Somogyi Néplap, 1957. július (14. évfolyam, 152-177. szám)

1957-07-05 / 155. szám

HASZNOS TUDNIVALÓK Nem könnyű dolog két egymásba ragadt poharat szétválasztani. Az erőszakos közbelépés gyakran kar­colással vagy töréssel végződik. En­nek elkerülése végett a legjobb, ha a külső poharat melegvízbe helyezzük, a belsőbe pedig óvatosan hideg vizet öntünk. Ilymódon az egyik poharat könnyen kivehetjük a másikból. * * * A főzött cukor kevésbé édes. Ezért mindig arra kell törekednünk, hogy az ételt csak akkor cukrozzuk meg, ha már kész van, esetleg köz­vetlenül a főzés befejezése előtt. A fogyókúra gondolata rendszerint tavasszal és nyáron jut eszünkbe, amikor felpró­báljuk tavalyi kosztümünket, könnyű nyári ruháinkat és kiderül, hogy itt- ott »kinőttük« őket. A próbálgatá­sok után nyomban el is határozzuk, hogy »holnaptól kezdve« fogyókúrát tartunk. íme, egy csalhatatlan fran­cia fogyókúra receptje az érdekel­teknek. Saját szemünkkel győződhet­tünk meg róla, hogy aki kipróbálta, és néhány hete komolyan betartja, tényleg lefogyott. A fogyókúra alapja, mellyel három hónap alatt állítólag 8—10 kilót le­A 35 Mindig visszatérő szépségprobléma a tavasz és nyár időszakában a szep­lő. Megelőzése a fényvódőkrém és a kinines, sötétszínű púder, de ha egy­szer már kibújt, nehéz tőle megsza­badulni. A nők egymásnak tanácsol­ják a biztos recepteket, amiktől a szeplő eltűnik, de az igazság az, , hogy a szeplőt véglegesen eltüntetni nem lehet. Viszont biztosan elhalvá­het fogyni az egészséges munkabírás kára nélkül: a diéta. A diéta pedig a következő: 1. Semmi kenyér; 2. Italban tilos a cukor; 3. Étkezés közben inni tilos. (Étkezésen kívül szabad inni, de teljesen cukor nélkül és alkohol nél­kül.) Persze, a diéta betartásához, melynek részletes receptjét nem kö­zöljük ugyan, sok fegyelem, önura­lom szükséges. De az első hét nehéz­ségei után a diétát könnyen végig­csinálhatjuk, s utána mennyivel könnyebbek és fiatalabbak leszünk. nyitja a szeplőket a következő keze­lés: fapálcikára kis vattát csavarunk ég citromlébe vagy tíz százalékos hyiperoxidos oldatba mártogatva na­ponta »tupfoljuk« vele a szeplőket. Azok így idővel elhalványulnak. De ha nem halványulnának el egészen, az sem baj, mert a szeplő nem szép­séghiba, sőt szerintünk még kedves és fiatalos is. „ABBAN A RÉGI JÓ VILÁGBAN“ Szép számmal akadnak, akik sokat sejtető sóhajok kíséretében imigyen elmélkednek: — Hej, ne­héz az élet. Bezzeg abban a régi jó világban... És így tovább. A minap is fültanúi lehettünk hasonló beszélgetésnek. Nem más­ról volt szó, mint arról, hogy a mai világban egyáltalán nem ér­demes családot alapítani. Kín- szenvedés a fiatal házasok élete, ezért is húzódoznak tőle férfiak és nők egyaránt. — »Több az agg­legény« mondták. »Mások a fia­talok! Nincsenek olyan egészsége­sek, kitartóak, mint a régiek. Az­tán, a gyerek is kevesebb. Hiába, nehéz a megélhetés.