200267. lajstromszámú szabadalom • Eljárás stabil állományú, gyorsfagyasztható daramorzsa gépesített előállítására

V

(19) Országkód:

HU

SZABADALMI

LEÍRÁS

(11) Lajstromszám:

200267 A

SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY

(22) Bejelentés napja: 1988.12.12. (21) 6396/88

(51) Int. Cl.5

A 23 L 1/168 A 23 L 3/36

MAGYAR

KÖZTÁRSASÁG

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

(45) Megadás meghirdetésének dátuma

a Szabadalmi Közlönyben: 1990.05.28.

(72) Feltalálók:

(73) Szabadalmasok:

dr. BEKE György,

26%,

Győri Hűtőipari Vállalat,

PRÁDER Antal,

25%,

Győr,

BOTÁR Lászlóné,

14%,

Békéscsabai Hűtőipari

KISS József,

7%,

Vállalat, Békéscsaba,

dr. SEBŐK András, Budapest,

7%,

Hűtőipari Vállalat

HORVÁTH Imre,

7%,

Budapest, (HU)

BLAHUT András, Békéscsaba,

7%

KÁDÁR Tibor, Győr, (HU)

7%

(54) ELJÁRÁS

STABIL,

ÁLLOMÁNYÚ,

GYORS FAGYASZTHATÓ DARAMORZSA GÉPESÍTETT ELŐÁLLÍTÁSÁRA

(57) KIVONAT

A találmány tárgya eljárás stabil állományú, gyorsfagyasztható daramorzsa gépesített előállítására tejben előduzzasztott búzadara, cukor, só, tojás és zsiradék felhasználálával, oly módon, hogy a búzadara tejben való elóduzzasztását só hozáadásával végezik, egész tojást és cukrot adnak hozzá, az 5-20 °C hőmérsékletű masszához 20-50 °C-ra, előnyösen 20-30 °C-ra temperált zsiradékot, előnyösen margarint kevernek és a masszát homogenizálás után 10-25 mm rétegvastagságban egyenletesen elterítik, tésztalappá sütik, lehűtik és szikkasztják, majd felapritják és kívánt esetben gyorsfagyasztják.

A leírás terjedelme: d óidul, rajz nélkül

HU 200267 A