200915. lajstromszámú szabadalom • Eljárás az utazók betegségének megelőzésére alkalmas gyógyhatású készítmények, különösen rágógumi, üdítőitalok, és/vagy szörpök előállítására
HU 200915 B 2 reket, poliizobutilént, butadién-sztirol kopolimereket stb. alkalmazunk. Az oldószer rendszerint víz vagy vizes oldat, amely oldható szénhidrátot/szénhidrátokat és/vagy cukoralkoholt is tartalmaz, például vizes szorbit-oldat, vizes mannit-oldat vagy kukoricaszirup. Természetesen szerves oldószert, szerves oldószerek egymással és/vagy vízzel alkotott elegyek is használhatjuk a találmány szerinti eljáráshoz. Édesítőszerként például cukrokat, így glukózt, fruktózt vagy szaccharózt; cukoralkoholokat, így szorbitot - szilárd és/vagy oldott alakban xilitet; vagy szintetikus édesítőszereket használhatunk. Előnyösen glukózt vagy xilitet alkalmazunk. Különösen előnyös a xilit (xilo-pentánpentol) használata, mivel ez önmagában sem okoz fogszuvasodást, s a lebomlása nem függ az inzulintól, így cukorbetegek is fogyaszthatják. A prenilamin savaddíciós sójaként célszerűen prenilamin-laktátot vagy prenilamin-fumarátot alkalmazunk. Lágyítószerként például lanolint, hidrogénezett kókusz- és gyapotmagolajat, vazelint, kamaubaviaszt, paraffint, méhviaszt, sztearinsavat, glicerint, glicerinzsírsavésztert, így glicerin- monosztearátot, mézet és/vagy propilénglikolt alkalmazunk. A lágyítószer fő feladata a textúra javítása, a lágyítószerek azonban általában a nedvességet is megkötik. Adalékanyagként elsősorban töltőanyagot, például kalciumkarbonátot, keményítőt; ízesítő anyagot, például kakaóport; színező anyagot; illatosító anyagot stb. alkalmazunk. Egy vagy több adalékanyagot használhatunk. Adalékanyagként fluortartalmú vegyületet, előnyösen nátriumfluoridot vagy ezzel egyenértékű fluort tartalmazó algát (mint amilyen a Cemeresus leptisi uskulus) is alkalmazhatunk, vagy más fluortartalmú vegyületet, például a nátriumfluoriddal egyenértékű fluort tartalmazó hexadecil-amin-hidrofluoridot, N’,N’,N’-tri(2-hidroxi-etil)-N-oktadecil-l,3- diamino-propán-dihidrofluoridot, nátrium- monofluorfoszfátot vagy cetilamin-hidrofluoridot. A rágógumi előállításához adott esetben adalékanyagként alkalmazott fluortartalmú vegyület a rágógumi gyakori rágása esetén hozzájárulhat a fogszuvasodás megelőzéséhez illetve késleltetéséhez. A komponenseket célszerűen úgy elegyítjük, hogy a természetes vagy mesterséges eredetű gumialapanyagot melegítéssel megolvasztjuk, majd 85 °C körüli hőmérsékletre hűtjük le, s hozzákeverjük a többi alkotórészt. A prenilamin savaddíciós sóját és a fluorvegyület előzetes vízben vagy szénhidrát és/vagy cukoralkohol vizes oldatában oldjuk, és az oldatot keverjük a gumialapanyag ömledékéhez. A keveréket önmagában ismert módon alakítjuk édesipari készítménnyé, például lap vagy golyó alakú rágógumivá. A rágógumi darabokat általában cukormázzal vonjuk be a drazsirozás technológiája szerint, többnyire forgó üstben. Különösen előnyös olyan rágógumi lapokat vagy golyókat készítünk, amelyek darabonként 3,5-9,0 mg prenilamin-laktátot és 0,05 mg nátriumfluoridot vagy ezzel egyenértékű fluortartalmú más fluorvegyületet tartalmaznak. A készítmények az utazók betegségének megelőző hatását az 1. példa szerint előállított, darabonként 3,5 mg prenilamin-laktátot tartalmazó rágógumikkal vizsgáltuk 16 nőből és 12 férfiból álló, 32 év átlagos életkorú utazó csoporton. Az utazás 11 napig tartott. A csoport tagjai naponta 10-15 db rágógumit fogyasztottak. A kontroll csoport 30 év átlagéletkorú volt, 13 nőből és 15 férfiből állt. A vizsgált csoportban 1 főnek volt az utazást követő napon émelygése, ami másnapra megszűnt. Rosszullét, hányás, egyéb gyomorpanasz nem fordult elő. A kontroll csoportban 4 főnek volt 1-3 napig tartó, étvágytalansággal és émelygéssel járó hasmenése, 1 fő 5 napig tartósan étvágytalan volt. A fenti vizsgálat jól mutatja, hogy a találmány szerinti rágógumi készítmény fogyasztásával megelőzhető az utazók betegségének kialakulása. A találmány szerinti ejárás egy másik előnyös változata szerint szörpöt és/vagy üdítőitalt állítunk elő. Gyakorlatilag bármilyen szörphöz vagy szeszmentes üdítőitalhoz adhatunk 0,01-0,6 tömeg % prenilamint vagy prenilamin-savaddíciós sót, és ilyen módon az utazók betegségének megelőzésére alkalmas élelmiszeripari készítményt kapunk. A prenilamint vagy savaddíciós sóját tartalmazó szörp vízzel, előnyösen ásványvízzel történő hígítás után fogyasztható üdítőitalként. Tekintettel arra, hogy a prenilamin és savaddíciós sói keserű ízűek, a találmány szerinti mennyiségben történő alkalmazás esetén kellemes, a szomjúságot kedvezően enyhítő ízhatás érhető el. Kívánt esetben a prenilamin keserű izét az édesítőszer mennyiségének megnövelésével tompíthatjuk. Szörp és/vagy üdítőital előállítására célszerűen úgy járunk el, hogy 5-75 tömeg % élelmiszeripari üdítőital sűrítményt vagy gyümölcslét, 0,1-70 tömeg % édesítőszert/szereket, 5-85 tömeg % vizet, előnyösen szénsavval dúsított ásványvizet, 0,01-0,6 tömeg % prenilamint vagy savaddíciós sóját és 0-10 tömeg % élelmiszeripari adalékanyagot/anyagokat keverünk össze. Élelmiszeripari üdítőital sűrítményként például kólasűrítményt, gyümölcslésűrítményt, üdítőitalok előállításához használatos növényi kivonatok sűrítményét stb. alkalmazhatjuk. Használatunk azonban erre a célra besűrítés nélküli gyümölcslét is, például meggylét, almaiét stb. A kívánt esetben alkalmazott élelmiszeripari adalékanyag például élelmiszeripari színezőanyag, pH- beállító szer, célszerűen szerves vagy szervetlen sav, például foszforsav, élelmiszeripari ízesítő anyag stb. lehet. A találmány szerinti eljárás egy további előnyös változata szerint szeszes italt állítunk elő. Tekintettel a prenilamin és savaddíciós sói keserű ízére, különösen alkalmas étvágygerjesztő, hangulatjavító szeszes italok, aperitifek, keserű szeszes italok, koktélok, pálinkák alkotórészeként. A szeszes italok előállítására a találmány szerint célszerűen úgy járunk el, hogy 5-60 tömeg % szeszes italok előállításához használt növényi kivonatot, 0,1— 10 tömeg % édesítőszert/szereket, 5-40 tömeg % szerves oldószert/szereket, előnyösen etanolt, 0-50 tömeg % vizet, 0,01-0,6 tömeg % prenilamint vagy savaddíciós sóját és 0-10 tömeg % adalékanyagot/anyagokat összekeverünk. A szeszes italok előállításához használt növényi kivonatok például keserű gyógynövények kivonatai, 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
