197999. lajstromszámú szabadalom • Szerkezet zsírkiválasztásra, illetve -leszedésre, főleg erősen zsíros szennyvizekhez
1 2 A találmány tárgya zsírkiolvasztó illetve -leszedő szerkezet, amely főleg zsírolvasztó berendezések zsírszeparátora által kibocsátott iszap, illetve enyvesvíz maradék zsírtartalmának hasznosítására való, továbbá alkalmazható erősen zsíros szennyvizek helyi zsírkiválas/tására, zsírleszedésére. Mint ismeretes, főleg az élelmiszeriparban, húsiparban különféle zsírolvasztó berendezéseket alkalmaznak. Például dr. Lőrinc/. - dr. Ler.csepeti: Húsipari Kézikönyv-bői (Mezőgazdasági Könyvkiadó, Budapest, 1973. 205-211. oldal) ismert az új TITÁN, vagy ALFA-LAVAL néven forgalmazott folyamatos zsírolvasztó berendezés, amelynél a darált, olvasztott zsírszalonnából centrifugálással választják szét a zsírt, a szilárd hulladékanyagokat és a vizet. Lnnék megfelelően a zsírszeparátornak a zsírszalonna számára beömlése, valamint zsírkibocsátó, iszapkibocsátó ésenyvesvíz-kibocsátó csonkjai vannak. A gyakorlati tapasztalatok szerint a zsírszeparátorból távozó iszap és enyvesviz hulladékként a csatornába kerül, amelyeknek pedig még számottevő zsírtartalmuk van. Méréseink szerint az enyvesvíz zsírtartalma 28-38% közötti, az iszapé pedig 13-20% közötti értékű. Továbbá, az enyvesvíz fehérjetartalma 1,5- 2%, az iszapé pedig 4 6%. Ezeknek az anyagoknak hulladékként való elpazarlása egyrészt jelentős veszteség, másrészt a csatornába vezetésük többféle problémával jár. Először is, ha az üzem nincs külön szennyvíztisztítóval felszerelve, ez csatorna bírsággal jár. Egy húsgyár esetében a naponta keletkező enyvesvíz mennyisége 6000-8000 liter, az iszapé pedig 2000- 3000 liter is lehet. Figyelembevéve ezek zsírtartalmát, naponta legalább 2000 kg zsír után kell csatorna bírságot fizetni. Ez a csatorna bírság általában 20 Ft./kg alapbírságból és 5 progresszív büntetőszorzóból tevődik össze a hatályos rendeletek értelmében, azaz 100 Ft/kg-ra adódik. A fentiekben említett üzem éves csatorna bírsága tehát legalább 5 millió Ft. Abban az esetben, ha az üzem rendelkezik megfelelő szennyvízkezelő berendezéssel, akkor a zsírszeparátor hulladékának zsírtartalma részben visszanyerhető. Ebben az esetben azonban több millió Ft-os évi ráfordítással kell számolni, tekintetbe véve a tetemes élőmunkát, gépüzemórát, vegyszer- és energiaráfordítást. További probléma, hogy a szennyvízből visszanyert zsír csökkentett értékű, így legfeljebb ipari célra hasznosítható. A jelen találmánnyal célunk a fenti hiányosság kiküszöbölése, azaz olyan megoldás létrehozása, amelylyel zsíros szennyvizek, pl. a zsírszeparátorok által kibocsátott iszap és enyvesvíz maradék zsírtartalma gazdaságosan kinyerhető és újra hasznosítható. A kitűzött feladatot a találmány szerint olyan szerkezettel oldottuk meg, amelynek a zsíros szennyvizet befogadó tartálya van, a beömlésseí és kiömléssel rendelkező tartály zsírleválasztó készülékként van kialakítva, amelynél a tartályban a beömlés és a kiömlés között keresztirányú terelőlapok vannak elrendezve, ezek alsó széle a fenéklaptól távközzel helyezkedik el, felső szélük viszont a tartályban lévő folyadékszínt fölé nyúlik, továbbá a terelőlapok között zsírfelúsztató vályú van elrendezve, ennek felső körzetében szír-Ötő vályú van elrendezve, amely legalább egy zsíró csonkkal van kapcsolatban. A zsírleválasztó készülék előnyösen gyűjtőtartályra csatlakozik, amelynél a gyűjtőtartály és a zsírleválasztó készülék közötti csővezetékbe előnyösen szivattyú van építve, amellyel folyamatos kényszeráramoltatást hozunk létre a zsírleválasztó készülékben. A zsírleválasztó készülék zsírmentesített vizet elvezető kiömlése vezetéken keresztül, pl. a csatornával van összekötve, amely vezetékben előnyösen távműködtethető szelep van építve. Ennek ciklikus üzemeltetésével a zsírlefölözés művelete egyszerűen automatizálható. A vízszint-szabályozás helyett a vályú ciklikus fel-le mozagtásával is hasonló eremdényt érhetünk el. A találmányt részletesebben a csatolt rajz alapján ismertetjük, amelyen a találmány szerinti szerkezet péidakénti kiviteli alakját tüntettük fel. A rajzon:- az 1. ábra a találmány szerinti szerkezet elvi kapcsolási vázlata,- a 2. ábra az 1. ábra részletének felülnézete. A rajzon feltüntetett találmány szerinti zsírkiválasztó és zsírleszedő szerkezet külön nem ábrázolt zsírolvasztó berendezés folyamatos üzemű 1 zsírszeparátorával van kapcsolatban. Az önmagában ismert I zsírszeparátor 2 beöndéssel, az étkezési zsírt kibocsátó 3 csonkkal, továbbá a hulladékanyagokat kibocsátó, protein-leadó, íszapleadó és enyvesvíz-leadó 4, ill. 5, ill. 6 csonkkal van ellátva. A találmány szerinti szerkezetnek 7 gyűjtőtartálya \an, amelybe a jelen esetben mind az iszapleadó 5 csonk, mind pedig az enyvesvíz-leadó 6 csonk ömlik. A 7 gyűjtőtartálynak a gyűjtésen kívül feladata a keverés és a hígítás is, amit azzal érünk el, hogy 8 csövön keresztül a 7 gyűjtőtartály folyadékelegyéhez vizet adagolunk. A 8 cső 9 szeleppel van ellátva, rajta keresztül a kísérleteink során 82 °C-os lágyvizet adagoltunk a folyadékelegyhez. A hígítás mértéke a mindenkori körülményeknek megfelelően előnyösen 2-4 között választandó meg. A hígításnak többes funkciója van a találmány szerint, nevezetesen egyrészt kedvező viszkozitást biztosít, másrészt a nagyobb meleg folyadéktömeg révén jobb hőntartást nyújt, harmadszor a viszkozitás előnyös megváltoztatása révén segíti és gyorsítja a fázisszétválasztást, továbbá kimossa a fehérje legalább egy részét a zsírból. Az 1. ábrán látható, hogy a 7 gyűjtőtartály 10 csővezetéken keresztül a találmány szerinti zsírleválasztó II készülékkel van kapcsolatban. A 10 csővezetékbe 12 szivattyú van építve. A zsírleválasztó 11 készüléknek 13 tartálya van, amelynek beömlését 14-el jelöltük. A 13 tartályban keresztirányban végigmenő , két 15 terelőlap van jelen esetben elrendezve a 16 homloklapoktól A távközzel és azokkal párhuzamosan. A 15 terelőlapok alsó vége a 13 tartály 16 fenéklapjától a jelen esetben ugyancsak A távközzel helyezkedik el, felső végük viszont a 18 folyadékszint fölé nyúlik. A 2. ábrán látható, hogy a 15 terelőlapok és a 13 tartály 19 oldallapjai által határolt zsúfelúsztató B térben felül a jobboldali részen 20 vályú van kiképezve, amelynek a felúsztatott zsír összegyűjtése és elvezetése a feladata. A 20 vályúba a 2. ábra szerint kétoldalt zsírleadó 21 csonkok torkollnak, amelyek azután 22 vezetéken keresztül az 1 zsírszeparátor 2 beömlésére csatlakoztathatók. A zsírleválasztó 11 készülék 13 tartályának a 14 beömlésseí szembenfekvő 16 homloklapján van a 23 kiömlése kiképezve. A 23 kiömlés 24 vezetéken ke97.999 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2
