nem ilyen veszedelmes. Ennél a hideg csak a bőr felszínét éri és — főleg az amúgy is rossz vér- ellátású területen a vérkeringést még jobban megzavarja, és az ereket összenyomva folyadék felhalmozódást okoz a laza kötőszövetben. Az így megfagyott testfelület megduzzad, fényes, lilás-vörös, fájdalmas lesz és erősen viszket. A fagy­daganat tehát nem olyan veszélyes mint a íagyás, de igen kellemetlen. A fagydaganat kialakulásához még csak nagy hideg sem kell! De hát akkor mi? Elsősorban a szervezet hajlamossága. Esetleg valami­lyen ártalom vagy az ellenállóképesség csökkenése, legyen- gültség, vitaminhiány, lábadozás, cukorbaj, nedves ruha, át­ázott cipő, megromlott, hiányos vérellátás. Ezzel már jeleztük is, miként lehet a fagyártalmat meg­előzni. Sohasem maradjunk tehát átázott ruhában, vizes cipőben, nedves kesztyűben. Amint módunkban áll, az ilyent le kell vetni, meg kell törülközni, sőt a vérkeringés céljából a bőrt vörösre kell dörzsölni és száraz ruhát kell húzni a nedves helyett. A legyengült, lázas, beteg íáradt ember fo­kozottan ügyeljen öltözködésére. És vigyázzon arra, hogy a vérkeringés ne károsodjék. Sohasem viseljen szűk cipőt, szo­ros kesztyűt, feszes nadrágot, vagy egyéb olyan ruhadarabot, ami elszorítja a hajszálereket és a vénákat. A lábbeliben gyakran mozgassa meg lábujjait. A kezét, fülét, orrát, arc­bőrét időnként dörzsölje, a lábszárat szorító gumit lazítsa és az arcot, orrot, állat, elsősorban a bokát, a sarkat és a bütyköket enyk 'r me*», ha hideg napok jönnek. A fagjjpágír' ‘ ■ yy ’ ri ismétlődése elleném — gyó­gyíthat'' tetess.'" ‘ a ö n rry .'gyítás ma már — a régeb­ben alkalmazott. U g'yt enőcsök, fagybalzsamok mellett a rövidhullámot, az ultrahangot és a röntgensugarakat is si­keresen alkalmazza a fagydaganatok gyógyításában. De. Buga László zők mindent megkaphattak: tervezőművészek egyedi da­rabjait csakúgy, mint a gyár rákból exportra kerülő bú­torokat, s azokat is, melyek belföldön már kereskedelmi forgalomban vannak. A két terem igen mutatós, s jog­gal ösztönzi a nagyközönsé­get a nagyobb igényességre, ám ennek másik oldala: a nagyobb támogatás. A kiállításon ugyanis sok egyedi, drága darabot lát­tunk, de arról mit sem hal­lottunk, hogy melyek kerül­nek sorozatgyártásra, s mi­kor? Holott úgy véljük, el­sősorban csak az lehet a lakberendezők és tervezők célja, hogy művészi megol­dású, de a nagyközönség széles rétegei számára is elérhető — mennyiségben és árban egyaránt — berende­zési tárgyak készüljenek. Ezért lett volna jó, ha a kiállítás rendezői arról is tájékoztatják a látogatót: mit és mikor láthat viszont az üzletekben a kiállításon szereplő, valóban színvona­las bútorok, szőnyegek, sok­féle lakberendezési tárgy közül. P. M. TÁPLÁLÓ Hetente egyszer, de in­kább kétszer szerepeljen hal minden család étrend­jén. Nagyon kevés helyen van így: a hallal valahogy mostohán bánunk. Sokan diétás ételnek tartják, s ál­talában csak karácsonykor kerül az asztalra. Fedig ez nagy hiba. A hal ugyanis egyike a legegészségesebb ételeknek. Húsa könyen emészthető — ezért fo­gyasztják diétások — és az emberi szervezetre nézve annyira fontos fehérjéket bőségesen tartalmazza. Kal­cium, foszfor és jód tar­talma, valamint A-, B- és D-vitaminban való gazdag­sága fokozzák értékét Ami kalóriatartalmát illeti, sok­kal kisebb, mint a többi húsé. tehát nem hizlal (fogyókúrázók figyelmébe). A hal húsa ízletes, egyet­len hátránya, hogy szálkás. Ez azonban nem akkora akadály, hogy miatta la­A gyermek és a szesz A télen történt. Egy fagyos januári es­tén a szomszédok egy ka­pualjban sirdogáló lányra lettek figyelmesek. A lány kabát nélkül didergett a hidegben, s haját összebor­zolta a széL — Mi történt veled? — Apám kizavart a ház­ból. — Miért? — Nem akartam pálinkát inni. Ahogy a lány elmondásá­ból kiderült, az alkoholis­ta apa ezen az estén újra részegen tántorgott haza. A felesége és a leánya el­keseredésükben szidni kezd­ték a férfit, hogy nekik va­csorára sincs pénzük, ő meg a kocsmában dorbézol. A feldühödött részeg erre a zsebéből pálinkás üveget húzott elő, s kényszeríteni akarta az asszonyt és a gyermeket, hogy ők is igya­nak vele. A lány félelmé­ben kimenekült a sötétbe. A noha átka Nemrégiben a nagyatádi járás egyik kis községében jártam. Délután volt, s az alsó tagozatos gyerekek kirnt játszottak a napsütés­ben az iskola udvarán. Fel­tűnt nekem, hogy a sok kisgyermek között két na­gyobb, hatodikosnak látszó fiú is futkosott A két kö­dös arckifejezésű fiú kitar­tóan kergette egymást Gyanútlanul megkérdeztem az igazgatót: — A felső tagozatosok is ide jönnek játszani? — Nem felső tagozatosok ezek, hanem harmadikasok. Az igaz, hogy már hatodik­ba kellene járniuk. De tu­dod, ez nohás vidék, és sok gyermeken meglátszik a szülő bűne... Jólét és babona Sajnos az alkoholfogyasz­tás mélyen beivódott né­pünk szokásai közé. Szeszes italt termelő és fogyasztó nép vagyunk. Kitűnő bo­raink vannak, és hasonló­an kiemelkedő a fogyasztá­sunk is. Nótáink java ré­szének, szórakozásainknak, családi ünnepeinknek nél­külözhetetlen tárgya a bor, az ital. Valamikor azt hittük, hogy az alkoholizmus leg­főbb orvossága az általános műveltség emelése. S ma azt látjuk, hogy a keresők számának növekedésével, a modem, szabadabb életfor­ma uralomra jutásával újabb rétegek kapcsolódtak be a szeszfogyasztásba. Nézzünk csak körüL Ma nem bűzös és sötét lebu- jok, hanem tiszta, ízléses neoncsöves italboltok és mulatók csalogatják be asztalaikhoz a szórakozni vágyó embereket. Régen a szegénység keserítette rá az embereket az ivásra, — reménytelen helyzetükből az ideig-óráig való menekü­lést a szesz álomvilága je­lentette — ma a megjavult lehetőségek teszik lehetővé az italozást A nők felsza­badulásának egyik nem kí­vánatos velejárója volt, hogy a »szeszfogyasztás egyenjogúságát« a közvéle­mény szinte ellenvetés nél­kül elfogadta. A nők köré­ben alaposan meg is növe­kedett a szeszfogyasztók száma. A falusi, városi tö­megek tudatában még min­dig élnek korszerűtlen, ba­bonás nézetek az alkohol jótékony hatásáról, s ennek a hitnek furcsa változatai elsősorban az idősebb kor­osztályok felfogásában lap- panganak, mint sötét dene­vérek a pókhálós padlások szögletein. Ha a fiatalasz- szony terhes lesz, manap­ság gyakran elmegy orvos­hoz, a védőnő is rendszeres gondozásban részesíti, de az idősebb asszonyok, a min­dent jobban tudók a fülé­be duruzsolják: — Igyál sok bort, attól lesz ereje az anyának! S ha a leendő anya két­ségek közt gyötrődik, mert az orvos más tanácsot ad neki, újra és újra megkör­nyékezik: — Sok bort, esetleg sört igyon az asszony, attól sza­porodik a teje! De más bajok is vannak. Egyes bortermelő vidéke­ken — különösen a károsa de bőtermő noha szőlő te­rületein bögreszám isszák a reggeli folyadék pótlásá­ra a bort, és a gyermekek is hozzászoknak az ivás- hoz. Noha szőlő pedig még igen sok helyen van So­mogybán. Ijesztő, amikor az egészségügyi hatóságok rámutatnak a megye térké­pére: — Ezek itt nohás vidé­kek! Ezeken a területeken sokkal több a testileg-szel- lemileg terhelt gyermek, a gyógypedagógiai alany, mint másutt. Az ital tette Mondani sem kell, hogy a szeszt mértéktelenül fo­gyasztó családok életmódjá­hoz, lelki alkatához hozzá­tartozik az is, hogy csak az alkohol megszerzésével törődnek, a háztáji, a la­kás, a bútorzat szegényes, anyagi gondok verik fel az ilyen ház küszöbét, mindig korán szüretelnek, s étke­zésük sem olyan változatos, mint más, beosztó csalá­doknál. Az ilyen családokban na­pirenden vannak a vesze­kedések, a véres ütlegelé­sek a családtagok között, az öregek gyalázása, ifjú­ság elleni bűntettek. Most kerülnek iskoláink 5—8. osztályába annak — a re­mélhetőleg utolsó korosz­tálynak a tagjai, akikről az 1950/54-es években föl je­gyezték az alkohol káros hatását szemmel tartó or­vosok és nevelők: már csecsemőkorukban szesszel itatták őket. Ha rossz volt a kisgyermek, ha sirdogált, ha fájt a hasa, az öreg­asszonyok nohabort, vagy pálinkát itattak vele, hogy elaludjon. S aludt is tőle a szerencsétlen kisgyermek kábultan, bódult álommal, hogy enni se nagyon kért. Középiskoláinkban arány­lag rendben levőnek mond­ható a helyzet. Iskoláink, diákotthonaink igen szigorú rendszabályokat léptettek életbe a szeszfogyasztás el­kerülésére. A középiskolák, diákotthonok védőszárnyai azonban nem nyúlnak ki a szünidőre, az otthoni tánc- mulatságokra, családi-ro­koni ünnepekre. Tény, hogy a családi nevelés erélyte- lensége miatt a fiatalok otthon sokkal szabadabban viselkednek, mint iskolá­jukban, s különösen a Ba- laton-part léha éjszakái ra­gadnak el sok fiatalt a jó­zanság útjáról a botrány­okozás vagy a bűnözés ha­táráig A szesz és a bűnözés S végül álljon itt gon­dolkodtatok néhány adat, amely a fokozott szeszfo­gyasztás ijesztő »tevékeny­ségét« mutatja egész társa­dalmi életünkben. Közismert mindenki előtt a bűnözés és az alkoholiz­mus összefüggése. Szomorú valóság hogy az alkoholis­ták által elkövetett bűncse­lekmények száma növek­szik, és ennek 50 százalé­kát 18—25 éves fiatalok kö­vetik eL A válások nagy része is alkoholizmusból ered. Az sem titok, hogy az állami gondozott gyerme­keknek mintegy fele alko­holista szülőktől származik. S végül az ipari termelés köréből egy jellemző adat: az iparban előforduló bal­esetek 20 százalékának oka a szeszfogyasztásban kere­sendő. Az pedig minden adat nélkül is közismert, hogy a közlekedési balese­tek előidézésében milyen uralkodó szerepe van a meg nem engedett alkoholfo­gyasztásnak. Mondják, hogy Francia- országban, ahol a borfo­gyasztás szinte nemzeti büszkeség volt, a párizsi Metro villamosain ez az antialkoholista jelszó olvas­ható: — Küzdj az alkoholizmus ellen! Naponta csak egy liter bort igyál! Mi, magyarok szerencsére ennél előbbre vagyunk. De egy jelszó nagyon is idő­szerű megyénkben: — Legalább a gyermeke­ket ne engedjük inni! Tarí János- MÉGSEM HIZLAL mondjunk fogyasztásáról. Sok háziasszony a hal tisz­tításától s kibontásától ir­tózik, ezért adja ritkán az asztalra. Ha élő halat vásá­rolunk, s rövid időn belül fogyasztjuk, az üzletben ültessük agyon, s otthon először a fejét vágjuk le. Papírral fogjuk meg a far­kát — így nem csúszik — és pikkelyezzük le. A ha­sát a farkától fölfelé ha­sítjuk fel, majd kiszedjük a belet,, miközben a májat vagy ikrát leválasztjuk. Ha a halfejet is fel akarjuk használni — és ajánlatos, mert igen finom húsú és jó ízt ad a levesnek —, akkor a kopoltyúkat szed­jük ki, nehogy egy kevés is benne maradjon, mert keserű lesz tőle az étel. Még egy iótanács, illetve fogás a hallal k»ncrol»( ban: ha a vásárlás után nem készítjük el hamaro­san, természetesen vízbe — fürdőkádba vagy nagyobb edénybe — tesszük. A hal »kihalászása« a kádból anekdoták örök témája. Nincs semmi baj, ha a kö­vetkezőképpen járunk el: a kádból kiengedjük a vizet, s mikor már egészen se­kély, konyharuhával meg­fogjuk a halat, és kiemel­jük. Még könnyebb, ha a konyharuhát átborítjuk a fején és úgy fogjuk meg. Az általános tudnivalók­hoz tartozik még, hogy a halat mindig egészben mos­suk, s csak azután szele­teljük. Készítés előtt kb. 15 perccel besózzuk; ne előbb, s ne is túlzottan, mert akkor sok értékes tápanyag kárbavész. A halfélét készítés előtt eetes vízzel öblítsük le. ■letesebb lesz. Különben halfiié, vagyú a fagyasz­tott tengeri hal tápértéke ugyanakkora, mint az édes­vízi halé — és nyugodtan fogyaszthatják gyermekek is, nem kell a szálkától tar­tani. A hal előnye az is, hogy igen változatosan készíthe­tő — habár nálunk több­nyire csak rántják vagy vajon sütik. Próbáljuk meg egyszer, milyen finom a sajtos hal: tűzálló tálat ki­vajazunk, és beletesszük a szeletekre vagdalt, kissé besózott halat vagy fiiét, tejföllel, vagy sűrű aludt­tejjel leöntjük és 2—3 evő­kanál reszelt sajttal meg­szórjuk. Darabokban vajat helyezünk rá, és kb. 25 nercig sütjük. A zöldséges hal is ízle­tes: a megmosott halat citrommal vagy ecettel be­dörzsöljük, besózzuk. be­lülről mustárral bekenjük és apróra vágott petrezse­lyemmel mgeszórjuk. Kevés szalonnát és kockára vá­gott hagymát megpirítunk, •síkokra vásott zöldoapri- át és ppr^dics^’~'ot te- z>"nk hozzá; egy kissé negpaprikázzuk, beletesz- szük a halat, és lassú tűz­nél pároljuk. r. p.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents