203457. lajstromszámú szabadalom • Eljárás vágott állatok bontott, vagy/és darabolt húsának az előhűtésére

(19) Országkód:

HU

SZABADALMI

LEÍRÁS

SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY

(11) Lajstromszám:

203 457 A

(21) A bejelentés száma: 2817/89

(22) A bejelentés napja: 1989.06.02.

(51) Int. Cl.5

A 23 B 4/06

MAGYAR

KÖZTÁRSASÁG

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

(45) A megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1991.08.28. SZKV 91/08

(72) Feltalálók:

(73) Szabadalmas:

Szigeti Miklós, Budapest (HU) ENCO-FOOD Mérnöki Iroda GMK,

Szigeti Miklósné, Budapest (HU) Budapest (HU)

Szigeti Tamás, Budapest (HU)

Szentiványi György, Budapest (HU)

Szigeti Miklós, Budapest (HU)

(54) Eljárás vágott állatok bontott, vagy/és darabolt húsának az előhűtésére

(57) KIVONAT

Az eljárás során nedves húsdarabokat levegöáramban hűtenek, majd ezeke't a levegőáramoltatással előzetesen hűtött húsdarabokat 6-240 percen keresztül 2-6 m/s sebességű és -12 °C—30 “C hőmérsékletű levegőáramban tartva tovább hűtik és az így lehűtött húsdarabokat 5-600 percen keresztül 0-3 °C hőmérsékletű, 0,1—

1,0 m/sec sebességű levegőáramban tartják.

A leírás terjedelme: 8 oldal (ezen belül 2 ábra)

HU 203 457 A