« A beszélgetést hallva az a gon­dolatunk támadt, hogy megnéz­zük, mi igaz abból, amit a »régi jóvilágról« elmondtak. Kezdeném azzal, amivel a be­szélgetők: — a családalapítással. Nem egészen húsz évvel ezelőtt, 1938-ban 74 276 házasságot kötöt­tek. Tavaly — 1956-ban — 96 462-t. Egyszerű számítás, a növekedés 22186. ügy látszik mégsem annyi­ra veszteséggel járó a családala­pítás, mint ahogyan egyesek gon­dolják, s i|em is olyan kilátásta­lan perspektivátlan a fiatal háza­sok élete, mint ahogyan az emlí­tett beszélgetők elképzelték. Nézzük meg a dolog másik ol­ITT A BEFŐZÉS IDEJE Gyümölcslé nyersen Készülhet málnából, ribizkéből, vagy meggyből. A gyümölcsöt át­törjük, majd vásznon átszűrjük. Amennyi a lé, annyi cukrot adunk hozzá. Jól összekeverjük, míg a cu­kor teljesen elolvad, üvegekbe rak­juk és azonnal szorosan lekötjük. Ezután, tetszés szerinti ideig állni hagyjuk. Meggy, vagy szilva borban A megmosott gyümölcsöt leszá­razzuk és kisebb üvegekbe rakjuk. Üvegenként ráöntünk 1 pohár bort, 1 pohár porcukrot és kis szalicilt szórunk a tetejére. Lekötjük és nap­ra tesszük, míg a cukor teljesen fel nem olvad a borban. Rumosmeggy A meggyet mosás, és szárazás után kimagozzuk, majd üvegekbe rakjuk, rétegesen, kristálycukorral. Ha az üveg megtelt, az üveg egy- harmadáig rumot öntünk a meggyre és lezárjuk. Nem kel' napon érlel­ni. SÜSSÜNK—FŐZZÜNK Kapormártás Egy csomag szép, friss zöldkaprot apróra vágunk, egy új hagymát szintén. Egy evőkanál zsírban keve­rés mellett átfuttatjuk, lelisztezzük és tejes vízzel feleresztjük. Teszünk hozzá sót, tetszés szerint cukrot, ecetet és tálalásnál egy tejben el­habart tojássárgát. Zsírban pirított zsemlekockát adunk hozzá. A meggyet jól megmossuk és ki­magozzuk. Cukorral, sóval, vörös­borral, szegfűszeggel és kevés reszelt citromhéjjal 3 dl vízben 10 percig főzzük. Közben a vajból és a liszt­ből világos, nem megpirított rán­tást készítünk, ezzel berántjuk, hoz­záadjuk a tejfelt, simára keverjük és még egyszer felforraljuk. Cseresznyés lepény Csirkepörkölt Június, július a fiatal csirke hó­napja. A dolgozó nő konyhájában a leggyorsabban a pörkölt csirke ké­szül el. A csirkét feldaraboljuk úgy, hogy a combokat 7, a mellett 4, a hátat 2 darabra vágjuk. Apróra vá­gott vöröshagymát forró zsírban aranysárgára pirítunk, amikor meg­sült ízlés és szükség szerint piros- paprikát adunk hozzá. Rátesszük a húst, egy félbevágott zöldpapriká­val, egy kisebb paradicsommal, vagy egy kanálka paradicsom pürével. Kevés vízzel feleresztjük. Csak feleresztés előtt sózzuk. A paprikás­csirke ugyanígy készül, csak tálalás előtt a levében tetszés szerinti mennyiségű tejfelt keverünk el. Meg'gymártás Hozzávaló: 35 dkg meggy, 5 dkg liszt, fél dkg só, fél deciliter vörös­bor, 1 darab szegfűszeg, 4 dkg vaj, 7 dkg cukor, 1,5 dl tejfel, fél citrom. Hozzávalók: 17 dkg vaj, 3 db to­jás, 14 dkg cukor, 17 dkg liszt, 1 kg cseresznye. A vajat habosra keverjük, hozzá­adjuk egyenként a 3 tojás sárgáját és kanalanként 8 dkg porcukrot, ez­után a három tojás fehérjéből ke­mény habot verünk 6 dkg. porcukor fokozatos hozzáadásává’ 1 A habot óvatosan a lekevert to., '■ majd könnyedén hozzá lisztet, papírral kibéle’t jük, ujjnyi vastagon te: magozott cseresznyével kelt tűznél pirosra sütjü hűlt, felszeleteljük. Fagylaltkészítés gép nélkül 1W. 23:. 