199256. lajstromszámú szabadalom • Eljárás laza szerkezetű fagylaltpor előállítására

(Í9) Országkód:

HU

SZABADALMI

LEÍRÁS

(11) Lajstromszám:

199256 A

(51) Int. CL*

(22) Bejelentés napja: 1987.11.02. (21) 4912/87

A 23 G 9/00

MAGYAR

köztársaság

országos

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

(45)

Megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1990.02.28.

(72) (73) Feltaláló és szabadalmas:

BÖRÖCZKI Tibor, Székesfehérvár, (HU)

(54) ELJÁRÁS LAZA SZERKEZETŰ FAGYLALTPOR ELŐÁLLÍTÁSÁRA

(57) KIVONAT

A találmány laza szerkezetű Lejfagylaltpor és tejes gyümölcsfagylaltpor előállítására vonatkozik cukor, tejpor, gyümölcspor, aromaanyagok, aszkorbinsav és/vagy citromsav, továbbá színező és einulzióstabilizáló-szerek felhasználásával, amelynek során az egyes komponenseket tetszés szerinti sorrendben összekeverik és homogenizálják.

Jellegzetessége az, hogy a felsorolt komponensek keverékének összes víztartalmát legfeljebb 2,5 L%, célszerűen 1 t% alatti értékre állítják be és a komponensek homogenizálása után a keveréket 3-10 percig, célszerűen 3-5 percig lisztszitán eloszlatják.

4 leirés terjedelme: -} oldal, ábra nélkül

V abóbtu I Ihl