202376. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nagy energiatartalommal rendelkező fehérjedús takarmányadalék előállítására állati eredetű zsír felhasználásával
1 HU 202376 A 2 A találmány nagy energiatartalommal rendelkező fehérjedús takarmányadalék előállítására szolgáló eljárás állati eredeti! - a bélfeldolgozás során kinyert - zsír felhasználásával. A háziállatok takarmányozásánál felhasznált adalékanyagok a jelenlegi gyakorlatban vagy nagy fehéjetartalmú koncentrátumok, pld. halliszt, vérliszt, extrahált szójadara, retardált karbamidos készítmények, vagy fehérjében szegény, de energiában gazdag anyagok, mind pld. a kukoricadara, vagy az ún. zsírpor. Az állati szervezetnek nélkülözhetetlen táplálék mind a fehérje, mind az energiadús takarmány. Ha a takarmány kellő mennyiségű és minőségű fehérjét tartalmaz, a termelés színvonalát - irodalmi adatok szerint - elsősorban a takarmány energiatartalma határozza meg. Az energiát a jelenlegi gyakorlatban elsősorban a kukoricadara képviseli, de szerepük van a különböző állati és növényi zsíroknak is. Maynard 1928. és 1945. közötti kutatásai során megállapította, hogy a zsír a tejtermelő tehenek takarmány összetételében igen lényeges szerepet játszik. A tehenek folyamatosan 2-10%-kaI több tejet termeltek, ha 4-7% zsírt tartalmazó koncentrátumot kaptak. Ez a növekedés akkor következett be, ha megfelelőén biztosították a tehenek igényének megfelelő szálas takarmány arányt. Megállapította továbbá, hogy a zsír kezelési tulajdonságai korlátozzák felhasználhatóságát. Mint problémát jelöli meg a zsírvivő anyagok hozzáférhetőségét, tápértékét és költségét. (National Renderens Assocaiation Bulletin No. 759. January, February, March 1982.) K. E. Keaschall, B. D. Moser, E. R. Pev. A. J. Levis and T. D. Crenshaw, (Journal of Animal Science 56.p.286) megállapították, hogy a takarmánykiegészítőként alkalmazott porított zsír igen hatékony a sertések növekedő és befejező szakaszában és az átlagos napi súlygyarapodás növelésében. (National Renderers Associaton Bulletin Quarterly Publication, No. 746. Oct-Dec. 1983.) Cox N. M. J. H. Pritt, WD. Armstrong and H. D. Alhusen, (Effect of Feeding Far and Altering Weaning Schedule on Rebreeding in Primiparous Sows. 1983. Journal of Animal Science, 56:21-9, Department of Animal Science, North Carolina State University, NC 27650 kísérleteikben megállapították, hogy a zsír, mint energiakiegészítő, növeli a malacok súlygyarapodását, ezáltal a malacok korai elválasztása jó hatással van az először ellő kocák reprodukciós képességére és javul a szaporodási teljesítmény. (Animal Nutrition Research Highlights, September, 1983.) Pettigrew 1981. Moser és Levis, 1980. Seerley és mtsai 1981. Leibholz, 1981. és Bertelsen 1981. arról számolnak be, hogy a zsírkiegészítés a kocatej zsírtartalmát nem változtatja, de javítja a született malacok életképességét és csökkenti a megbetegedések, elhullások számát. (Moser B. D. Levis A. J. 1980. Feedstuffs Minneapolis 52 36937; Pettigrew J; E. 1981. Journal of Animal Science, Albany, 53 107-117.) Dr. R. W. Seerley megállapította, hogy az újszülött malacoknál az anyagcsere energiatartalék kettő napos túlélésre elegendő. Az élet első néhány hetében a zsírok % aránya a colostrumba éppen úgy, mint a glükogén tartalék a májban kritikus. Állati zsír hozzáadása a koca takarmány adagjához eredményezheti, hogy a zsírtartalom elérheti a 10%-ot, és a kocák tejhozamának átlagos növekedése 18% lehet. A colostrum zsírtartalma is megnövekszik. (Technical Newsletter, National Renderers Association Inc. No. 136983.) Dr. D. L. Palmquist megállapítja, hogy a tejtermelő teheneknél a keményítő zsírral való helyettesítése a takarmányadagokban 100 g többlet tejzsírt jelent naponta, a tejtermelés visszaesése nélkül. (Technical Newsletter; National Renderers Association Inc. No. 138938.) Duke és Evanson 1972. megállapította, hogy a zsírkiegészítés csökkenti a takarmányadagnak az emésztőrendszeren történő áthaladási sebességét és ez növeli a takarmány emészthetőségét. (Technical Newsletter, National Renderers Association Inc. No. 137983.) Bob D. Moser (University of Missouri, USA) véleménye, hogy az újszülött malacok túlélése összefügg a koca táplálékának zsírtartalmával. (National Renderers Association Bulletin, Quarterly Publication No. 762) Tangl Harald és mtársai (1950) megállapították, hogy a takarmányban a zsírtartalom növelése javítja a növekedő állatok fehérje visszatartását. Baintner Károly (1958) megállapítja, hogy a nagyobb zsírtartalmú takarmány előnyös a tej és a tojáshozamra is. Sertésekkel végzett kísérletekből arra következtet, hogy a nagyobb zsírtartalmú takarmány gyorsítja a súlygyarapodást és javítja a takarmány értékesítést. A jelenlegi gyakorlat szerint a takarmányba homogenizált faggyút, vagy más natúr zsiradékokat használnak a takarmány zsírkiegészítésére. Elterjedt a darába könnyen bekeverhető zsírpor. A találmány célja, hogy az állati takarmányozásban fontos zsírt, amely - mint energiahordozó, de úgy is mint élettanilag fontos anyag - jelentős szerepet játszik, egy egyszerűbb eljárással kombináljuk az ismert és itt nem részletezet fehérjékkel, amelyek szintén igen fontos takarmány alkotó elemek. Ugyancsak kombináljuk a vágóállatok emberi fogyasztásra alkalmatlan hús- és belsőség részeivel, mint állati fehérje forrással. A találmány a célkitűzésnek megfelelően eljárás, nagy energiatartalmú és fehérjedús takarmányadalék előállítására állati eredetű zsír, növényi szénhidrát és fehérje, valamint agyagásvány felhasználásával, melynek során 7-25 t% állati eredetű zsírt és fehérjét is tartalmazó másodlagos vágóhídi hulladékot - pl. bélzsírt, bélnyálkahártyát, bőrványolási mellékterméket - 5-10 t% agyagásvánnyal és 0,5-1,5 t% önmagában ismert antioxidánssal - előnyösen butil-hidroxi-toluollal vagy etoxi-metil-kinolinnal - összekeverve emulziót készítünk, majd 70-80 t% növényi darát és szárított takarmányt hozzákeverünk. Az így kapott keveréket ismert módon szárítjuk és őröljük. A találmány szerint az emulzió készítéséhez növényi őrleményként kukoricadarát, árpadarát, búzadarát használunk és szárított takarmányként takarmánybabot, takarmányborsót, szárított répaszeletet alkalmazunk. A találmány szerinti eljárás során a szárítást 50-90 'C-on, célszerűen 60-85 °C-on végezzük. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