4 38:IS 6 18:25, 7 12-40 7 ki­Nem kell hozzá semmiféle felsze­relés. Egy patentzáras üveg, vagy egy jól záródó puddingforma is megfelel, szirupmérőt azonban ve­gyünk, mert fontos a pontos mér­ték. Harisnya nélkül járunk, ne hanyagoljuk el a láb koz­metikáját sem. A fáradt lábat pihen­teti és a boka nyári duzzadását gyó­gyítja a fenyőpakolás. Egy fél darab »Velosa« fenyőtablettát langyos víz­ben feloldunk és az oldatba mártott fásaival, vagy puha kendővel beboro- gaijuk a bokát, sőt a lábfejet is. Amjkor a kendő már száradni kezd, isimét megmártjuk az oldatban. Ezt a borogatást egymásután 15—20 per­ces időközben kétszer-háromszor is­mételjük meg. Utána az egész lábfe­jet, és főleg a sarkat puhító krémmel kenjük be. Ez megakadályozza a bőrkeményedést, ami rendkívül gya­kori, ha szandálban járunk. Mit kell tudni az anyajegyekről? Alig van ember anyajegy nélkül. Ezek alapjában véve velünkszületett fejlődési rendellenességek. Sok faj­tájuk van. Gyakorlatilag kettővel kell számolnunk: az éranya jegyekkel (haemangioák) és a festékes anya­jegyekkel (naevusok). Az éranyajegyek kitágult vérerek szövedékei. Ha a bőr legfelsőbb ré­tegében laposan helyezkednek el, akkor tűzfoltról beszélünk, amilk sze­derjes-vörös, kisebb-nagyohb, néha ugyan a félarcot ellepő és eléktele- nítő foltos elváltozást okoznak. Ha mélyebb rétegek nagyobb erei bar­langosán tágulnak ki, akkor ugyan- . csak kisebb-nagyobb dudoros felszí­nük-kiemelkedő szivacsos tapintató daganatok jönnek létre, amelyek, ha az arcon vannak, erőlködéskor, sírás­kor még szederjesebbek, és nagyob­bak lesznek, mert ezek az anyajegyek rendszerint már a születésnél meg­vannak. Kezelésük aránylag könnyű, kü­lönféle módszerrel eltávolíthatók. A barlangos, daganatos formánál az erek elzáródását fizikai módszerek­kel, a lapos tűzfoltoknál röntgenbe­sugárzásokkal lehet eltávolítani. Sőt sokszor, maguktól elzárulnak és el- tűnnek. Ezért újszülött korában nem ajánlatos hozzányúlni az anyajegy­hez. Ilyen érdaganatos anyajegyek nemcsak a bőrben, hanem nemlát­ható helyeken, belső szervekben is előfordulnak. Megrepedésük által súlyos, esetleg halálos vérzést okoz­hatnak. A festékes anyajegyek nem mind­járt a születéskor, hanem később válnak láthatóvá. A kis, alig zavaró lencsétől elkezdve a tenyérnyi, sőt a fél testet — vagy ennél is nagyobb felületet ellepő barnástól feketés ár­nyalatig változó. Lapos, sima vagy szederjes dudoros, esetleg szőrökkel borított anyajegyeknek számos vál­tozatával lehet találkozni. Megesik, különösen a kisebb anyajegyekkel, hogy az élet folyamán maguktól el­tűnnek. Másak viszont egyszerre csak még sötétebb, szinte koromfe­kete színt öltenek, szélükön terjed­nek, apróbb telepeket bocsátanak ki magukból. Azt mondják: megmoz- "" dúlt az anyajegy. Ezek igen vesze­delmes jelenségek. Rosszindulatú, rendkívül gyorsan áttételeket képező daganatok válhatnak belőlük, amik — rendszerint fiatal korban — a be­teg halálát okozzák. Azonnali be­avatkozást igényelnek. Sok beteg keresi fel orvosát az­zal az óhajjal, távolítsa el az anya­jegyét. 'Ez indokolt lehet kozmeti- Kai szempontból is, de főindoka mégis az előbb említett rosszindula­túságba való átváltás fennálló ve­szélye. Különösen azok az anyaje­gyek távolíthatók el, amiket állan­dó sérülés ér (ruhadörzsölés, borot­vasérülés), mert a sérülések erőművi izgalmai kiválthatják az anyajogy rosszindulatúvá válását. Eltávolításukat csak szakavatott orvos végezheti, aki mérlegeli az ösz- szes körülményeket és számbaveszi az összes lehetséges szövődménye­det. Igen komoly ez a felelősség. Semmi szín alatt nem szabad ezeket az anyajegyeket célszerűtlen eszkö­zökkel, maratással, stb. eltávolítani. Orvosra kell bízni gyökeres eltávolí­tásukat — esetleg sugárkezeléssel iiombinálva. Egy-két évvel ezelőtt volt alkalmunk látni egy fiatal as'z- szonyt az egész szervezetében szét­szóródott rákos daganatoktól meg­halni, mert a lábszárán lévő festé- des anyajegyetöl bororvával akart megszaoaauuu. Eersze, csaK megsér­tene, üe maradék netKui nem tudta tíitavoiítam, viszont ez inauotta el az anyajegy rohamos, rosszinaula- tuva lajuiasát. Vegezetui, meg kell cáfolnunk azt a babonát, hogy az any a jegyeik az­által jönnek leire, hogy az anya — lernessege alatt — »megcsodált« va­lakit, vagy valamit. Az ilyen hiedel­mek nélkülöznek minden tudomá­nyos alapot. A tanulságot a következőképpen szűrhetjük le: zavaró anya jegyek esetében forduljunk szakorvoshoz! Mit Józsiink a jövő héten ? Hétfő": Zöldborsóleves, tökfőzelék, fasírozott. Kedd: Krumplileves, rakott-kar­fiol. Szerda: Tojásos leves, marhapör­költ, uborkasalátával. Csütörtök: Zöldbableves, krumpli­főzelék tejfelesen. Péntek: Zöldségleves, túróscsusza. Szombat: Karfiolleves, rizsss hús, meggy. Vasárnap: Húsleves, csirkepörkölt nokedlivel, savanyúság, cseresznyés lepény. dalát, s ezzel mindjárt választ találunk a vitatkozók egy másik kérdésére, a gyermekszületések számára is. 1938-ban a természetes szaporodás 51578 volt. 1956-ban 88 975. S még világosabb képet kapunk, ha azt is elmondjuk, hogy 1938-ban 23 933 egy éven aluli, 4708 egy-két éves és 2104 három­hat éves gyermek halt meg, 1956- ban pedig 11292 egyéven aluli, 1254 egy-két éves és mindössze 630 három-hat éves gyermek halt meg. íme, beszélnek a számok. Töb­ben kötnek házasságot, több a gyermek, s a halálozási számból is kitűnik — egészségesebbek, életrevalóbbak, mint a »régi jó világban«. UsinszkiJ képe, Megjelent A nevelés kérdései című munkája Új könyv ­A nevelés kérdései-ről Usinszkij: A nevelés kérdései. (Tankönyvkiadó.) 573 oldal. — A »Ne­veléstörténeti Könyvtár« sorozatban jelenik meg. A XIX. század jelentős orosz pedagógusa műveiben a kora­beli pedagógia és pszichológia elmé­lyült elemzését adja. E kötet a ne­veléssel foglalkozó válogatott írásait tartalmazza. Áttekintést ad a múlt századbeli európai és amerikai köz­nevelési rendszerről, jelentősebb pe­dagógiai irányzatokról. Részletesen tárgyalja a pedagógia pszichológiai alapjait és a nevelés rendszereit. Bí­rál és javasol, szenvedélyesen harcol a nevelés megújhodásáért. írásai ma is időszerűek. Asszonyoknak a férfi divatról Végre olyan divat .ön, aminek a férfiak is erűibe ;r.ek. Elmondhatjuk, hogy az 1957. év nyári divatja fér­fiasabb, m m a múlt években. Na­gyobb tért nő lit magámul a s/.úrke és drapp ára/aiatu sz/jrer.. Az öilc- nyök fazonban is változtak. Nincse­nek kitömött vállak és hosszú zakók. Ellenben divatosak a sima, két, három gombos zákók, kissé ejtett vállakkal. A nadrág bősége 46—51 cm-ig. Ezek nem szűkek, és nem is bővek. Sokan kérdezték az utóbbi időben, divatos-e még a férfiaknak a kardi­gán, vagy kuligán. Meg kell mon­dani, hogy a kötöttáruk sporthoz, utazáshoz, munkahelyen szépek és elegánsak, de este tánchoz és más alkalomra nem ízléses és nem ele­gáns. Férfiak, ha este a táncnál le­zseren kívánnak öltözni, a szépen vasalt, hosszúujjú férfiing pótolja a nyári estéken (kerti mulatságokon) a zakót. Divatos nagyon a kétzsebes, koc­kás anyagból készült sporting, vá­szon, tropikál és kasha anyagból ké­szült nadrágokhoz. Nyári szürke öl­tönyhöz kékes árnyalatból, drapp­hoz csau és zöldes árnyalatú nyak­kendőket használjanak. A piros és bordó színű nyakkendő minden szí­nű ruhához szép és elegáns. ;?fc|Róka, farkas meg a sajt Egyszer a róka el­ment egy éjszaka a fa­luba eleséget keresni. Valahogy elvergődött egy kétvedres kúthoz. Igen szomjas volt, inni akart. Beletekintett a kútba, hát meglátta a hold kerek képét a víz­ben. Éppen olyan volt, mintha sajt lebegne a víz színén. Igen meg­örült, hogy némcsak szomját, de még majd éhét is elverheti itt. No­sza, fogta magát, bele­ült az egyik vederbe és leereszkedett a kútba. Nagy loccsanással esett vedrestől a vízbe. Már éppen nyúlni akart a finom falat után, amikor észrevette, hogy bizony nincs ott sajt se­hol, csak a hold kerek képe csalta meg. Nagyon bosszankodott, mert mi­közben ereszkedett lefe­lé az egyik vederben, a másik veder felhúzódott, s így most már azt sem tudta, hogy fog kikászá­lódni a mélységből. No, de nem azért volt ő róka, hogy ne le­gyen magához való, csa­varos esze! Amint ott kziksol a mélyben, hall­ja ám, hogy a farkas iszik a kútnál, s ivás után így kiált le a kút­ba: — Mit csinálsz ott lent, róka komám? Azt mondja a róka: — Hogy mit? Hát eszem! Te nem vagy éhes? Még maradt egy kicsi ebből a finom sajt­ból, ha nagyon kívánod, adhatok belőle. A farkas, aki ugyan­csak éhes volt, elcsodál­kozott előbb a róka jó­szívűségén, azután meg­kérdezte: — Köszönöm jóságo­dat, róka komám, bi­zony én igen szeretem a sajtot, de hogy juthat­nék oda le? — Hogyan? Hát ez a legkönnyebb dolog a vi­lágon! Ülj be, komám, a másik vederbe, aztán az lejön veled. Igen megörült a far­kas a tanácsnak. Kapta magát, beleült a veder­be. Alig tette bele a lá­bát, zuhant a veder a mélybe, amilyen gyor­san csak tudott. Igen ám, de ahogyan zuhant a farkas, úgy emelkedett a róka. Mi­kor egy pillanatra egy magasságban voltak, odakiált a róka a far­kasnak: — Jó étvágyat, kedves komám! Köszönöm, hogy felhúztad a vedrem! Alig mondta ki, már fel is ért és gyorsan ki­ugrott a földre. A Zóná­iéit farkas pedig, mikor ráeszmélt, hogy milyen csúnyán becsapta őt a róka, ordítani kezdett, ahogy csak kifért a tor­kán, de bizony senki nem segített rajta, mert éjszaka volt. Senki nem hallotta meg a kétség- beesett óbégatást. ügy futott a róka a kúttól, ahogy csak bírta a lába. A farkas pedig szegény még most is or­dít, ha éhen nem halt.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents