Somogyi Néplap, 1966. január (23. évfolyam, 1-25. szám)
1966-01-23 / 19. szám
Étkezzünk ésszerűen Automatikus válogatás és elhájasodás - Az elhízás káros következményei — Mekkora legyen a testsúlyunk? Hogyan étkezzünk, hogy egészségesek maradjunk és megtartsuk munkaképességünket? Hogyan tudjuk elkerülni az elhízást, hiszen a hízás nemcsak a külső megjelenést, hanem az ember egészségét is befolyásolja. Ezekre a kérdésekre válaszai dr. láncú Gontzea professzor, a bukaresti orvosegyetem élelmezési tudományok tanszékvezető tanára. — Mit értünk ésszerű táplálkozás fogalmán? — Igen elterjedt az a felfogás, hogy az ember az étvágy hatása alatt alkalmazkodni tud a táplálkozási szükséglet diktálta élelmiszerek minőségéhez és mennyiségéhez. A tudomány ezt a felfogást ösztönös, automatikus válogatásnak nevezi, ami azt jelenti, hogy a spontán, a kedv szerint kiválasztott ételek kielégítik a táplálkozási igényt, és az étvágy szerint összeállított termékek megfelelnek a szervezet belső szükségletének. Ezek szerint az ember étrendje, amely a tetszés szerint végzett táplálkozástól függ, egyben a helyes étre&d, és nincs jobb, mint az étvágy diktálta táplálkozás, főleg akkor, ha a gazdasági körülmények lehetővé teszik, hogy mindenki azt egyék, ami neki jólesik és amit megkíván. , — Ha ezt a teóriát követjük, biztosítjuk-e magunknak a táplálás egyensúlyát? — Természetesen: nem. íme néhány káros következmény. Elsősorban előáll a hízásra hajlamos embereknél az elhájasodás. A gazdasági haladással egyidejűleg növekszik a vonzó es kalóriagazdag ételekben a választék, és ha az ember étvágya szerint fogyaszt, szívesen eszik többet, mint amennyire szüksége van. Tudjuk, hogy az ínycsiklandó ételekben dús étlap a napi szükségletnél több élelem élvezetére ösztönöz, szeszes italok izgató fogyasztására is serkent. A táplálkozási egyensúly megbillenése nemcsak a falánk, hanem kevés energiájú mértékletes embereket is érint. A szállítási eszközök fejlődése, az emberi erő pótlása a gazdasági és termelési életben, azt idézték elő, hogy az izomműködés és az energiák fejtés jelentőben csökkent anélkül, hogy ugyanekkor kevesebb ételt fogyasztanának, és így az étel többlet eredménye felhalmozódik a szervezetben. Innen származik az elhízás. — Honnan tudhatjuk meg, hogy a testsúlyunk megfelelő-e? — Igen egyszerű: az éhgyomorra, ruha nélkül végzett mérés alapion megállapított testsúly és a testmagasság között aránynak kell lennie. Ha valaki 165 centiméternél alacsonyabb, akkor a testsúlv iciloö~'m- mokban kifejezve ne legyen több a száz centiméteren felül mutatkozó magasságnál viszont, ha valakinek a magassága 165 és 175 cm között van, az optimális testsúlyt úgy számítjuk ki, hogy a magasságból levonunk 105 centimétert, a 175 cm-en felüli embereknél 110 centimétert. Ha például valaki 180 centiméter magas kkor ebből levonunk 110 centimétert, és így a hel' .«súly 70 kiló. — Köztudomású, hogy egyetlen étel sem tartalmazza az ember számára szükséges valamennyi tápanyagot, hogyan jutunk hit a megfelelő átlagósszctétel- hez? — Jóllehet a választék az ételneműekben igen nagy, mégis tápláló minőség szempontjából a következő csoportokba oszthatók: tej és tejneműek, hús és hal, tojás, főzelék és gyümölcs, gabonaszármazékok, szárított és olajos gyümölcsök, cukor és zsiradék. Mindegyiknek megvan az előnye, de a hátránya is, ezért össze kell őket hangolni, mert akár hiányzanak, akár túltengenék, egyaránt károsak. Néhány példa: a tejtermékre szükség van, mert ásványi terméket juttat a gyermekeknek, és megakadályozzák a mészi- hiányt a felnőtteknél. Fontos proteintartalmúak, előmozdítják a növést; kis mennyiségűén is A és B2 vitamint tartalmaznak, de szegények C vitaminban és vasban. A főleg tejjel és tejféleségekkel táplálkozók- nál azonban a vashiány és a vitaminszegénység vér- szegénységet okozhat. Hús, hal és ezek készítményei gazdagok proteintyn és igen nagy a tápértékük. A zsíros hús a szklerotikus bajokat fokozza. A tojás fogyaszt'sa elsősorban a vi-' taminok miatt ajánlatos. A cukortermékek kitűnő energiaforrások. De mivel vi- taminszegények, csak megfelelő mértékben szabad fogyasztani őket. Az édességekkel való visszaélés cukorbetegséget, B1 vitamin- hiányt és fogszuvasodást okozhat. Ezek a példák is mutatják, mennyire szükség van a különböző élelmiszerek összehangolására. EGY KIS KOZMETIKA Az arckikészítésnek is van divatja. A szem kozmetikája a szemöldök s a szempillák festéséből áll. Legideálisabb a szemöldök és a szempillák tartós festése, amelyet kozmetikussal végeztetünk. A szem körvonalainak fekete vagy barna szemöldök ceruzával való kihúzása szintén divatos. Itt azonban legyűrne önkritikusak: ami a fiataloknak előnyös és szép, nem biztos, hogy az idősebb nőnek is az. A szem vonalainak hang- súlyozásánál fontosabb a szem körüli finom és érzékeny bőr ápolása. A szemhéjra — nyugtatóként — langyos bórvízbe vagy kamillateába mártott vattacsomót tegyünk, s ha módunkban áll, ezt legalább hetenként ismételjük, hogy hatása tartós legyen. A szemkörnyék ápolására zsíros krémet használjunk. Este, lefekvés előtt, az” ujjhegyre tett krémet köröskörös mozdulattal masszírozzuk be a szem környékén. Megtörténik, hogy bedagadt szemmel, duzzadt könnyzacskókkal ébredünk, s emiatt fáradt ember benyomását keltjük. Ilyenkor készítsünk gyógyfüves for- rázatot. Piskóta alakú fehér flanelba tegyünk rozmaring, zsálya, hársfa és kamilla keveréket. Forrázzuk le, s amikor langyosra hűlt, tíz percre helyezzük- szemünkre. ‘ (K. M.) A kancsalságról szülőknek, pedagógusoknak Hazánkban mintegy 200 000 gyermek, illetve felnőtt kancsal. Sokan hajlamosak ezt a rendellenességet csupán kozmetikai hibának tartani, pedig akik idejében nem részesülnek kezelésben, előbb-utóbb »egy- szeműekké-“ válhatnak, s ilyen módon rendkívül megnehezül a munkavégzésük. Számukra a legnagyobb hátrányt az jelenti, hogy az »egyszeműség«-gel megszűnik az emberi látás fontos tulajdonsága, a mélységlátás, amelyhez mindkét szemre szükség van. Aki kancsal, vagy valaha kancsal volt, nem kaphat például géni ármű vezetői jogosítványt. De más foglalkozásnál is lehet kizáró ok a kancsalság. Mi ennek a betegségnek az oka? Mindkét szemgolyót 3—3 pár kis izom úgy mozgatja a szemgödörben, hogy a szem nézővonala mindig a nézett tárgyra irányuljon. Hasonlattal élve: ép, két szemmel való látás esetén ezek a szemizmok úffv engedelmeskednek akaratunknak, mint a kettős fogat lovai a kocsisnak. Ha bármily ok miatt a szemizmok egyensúlya felborul, kancsalság jön létre. A kanesalsáffnak is több megjelenési formája lehetséges, ezek közül a leggyakoribb az ún. összetérő kancsalság. Ezt a títHátóság váltja ki, mert ilyenkor felborul a szemakkomodár A A foakfisroháknál is hódit * geometrikus forma. Bármely alkalomra készült, ruhánál fölfedezhető a vonal alkalmazása, de legfőképpen a sportos és ángolos összeállításoknál. A borús téli időjárásban a vidám színhangula- tot leginkább a fiatalok öltözködésébe lehet belevinni. Több éves tapasztalat hozta magával, hogy a több részes, több változatban viselhető ruhák nemcsak a nők, de a bakfis lányok divatjában is a legcélszerűbb megoldás. A szoknyák vonala lefelé bővülő hajtásokkal, belső és külső vasalásokkal érhető eL Sportosabb változata a nadrág- szoknya. Ehhez más színű mintás, kockás, csíkos gyapjú térdvagy hosszú harisnyát viselnek. Kiskosztümök alá divatos a bőrből, szövetből, kötöttből vagy bársonyból készült mellény. Különféle alkalmakra igen célszerű, jól kihasználható a kötényruba. 1. rajz: Vastagabb szövetből készült sportos összeállítás: nadrág- szoknya mellénnyel, vastag bordáskötésű pulóverrel. 2. rajz: Horgolt paszpolozással készült szövet kosztüm. ítészekbe szabott szoknyával, tűzéssel díszítve. Vékony pulóverrel vagy blúzokkal viselhető. 3. rajz: Enyhén karcsúsított, lefelé bővülő szövetruha, mély spiccben végződő szabásvonallal, tűzéssel díszítve. 4. rajz: Bársony kötényruha. Selyem, madeira, organza, csipke blúzzal viselhető. 5. rajz: Csúcsban végződő, hosz- szított derekú selyem vagy vékony szövetből készült alkalmi ruha. A szoknyája lefelé bővülő, éle vasalásokkal esernyő formát ad. 6. rajz: Háromléncsős táncruha organzá^ói. csí^kébő^ va^y ma- dekából, y-7 ék alakú szabásvonalra bársony szalagot varrunk, és masnira megkötjük. ció, a szem alkalmazkodó képessége. A kancsalság gyógyításának legeredményesebb időszaka a gyermek 1—2— 3 éves kora. Sajnos, a hosszú és sok türelmet igénylő munka, valamint a felszerelés hiányossága miatt rendszerint éppen ez az időszak marad ki a kezelésből. Ezért nagyon fontos, hogy a csecsemőkkel, gyermekekkel foglalkozó egészségügyi, óvodai dolgozók, pedagógusok, sőt a szülők is észrevegyék a kancsalságot, mert a szakorvos csak az ő segítségükkel érhet ed eredményt. Itt-ott még ma is élő szemlélet, hogy elég az, ha a kancsal gyermek szemüveget kap, és majd 14 éves korára vagy elmúlik, vagy megoperálják. A kancsalság modern gyógyítása azonban csak elkerülhetetlen esetben nyúl az operáló késhez, annál is inkább, mert ez a műtét csupán kozmetikai jellegű. A gyógyítás célja viszont az. hogy jó látáiséle'séget, il’etve egészséges látást adjunk a gyermeknek, és kancsalsága ne akadályozza, semmilyen munka végzésében. A gyógymódok közül ma is a megfelelő szemüveget alkalmazzák először. Az eredmény késésének oka rendszerint az, hogy a gyermek nem viseli felkeléstől lefekvésig a szemüveget, vagy elnéz fölötte. Sokszor előfordul, hogy — különösen leánygvermekeknél — a szülők idegenkednek a szemüvegtől, vagy attól félnek, hogy játék, torna köziben eltörik, és megsérti a szemet. Valóban különös, de eltört szemüveg e ' ig úgyszólván sohasem okozott sérülést, viszont bizonyos, hogy sokszor védi a szemet A szemüvegrendelés mellett az orvos megvizsgálja a szem belsejét is, nem szemfenéki elváltozás-e a kancsalság oka? Ha ilyent nem talál, á gyógyítás első célja á többlátás (pleopti- ka) elérése, tehát a látás- élesség fokozása. Ennek legegyszerűbb formája az egyik szem lekötése, vagy az egyik szemüveg lerágás ztása. Ezek mellett a módszerek mellett még szái- mos elmés műszer is alkalmas a kancsad szem látóképességének fokozására. Általában 3—4 hónapig tartó pleoptikai kezelés mellett az esetek többségében jó eredmény várható. Az első két hónap a legnehezebb, de ekkor sokat tehet a szülők segítsége, mert is több módszerrel ^H-aszem válogatás, cérna- bc*fl»és tűbe, milliméteiv papfr kockájának a közepébe pontrajzolás) fokozható a centrális látás. Ezután már a mindkét szemmel való látás helyre- állítása a cél (ortoptákai gyógyítás). Ha az előző módszert 2—3 éves korban elkezdték, az ortoptikait már 3—4 éveseknél folytathatják, és a gyógyítás még az iskoláskor előtt befejezhető. A kancsalság gyógyításában szép eredményeket értünk el. Számos kiváló szakemberünk foglalkozik a hatékonyabb gyógyítási módszerek kidolgozásival. Munkájukat azonban nem koronázhatja teljes s’ker, ha a szülők és a pedagógusok — különösen a bölcsődei gondozók, óvónők — nem ismerik ennek a betegségnek a jelentőségét, és a kancsal gyermeket nem mutatják meg mielőbb szakorvosnak. ÉGÉS ELLEN TOJÁSHÉJ A tojás héját belülről »kibélelő« hártya eredményesen alkalmazható égési sebek kezelésénél. Dr. Irene Nuehauser, az Illinois Egyetem tanára szabadalmaztatta eljárását, amely porrá tört tojáshéjból készült hártya segítségével erősen meggyorsítja az égett sebek heges céíét. A »tépésbe« ráadásul antibiotikumokat is kevernek.
