Zempléni Gazda, 1930 (10. évfolyam, 3-24. szám)
1930-09-20 / 18. szám
4. oldal. ZEMPLÉNjGAZDA 18. szám. A magyar ipar sikere Amerikában a kistermelőnek könnyen hozzáférhetővé kell tenni mégpedig nem csak humánus és szociális szempontból, hanem azért is, mert a legtöbbször a kistermelők borai nem ütik meg azt a mértéket, amelyet a tokaji bor jó hírneve méltán megkíván. De másrészt gazdasági szempontból is előnyös, mert a sűrített must akár magában, akár pedig édeskés borrá feldolgozva, tűrhető áron elhelyezhető portéka. Ellenben a silány savanyu bor még áron alul sem talál vevőre. Ez az állapot pedig a bőnek Ígérkező szüret után sajnos csak rosszabodni fog. Véleményem szerint a Pinceszövetkezet megkeresendő lenne, hogy már az idei szüret feldolgozásához állítson fel Tokajhegyalja minden nagyobb bortermő községében mustsüritő telepet. Csináljon felvilágosító propagandát a mustsürités általánosítására. Ha pedig erre a feladatra saját anyagi erejéből nem képes, kérje ehhez Széli József főispán ur, mint a Tokajhegyaljai Segélyakció kormánybiztosának hathatós támogatását, aki már eddigi tetteivel is bőséges tanúbizonyságát adta, hogy a Tokajhegyalja fennmaradása érdekében nemcsak szóval, de eredményes munkálkodásával is az elsők között dolgozik. Mégegyszer köszönöm a belém helyezett bizalmat s Ígérem, hogy szerény tehetségemtől [tel- hetőleg, igyekezni fogok Tokajhegyalja szőlészetének ügyét a legjobb tudásommal szolgálni. Országos szőlő- és borgazdasági kongresszus. A Dunántúli Mezőgazdasági Kamara az alábbi meghívót küldte Egyesületünk elnökségének, amit szives tudomás végett közlünk: Kamaránk szőlő-, borgazdasági és gyümölcstermelési szakosztálya a Magyar Szőlősgazdák Országos Egyesületével karöltve és a Balatoni Szövetség országos szőlő- és borgazdasági kiállításával kapcsolatosan f. hó 27-én, 28-án és 29-én Balatonfüred-fürdőn szőlésznapokat rendez, amelyeknek kimagasló eseménye lesz a 28-án, vasárnap, a fürdőtelep gyógytermében megtartandó VII. országos szőlő- és borgazdasági kongresszus. A Nagytekintetü Elnökséget ezen szőlésznapokra és kongresszusra tisztelettel meghívjuk és felkérjük, hogy azokon magát képviseltetni mél- tóztassék. Napjainkig Európa, igy Magyarország is az Egyesült államokban szerezte be arató-, fűkaszáló - gép, traktor és autó szükségletének egy jelentékeny részét. Annál inkább örvendetes az a jelenség, hogy a Szilágyi és Diskant Gépgyár miskolci céget az a megtiszteltetés érte, hogy Amerikából egy mőtorikus hajtású folytonmüködő bor és gy'i- mölcssajtót rendeltek nála New-Jersey államból. A megrendelő hangsúlyozta levelében, hogy az egy darabot csupán próbára rendeli s ha az a próbát kiállja, nagyobb megrendelés következik. Az amerikai megrendelés nemcsak azt bizonyítja, hogy a Szilágyi és Diskant Gépgyár szőlő és gyümölcs sajtói nemcsak az ország, de még Európa határain túl is jó hírnévnek örvendenek. Már az 1929 évben Milanóban Olaszországban rendezett kiállításon is általános feltűnést keltettek a cég kiváló szerkezetű borsajtói. A jó pincegazda. Irta: Pettenkoffer Sándor m. kir gazdasági főtanácsos, szőlészeti és borászati főfelügyelő. Megjelent a Köztelek Olcsó Könyvtárának sorozatában, mint a második, javított kiadás. A magyar szőlő- gazdaság egyik nagy hibája még ma is az, hogy a borkezelés terén nem vagyunk azon a magasságon, mint azt jóhirnevü boraink megkívánnák. Éppen kisgazdáink nem ismerik a borkezelésnek még alapelveit sem, aminek tulajdonítható az a. sok hibás bor némely vidékünkön. Nagy szolgálatot tett vele az OMGE, hogy az általa már egyszer kiadott könyvet újból piacra hozta és az újabb gyakorlati és elméleti kutatásoknak is helyet adott. A könyv 78 oldalon jelent meg, 26 ábrával és tárgyalja 1. a szőlő érését és a szüretet; 2. a fehér és vörös borok készítését és erjesztését; 3. a borok közönséges kezelését; 4 a borok iskolázását; 5. a borok különleges kezelését; 6. a beteg és hibás borok kezelését; 7. a palackozást; 8 a boros hordók kezelését. A könyv bolti ára 2 40 pengő és kapható a „Pátria“ könyvosztályánál (IX., Üllői-ut 25.) valamint minden könyvkereskedésben. Ha előfizetőinknél panasz merülne fel akár lapunk késedelmes kézbesítése, akár egyes példányok elmaradása miatt, kérjük, hogy ezt minden esetben bejelenteni szíveskedjenek.
