Zempléni Gazda, 1928 (8. évfolyam, 5-24. szám)
1928-04-05 / 7. szám
7. szám. ZEMPÉNI GAZDA 5. olda hegyközségekbe társul, megállapítja a munkaidőt, ezt közegei által ellenőrizteti. Elsősorban szigorúan megbünteti mindazon vincelléreket, akik a munkaidőre vonatkozó rendelkezéseket nem tartják be. Úgyszintén nem alkalmazza egyetlen birtokos azon munkást legalább 2 hónapig, aki a munkaidőt nem tartja be, esetleg a többi munkásokat is arra biztatja. Ha ez nem használt, úgy az összes renitenskedő munkásokat ki kell zárni a munkából és habár ideiglenesen — más vidékről hozott munkásokkal dolgoztatni. Meg kell továbbá értetni a munkássággal, hogy az ő érdekük azonos a gazdáéval. Mert mi lesz azzal a sok ezer munkással, ha a szőlőbir- tokosság nagyrészt éppen az ő hibájuk, dolgozni nemakarásuk miatt elpusztul? Hogy fogja ez a sok ezer ember kenyerét megkeresni ? Ne legyen a munkás munkaadójának fizetett ellensége és a jó munkástól egy munkaadó sem fogja sajnálni a megérdemelt bérét és rajta lesz, hogy munkásai anyagi helyzetén tőle telhetőén segítsen. telizi5S5 Baromfitenyésztési rovat. Rovatvezető: dr Szén József plébános A hazánkban előforduló tyukfajták ismertetése. Irta: Winkler János, m. kir. gazd. tanácsos a Baromfitenyésztők Orsz. Egyesülete igazgatója. (Egyúttal válasz több hozzánk érkezett ily irányú kérdésre,) Könnyű fajták, A magyar parlagi lyuk sok külömböző fajtának keresztezése. Általában elég jól tojik. A tavalyi tojóversenyen egy magyar kendermagos tyuk 158 tojást tojt egy év alatt. Jól kotlik és jó hústermelő. Elsőrangú rántanivaló csirkét szolgáltat, de általában kis testű. Ezt a fajtát különben mindenki kedveli. A fehér leghorn. Tulajdonképpen olasz eredetű. Innen került Amerikába, ahol oly kitűnő tojó tyúkká tenyésztették ki, hogy hiteles adatok szerint ma már évi 300 tojást tojó egyedek is vannak. Átlagban nálunk 140—180 darabot értek el. Nálunk egyre jobban terjed, kicsiny testű, nem nagyobb, mint a parlagi tyuk, igen élénk, élelmes, gyorsan fejlődik, gyorsan tollasodik. Tojásai nagyok, fehér színűek. A fogolyszinü olasz. Eredetileg olasz tyuk. Hasonlít tulajdonságaiban a fehér leghornhoz, csak nem értek el még vele oly nagy teljesítményt. Igen szép, elegáns állatok. A fekete minorka. Ritkábban fordul elő nálunk ez a spanyol eredetű fajta, amely szép, szintén elegáns szép tartásu, mint egy spanyol hidalgó, olyan büszke a kakasa. Jó tojó, de még nem értek el vele olyan eredményeket, mint a fehér loghornnal. Nagyobb testű, mint ez utóbbi. E három fajtának sok jó tulajdonsága mellett a magyar gazda szempontjából az a hátránya, hogy nem kotlik. Mellétté tehát vagy kotló fajtát, vagy a pulykát, vagy keltetőgépet kell tartami. A középnehéz fajtákhoz a következő fajták tartoznak, — ismétlem, csak azokat említem, amelyek Magyarországon kaphatók. A rhode island a mai kor favoritja, nemcsak nálunk, hanem egész Nyugat és Középeurópában. Amerikai eredetű fajta, s még a világháború kitörése előtt indult el világhódító kőrútjára, melynek tetejére most kapaszkodik fel. Ragyogó vörös színű, még a pehelytollazata is vörös. Bőre, zsírja, lábszára sárga. Tojásai barnahéjuak. Húsa Ízletes. Edzett, élelmes, gyorsan fejlődik és jól tojik. A múlt évi magyar tojóversenynek ez a győztese, évi 186 darab tojással. Egyedei azonban nagyobb teljesítményt is értek el. Vannak magyar tenyésztők, akik 240 tojásos hozamról is számolnak be. A tojástermelés érdekében a kotlási hajlamot kitenyésztik belőle. E fajta nálunk annyira kedvelt, hogy a budapesti nemzetközi baromfikiállitásra 500 darab volt benevezve. Ez maga egy egész kiállítás. A fehér wyandotte szintén amerikai eredetű fajta, amely a középhelyet foglalja el a tojótyúkok és középnehéz hustyukok között. Éppen oly jól tojik, mint amilyen jó húst szolgáltat. Bőre, zsirja, lábszára sárga. A kendermagos plymouth, vagy sávozott plymonth ezidőszerinti legyőzött riválisa a rhode islandnak. Amikor a forradalom után a munka megindult, a plymouth állt a porondon, de a rhode island háttérbe szorította. Van sötét és világos szinü irányzat. A sötét jobban alkalmazkodott klímánkhoz, mint a modern világos szinü. A gazdasszonyok igen kedvelik ezt a amerikai eredetű fajtát, mert nagytestű, erős, sok és jó húst szolgáltat. Tojástermelés tekintetében sem áll az utolsó helyen, mert helyes tenyésztés mellett 140—150 darab évi átlagra lehet számítani. Bőre, zsirja. lábszára sárga, tojáshéja barna, előfordul nálunk még fehér változatban.
