197663. lajstromszámú szabadalom • Eljárás csavart rúd formájú édesipari, főleg selyemcukorka jellegű termék formázására

(19) HU MAGYAR

NÉPKÖZTÁRSASÁG

SZABADALMI

LEÍRÁS

(11) 03)

197663 B

$

(22) A bejelentés napja: 86.02.07. (21) 527/86

(51) Int.Cl4 A 23 G 3/02 A 23 G 3/10 _

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

(41) (42) A közzététel napja: 1988.04.28.

(45) Megjelent: 1989.11.27.

(72)/(71) dr. FUTÓ Péter, Budapest, HU

(54) ELJÁRÁS CSAVART RÜD FORIWÁJÜ ÉDESIPARI, FŐLEG

selyemcukorka jellegű termék formázására

(57) KIVONAT

A találmány tárgya eljárás csavart rúd formájú édesipari, főleg selyemcukorka jellegű termék formázására. A formázás során ízesített és színezett cukormasszát nyújthatóan meleg állapotban változatlan profiltartás mellett nyújtanak. A cukormasszából háromszög alakú gúlát (1) alakítanak ki, majd a gúlát (1) oldalára fordítva, csúcsát oldalirányban nyújtják és egyenletes háromszög keresztmetszetű rudat (4) alakítanak. Ezután á rudat (4) hossza körül ismert módon megcsavarják. A kinyújtott rudat (4) felső oldalán hullámos hullámpapírra (3) fektetik és a csavarást a hullámpapíron (4) végrehajtott sodrással végzik.

1. ábra

1. abrci