202085. lajstromszámú szabadalom • Eljárás magas rostanyag tartalmú élelmiszerek, főként müzli alapanyag előállítására gabonafélék magvaiból
(19) Országkód: HU MAGYAR KÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS __________SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY (22) Bejelentés napja: 1988.05.26. (41) (42) Közzététel napja: 1989.12.28. (45) Megadás meghirdetésének dátuma (21)2683/88 (11) Lajstromszám: 202 085 B (51) Int Cl5 A 23 L1/10 a Szabadalmi Közlönyben: 1991.02.28. SZKV/1991.02. (72) Feltalálók: (73) Szabadalmas: Toldi Ferencné, Gyöngyös, Heves megyei Gabonaforgalmi és Malomipari Huják Ferenc, Gyöngyössolymos, Vállalat, Gyöngyös (HU) Kiss Gábor, Jakab Gábor, Zaveczky Zoltán, Gyöngyös (HU) (54) ELJÁRÁS MAGAS ROSTANYAG TARTALMÚ ÉLELMISZEREK, FŐKÉNT MÜZLI ALAPANYAG ELŐÁLLÍTÁSÁRA GABONAFÉLÉK MAGVAIBÓL (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás magas rostanyag tartalmú élelmiszerek, főként müzli alapanyag előállítására gabonafélék magvaiból. A találmány szerinti eljárás során a magvakat nedvességtartalmuk20-25%-ra való beállítása után vagy víz egyidejű beadagolásával 100-140 ‘C hőmérsékletű légtérben gőzöljük, adott esetben a hőmérséklet lecsökkenése után a gőzölést a hőmérséklet 100-140 °C-ra emelésével és újabb vízmennyiség beadagolásával egy vagy több alkalommal megismételjük, majd szobahőmérsékletre való lehűlés után a magvak nedvességtartalmát szükség esetén 20- 25%-ra beállítjuk, végül a magvakat ismert módon lapítjuk és szükség esetén megszárítjuk. A leírás terjedelme: 2 oldal, ábra nélkül HU 202 085 B
