Találmányok leirása, 1884
47. Tejmegmunkáló készülék vaj és sajt készítése czéljára
részén nyílás vau, melyet В leemelhető födő zár el; e nyíláson át öntetik a tej az edénybe. Ez edény egyik végében C buvólyuk van, mely a hengerrel légzáróan áll kapcsolatban, úgy hogy a vacuum helyreállításakor az edénybe nem nyomulhat levegő. A befejezett köpülés után a vajat C buvólyukon veszik ki. Az edények mindegyikében D forgatható csapó van alkalmazva, mely oly hosszú, hogy majdnem az edény egyik végétől a másikig ér és oly széles, hogy az edény feneke fölé a kívánt magasságra emelkedik. Ez a csapó az F forgatható kapcsoló csövek által, melyek az edény közepén alul nyúlnak be, légzáróan tartatik. Az által, hogy a csapó az edény fenekén van, inkább eszközli azt, hogy a tej lehűljön; másrészt azért is helyes a csapónak e helyen való elhelyezése, mert bármily csekély a tej mennyisége, kihasználható működése. A mint látni való e csapó üreges csőrészekből áll, melyek végeikkel állnak kapcsolatban, oldalai laposak, mi által mikor a tejfölre verődik, jelentékeny csapást mér és nagyobb számú zsirtestecskéket tép szét, mint bármely más alakban. Az F csövek, melyek minden végükön az üreges csapóval kapcsolatosak, lég- és vízmentesek ott, a hol végeik az edénybe nyúlnak. E csövek mindegyikének külső végén és az edény mindkét végén H tolókapcsolat áll fenn, mely, mint az 5-ik ábrából látni, légzáró szorositással bir. — Az üreges csapó és az F csövek úgy vannak összekötve, hogy egy darabot képeznek és az edényben forognak, mig ellenben a H kapcsolat helyhez marad kötve. Az F csövekben az edény egyik végében a hol a gőz, a forró vagy hideg viz bocsáttatik 76 2. abra.
