Zempléni Gazda, 1930 (10. évfolyam, 3-24. szám)
1930-09-20 / 18. szám
ZEMPLÉNI GAZDA 3. oldal. 1.8 szám. területek csökkentésével lehet és kell segíteni s ezáltal a túltermelést egészséges mederbe visszaszorítani. Ennek a termelési-területnek csökkentése mindenütt indokolt lehet, csak Tokajhegyalján nem, ahol szőlőink fekvése, talaj összetétele a szőlőn kívül más kultúrnövény termelésére nem alkalmas és a szőlőmunkás családoknak ezrei egyébb mező- gazdasági foglalkoztatás hiányában más megélhetést nem találnak. Nemcsak a félévezredes tradíció, de borainknak összehasonlíthatatlan nemes zamata is annyira fölötte áll a más borvidéken termelt borok minősége fölött, hogy jogosan igényt tarthatunk a kivételes elbánásra. Hogy azonban ezt a kivételes elbánást meg is érdemeljük, ezt boraink kiváló minőségével kell elérnünk. Tokajhegyalján savanyu, betegségre hajlamos vagy alkoholban szegénytartalmu borokat nem sza • bad termelni. Az Ízlés és a fogyasztás ma már az édes és édeskés és nehéz borok iránt alakult ki. Nekünk tehát a fajták helyes megválasztásával és a szüreti idő későbbi megtartásával kell a közízléshez alkalmazkodnunk. A törvény a borsüritéssel megadja a módot minden termelőnek, hogy silányabb minőségi borát sűrítés utján értékesítse, vagy pedig sűrített mustjával borát feljavítsa. A Tokajhegyaljai Pinceszövetkezetre ebben a kérdésben óriási feladat vár és ebben az irányban a legmesszebbmenő támogatásban kell részesítenünk a Szövetkezetét, hogy magas hivatásának eleget tehessen. Elgondolásom szerint a borsürítési eljárást, — mely a mai tőkeszegény világban csak egyesek privilégiuma — közkincsé, mindenkinek, különösen A ricsei állatkiállitás lóbiráló bizottsága. Egyesületünk ez év nyarán — a vármegyei állattenyésztés két jelentős helyén — Tiszalucon és Ricsén tartotta meg díjazásait. Képünk a ricsei kiállításról való, melyet ugyancsak egyik kedves olvasónk szívességéből közölhetünk — Balról jobbra: Péter József, Dudinszky György ricsei jegyző, Baudiss Gyula vm gazd. felügyelő, Körmöndi Sándor ricsei biró (háttérben;, Bernáth Aladár alispán’ dr. báró Waldbott Frigyes egy. elnök, Kocsis György huszárőrnagy, Schütz Ernő méneskari alezredes] dr. Görcs Sándor járási állatorvos. Gazdák Biztosító Szövetkezete Igazgatóság: Budapest, IX., Üllői-út 1. Vezérképviselőség: Miskolc, Széchenyi-út 37. Tűz-, jég-, élet-, járadék , baleset-, szavatossági-, gépjármű-, betöréses-lopás elleni- és állatbiztosítás.
