Somogyi Néplap, 1963. október (20. évfolyam, 229-255. szám)

1963-10-18 / 244. szám

/ Az egészséges, hosszú élet titka kerültek: szanatóriumunk spe­Világszerte az egészségügyi tudományos kutatások egyik legfontosabb problémájává vált az emberi szervezet rege­nerációjának kérdése. Az átla­gos életkor kitolódásával egy­re korszerűbbé válik ez a kér­dés, mely hazánkban éppúgy, mint a többi szocializmust épí­tő társadalomban, különös je­lentőséget nyer, hiszen az em­ber egészséges, .munkabíró, hosszú életéért yívott küzde­lem egyik fejezetét jelenti. A probléma jelentőségét világo­san mutatják a Központi Sta­tisztikai Hivatal adatai. 125 évvel ezelőtt Magyarországon (1837—1846) az átlagos életkor 24,2, 1900-ban férfiaknál 37,1, nőknél 37,9 év, 1948—49-ben 58,8, illetve 53,3, 1955-ben 64,7 és 68,7 volt, míg a legutolsó népszámlálás adatai férfiaknál már 65, nőknél 70 évet mutat­nak ki. Vagyis évtizedről évti­zedre több lesz az ötven éven felüliek száma. Sem az egyén, sem a társadalom szempontjá­ból nem közömbös tehát az, hogy az ötven éven felüliek növekvő tömege jó egészség­ben, erőteljes munkaképesség­ben éljen. Az emberi szervezet regene­rációja érdekében, végzett tudo­mányos és egészségügyi mun­kának egyik legjelentősebb in­tézménye a balatonfüredi SZOT-szanatórium. Természe­tes gyógytányezői különleges jelentőségűvé teszik abból a szempontból, hogy emberek tízezreit tegyék itt munkaké­pessé. A szanatórium falán so­rakozó márványtáblák jelzik, hogy már a múltban is csak az íróviláglból Ady Endre, Berzse­nyi Dániel, Garay János, Vö­rösmarty Mihály, Czuczor Ger- Gely, Krúdy Gyula, Bródy Sándor keresett és talált itt felépülést. A füredi szanató­riumban gyógyulást lelt Ra- bindhrmnath Tagore emlékét saját kezűleg ültetett fa és ne­véről elnevezett sétány őrzi emlékműve mellett. A termé­szetes füredi gyógytényezők- höz, mint a klíma, gyógyvíz — a szervezet rehabilitációját elő­segítő tudományos módszerek­kel végzett egészségügyi mun­ka járul napjainkban. A rege­neráció tudományos jelentősé­géről és egyre gazdagodó esz­közeiről dr. Szepesi Barnabás igazgató-főorvos, ennek a tu­dományos kérdésnek egyik leg­kiválóbb ismerője a követke­zőket mondotta: Harc a megújhodott emberért — A regenerálódás úgyszól­ván korunk kérdésévé vált és világviszonylatban embermil­liók sorsát érinti. A tudomány a legszélesebb körben, külön­böző módszerekkel nyúl hozzá ehhez az égető problémához, mely magában rejti az elko­pott szervezet felüdítését, a munkaképesség visszanyerését, sőt — egyre több sebészeti bra­vúrról számolnak be erről a területről —: a transzplantá­ciót, bizonyos szervek kicseré­lését is. A cél: a szenvedés­mentes, egészséges, szép idős kor biztosítása, melyben az ember megőrzi rugalmasságát, alkalmas marad hasznos fel­adatok betöltésére. — Az utóbbi idők orvostu­dományának rohamos fejlődé­se, a társadalmi és gazdasági körülmények alakulása, első­sorban pedig a szocialista álla­mok, a népi demokráciák szo­ciális viszonyai tették lehető­vé, hogy ugrásszerűen emel­kedjék az ember átlagos élet­kora. Ez az . örvendetes tény hozta magával aztán az új fel­adatot, hogy a tudomány esz­közeivel szinte megújhodott emberré varázsolják az örege­dő, kimerült, elhasználódott szervezetű lényt. Mivel a mun­kaképtelenséget, kimerülést okozó betegségek közül a szív­es érbetegségek vezető helyre ciális feladatot lát el a reha­bilitáció céljainak elérésében. A legkorszerűbb gyógyszeres és fizikotherápiás # kezelés, he­lyes étkezés, pihenés, üdülés: valamennyi eszköz a regenerá­ció elérésében. Akiknél szüksé­ges psychotherápiás céllal, egyénileg foglalkozunk. Ügy az ilyen foglalkozásokkal, mint felvilágosító előadásainkkal megtanítjuk betegeinket a szív­es érbetegek helyes életmódjá­ra. — Hogyan éljen a szív- és érbeteg ember? — Életmódjuk röviden: kí­mélő legyen. Ez vonatkozik munkakörülményeire, otthoná­ra, szórakozásaira. Nem aján­latos a túl bő étkezés, a puf­fasztó, zsíros és erősen fűsze­res ételek fogyasztása. Előnyös a vitamindús táplálkozás. Él­vezeti szerek közül a nikotin és alkohol fogyasztása káros. A megelőzésről — Miután az orvostudo­mányban minden vonalon egy­re inkább előtérbe kerül a pre- ventio, hogyan éljenek a fia­talok, hoigy elkerüljék a gyors öregedést, a szív- és érbetegsé­geket, Egyszóval, hogy minél később legyen szükségük rege­nerálódásra? — Fiatalságunk számos egészségügyi találmány, védő­oltások stb. következtében jó­val később fogja szervezetében érezni az öregedés tüneteit. Az egészséges életmódra, szórako­zásra, pihenésre, sportlehető­ségekre rendszerünk nagy gon­dot fordít, A helyes táplálko­zásra nemcsak a fejlett^ isme­retterjesztés, hanem a válto­zott körülmények is lehetősé­get nyújtanak az életszínvonal emelkedésével. Végül, de nem utolsósorban szocialista egész­ségügyi szolgálatunk mindenki számára ingyenes lehetőséget nyújt arra, hogy idejében és a legkorszerűbb ellátásban ré­szesüljön. Tehát a mai körül­mények lehetővé teszik nem­csak a hosszú életet, hanem a majdani egészséges öregkort is a mostani nemzedékinek. Ha pedig eljön az idő, hogy a pre­venció mellett is szükség lesz regenerálódásra: a folyton fej­lődő, új és új szereket és módszereket hozo tudomány nálunk bizonyára még eredmé­nyesebben folytatja azt a har­cot, amit a jóval nehezebb életkörülmények viharában élt, két világháborút és antiszociá­lis körülményeket megélt, ma­ga mögött hagyott, mai ötve- nen felüliek, s megújhodásáért, szervezetük regenerálásáért folytat a tudomány. Ehhez á munkához államunk, társadal­munk minden segítséget meg­ad és bizonyosra vehető, hogy évről évre több ember számá­ra biztosítjuk az egészséges, munkaképes életet — fejezte be nyilatkozatát dr Szepesi Barnabás igazgató-főorvos. Kiss István Hasznos tanácsok Szárnyasok sütésénél a lábakat hozzá kötözzük a püspöktfalathoz, hogy sütés közben eredeti alakju­kat megtartsák. Tálalás előtt a kö­töző zsineget eltávolítjuk. * * * Az egyben sült vagy főtt húso­kat úgy szeleteljük, hogy a ros­tokat mindig keresztben és nem hosszában vágjuk el, mert így nem lesznek rágósak, hanem porhanyó- sabbak. puhábbak és könnyebben emészthetek. * * * ; Az egybesült hús legfontosabb szabálya, hogy a húst előzőleg ke­vés forró zsírban körülsütjük, a forró zsír a rostokat összefogja, és így a hús zamata párolás köz­ben nem vész eL j hőt *is /í llatfargjeilmi Vállalattal Minden leszerződött sertés után 400,—Ft kamatmentes előleget és 150 kg szemestakarmány beváltására jogosító utalványt ad az Áilatforgalmi Vállalat. __________________________________________(4031) KONYHA ÉDES, VAJAS POGÁCSA Hozzávalók: 30 dkg vaj, 30 dkg liszt, 2 tojás sárgája, csepp só, 2,5 evőkanál porcu­kor, 1—2 evőkanál rum. 30 dkg vajjal összemorzsolt 30 dkg lisztből, két tojás sár­gájából csipet sóval, két és fél evőkanálnyi porcukorral 1—2 evőkanálnyi rummal tész­tát gyúrunk. Jól kidolgozzuk, félujjnyi vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk tetszés szerinti nagyságú pogácsaszaggatóval, tetejüket megkenjük tojás sár­gájával és megsütjük. A lipcsei vásárról Néhány modellt mutálunk be a magyar kollekcióból, melyek a lipcsei vásáron szerepeltek. TÖPÖRTYŰS POGÄCSA Hozzávalók: 30 dkg liszt, 8 dkg tepertő, 10 dkg disznó­zsír, egy tojás sárgája, 1,5 dkg élesztő, csapott kávéska­nál só, tejfel. 30 dkg lisztből, 8 dkg apró­ra vágott tepertőből, 10 dkg tiszta disznózsírból, 2 tojás sárgájából, másfél deka tej­ben felfuttatott élesztőből és egy csapott kávéskanál sóból tésztát gyúrunk. A tejfel le­gyen annyi, hogy a rétestész­tánál valamivel puhább le­gyen a tészta. Jól kidolgoz­zuk, erősen csapkodva a desz­kához. Háromszor egymás- után kinyújtjuk, ezután kb. két. ujjnyi vastagra hagyva, tetejét késsel bevagdosva, po­gácsaszaggatóval kiszaggat­juk. Tepsibe rakva 1 órát pihentetjük, azután tojással megkenjük és jó meleg sütő­ben megsütjük. 1. rajz: Redimgot vonalú selyem köpeny. 2. rajz: Nagy- kockás szövetkabát, átmenös felső gomboláséi. Övvel, öv nélkül egyaránt viselhető. Figyelem! Ismét divatos a kabá­tokon a nagy gallér. Csinos a kabátanyagból készült ka­lap. 3. rajz: Szürke shatland szövetből készült princessz ruiha, vastag fehér tűzésdiszítéssel. Kissé derék alatt öv­vel. 4. rajz: Színes nőppos tweed kosztüm. Érdekes az ele­jén az ikengamíbolású csukás. 5. rajz: Vékony szövetre tervezett ingruha, csoportos szegőzéssel, közte 0,5 mm-es gépi azsúrozássai. A méz az orvos szemével — Miért fogyasszunk mézet? A felelet egyszerű: mert jó. És hozzáteszi akaratlanul is az ember: mert egészséges. De ha a kérdést tovább boncoljuk és azt kérdezzük, »miért?«, arra már nehezebb a felelet. Mi az igazság a méz hasz­nossága körül? Mit mond a la­boratórium? A méz vízben nem kristályosodó cukorfélesé­gek keveréke, melyekhez illó­olajak, aromatikus nedvek, bi­zonyos enzimek és egyesek sze­rint hangyasav nyomok járul­nak. Édes ízét az invert cuk­roknak köszönheti, változó za­matját pedig a virágok nektár­jából bekerülő illóolaj-moleku­láknak. Gyógyszer-e a méz? A népi gyógyítás és a régi receptek belsőleg mint édesítőt, nyálka- oldót, köptető és ilyen minő­ségben mint köhögéscsillapitót Mit mivel használták és dicsérték első­sorban. Ma a méz a gyógyszerköny­vekből már kimarad, de még mindig használják, főleg kenő­csökbe, zselékbe keverve. No, de minket nem a koz­metikai hatás érdekel, hanem az, hogy a méz egészséges. Eb­ben mi az igazság? Emésztést javító, karbantartó hatását va­lószínűleg a vas, a réz, esetleg a foszfor, a cukor és bizonyos, kellően még nem tisztázott en- zámha tások okozhatják. A fosz­for és B-vitamin nyugtató, a calcium gyulladáscsökkentő, és egyes kutatók még azt is bi­zonygatják, hogy baktérium-^ statikus és fitoncid-hatása is van, tehát a baktériumok sza­porodását gátolja, illetve a baktériumokat öli. Karban tar­tisztítsunk? tó, erősítő és gyulladáscsökken­tő szerepe tehát tisztázott. Az öregek, gyermekek és lábado­zók táplálkozásában komolyan hasznosítható ez a könnyen emészthető, egyedülálló állati eredetű szénhidrát. Még egy kérdést adhat az érdeklődő: milyen formában fogyasszuk a mézet? Ha felté­telezzük, hogy anyagi hatásu­kat komplex módon fejtik ki, ekkor elsősorban a helyesen kezelt termésmézet ajánlatos fogyasztani kanalanként vagy mézes, esetleg vajas-mézes ke­nyéren, főként a reggelihez, így kellemes édes ízhatása is megmarad. A mézes dió, mézes guba és a mézes-mákos tészta is kedvelt eledel. Érdekes, hogy a gyomorsavtúltengésben szenvedő betegek panaszkod­nak a mézre. Talán a savhatá­sa miatt! De a savszegények dicsérik. Tehát savhatásfokozó tulajdonsága is van. A mézes­kalács és a mézes sütemény azonban rendszerint senkinek * sem árt. JÁTÉKKÁRTYÁT úgy tisztíthatunk, hogy két deciliter vízben egy kávéska­nálnyi kámforszeszt teszünk és az ebben megnedvesített ronggyal letöröljük, majd sík­porral bedörzsöljük. JÉGSZEKRÉNYT jó időnként káliumhiperman- gános oldattal jól kimosni. Általában szódás vízzel mos­suk ki hetente és egy órát szellőztessük. Erős szagú étel­neműt, mint sajtot, hagymás ételt, sárgadinnyét stb. ne te­gyünk a jégszekrénybe. virágvázában gyakran zöld salak képződik. Durva szemcsés konyhasót és kevés melegvizet töltünk be­le. Erősen > megrázzuk, majd üvegmosó kefével kimossuk. KABÄT gallérját, kalap bőrszalagját 10 százalékos szalmiákszeszes vízzel kell tisztítani. CSIKY GERGELY SZÍNHÁZ Este 7 órakor: MÁRIA FŐ­HADNAGY. Csiky-bérlet. (Évadnyitó.) VÖRÖS CSILLAG FILMSZÍNHÁZ LÁNY ÉS AZ ÁLLAM- ÜGYÉSZ. Nyugatnémet film. Csak 18 éven felülieknek. Előadások kezdete 5 és 7 órakor. Előadás este 9 órakr is. (Október 20-ig.) SZABAD IFJÜSAG FILMSZÍNHÁZ SZÜLETÉSI BIZONYÍT­VÁNY. Lengyel film. Előadások kezdete 4, 6 3 órakor. (Október 20-ig.) — A Múzeumi Hónap előadásso­rozat keretében október 19-én dél­előtt 10 órakor a városi tanács ta­nácstermében dr. Zádor Mihály műegyetemi adjunktus tart elő­adást »A szentjakabi monostor műemléki megóvása« címmel. A beiépér díjtalan. Az eV?a'’ás után — jó idő esetén — au i^kirán­dulás Szentjakabra. A kirándulást vezeti Nagy Emese muzeológus, a szentjakabi ásatás vezetője. (402*) A SOMOGY MEGYEI VENDÉGLÁTÓ VÁLLALAT Bajcsy-Zsilinszky u. 2. szám alatti konyháján előfizetéses elviteles ebédek befizetését napi 6,90 Ft-os áron még elfogad felem»' nyersanyaghányaddai. Befizetés október 20-ig. Érdeklődni a 24-98-as/ w telefonon lehet. (78700; 1

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents