194039. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés nagytestű baromfi, pl. hízott liba és pulyka, valamint sertés, szarvasmarha és birka darabolt és/vagy bontott húsának az előhűtésére
1 194.039 2 egymástól mért függőleges távolsága, a szomszédos, egymással párhuzamos kampó-ágak oldaltávolsága, valamint a kampók szélessége a felfüggesztett állati testek és testrészek, különösen baromfitestek érintkezését kiküszöbölő módon van megválasztva. Egy másik kiviteli példa szerint a berendezésnek felső végével a szállítószerkezethez csuklósán csatlakoztatott tartórúddal és ahhoz felülről lefelé haladva csavarvonal mentén egymástól függőleges távközökkel rögzített, célszerűen fémhuzalból vagy fémrúdból hurokszerűen kampókkal rendelkező, elsősorban baromfitestek hasüregben történő felfüggesztésére alkalmas horgai vannak, amely kampók egy, a szárra merőleges, vízszintes szakasszal és ahhoz csatlakozó, felfelé és kifelé nyúló szakasszal rendelkeznek. Célszerű, ha a szomszédos kampók vízszintes vetületi hossztengelyei egymással 120°-os szöget zárnak be és h a kampók vetületi magassága és a vízszintes szakaszaik hosszúsága a felfüggesztett állati testek és testrészek, elsősorban baromfitestek érintkezését meggátló módon van megválasztva. A berendezés egy másik kiviteli alakjára az jellemző, hogy a szállítószerkezethez csuklósán csatlakoztatott függesztőkeretei és ahhoz csatlakoztatott, oldalirányba kifelé nyúló, egymás felett függőleges távközökkel húzódó síkokban oldalirányú távközökkel elhelyezkedő tüskékkel rendelkező, elsősorban baromfitestek hát-far részével felszúrt módon történő felfüggesztésére alkalmas horgai vannak. Ebben az esetben célszerű, ha a függesztőkeret hosszúkás keskeny téglatest alakú és a tüskék a függesztőkeret két hosszanti oldalán egymás felett húzódó vízszintes rudakhoz vannak rögzítve. Általában a berendezés hűtőterei egymással azonos térfogatúak és a hűtőtereket elválasztó válaszfalak) mobil (eltávolítható) kivitelűek. Egy másik találmányi ismérv szerint a válaszfalak alsó részében légátbocsátó nyílás(ok) van(nak). A berendezés egy másik előnyös kiviteli alakjára az jellemző, hogy a nedvesítőszerkezeteket a — célszerűen végtelenített - szállítópálya felett elrendezett, célszerűen ivóvíz-hálózathoz csatlakoztatott permetezőszórófejek alkotják. Egy további találmányi ismérvnek megfelelően a válaszfalakban, vagy/és a légcsatomát határoló falakban, vagy/és afrisslevegő-bebocsátószerkezetben lévő levegőátbocsátó nyílások az átáramlási keresztmetszetük változtatását lehetővé tévő szerkezetekkel, célszerűen nyitható-zárható zsalukkal rendelkeznek. Célszerű, ha a levegőcsatornákból kitorkolló levegőkibocsátó nyílás(ok)hoz levegőkifuvató ventillátorfok) vanfnak) csatlakoztatva és ha a kifuvató ventillátorfok) kifuvató kürtő(k)höz van/nak) — célszerűen ferdén felfelé irányuló összekötő csatom a útján - csatlakoztatva. Egy másik kiviteli példa szerint a kezelőfolyosókat és hűtőtermeket elválasztó válaszfalak felső részében több, egymás mellett elrendezett, a hűtötermekbe a szállítópálya hosszirányára keresztirányú hűtött levegőáramokat betápláló ventilátorrali rendelkező hűtőbattéria helyezkedik el, amelyeknek megfelelően a hűtőtermekben keresztirányú hűtési szekciók húzódnak és célszerűen minden szekcióhoz egy-egy kifuvató ventilátor és kifuvató kürtő tartozik. A higiéniai feltételek optimatizálása érdekében előnyös, ha a frisslevegő bebocsátó egység levegőszűrő szerkezetet tartalmaz és ha az utolsó hűtőterembe öblítőlevegőt betápláló ventilátor- elé levegőszűrő van beiktatva. Előnyös lehet továbbá, ha a szállítópályák felett levegőelosztó szerkezet, célszerűen perforált lemez húzódik. Egy másik találmányi ismérvnek megfelelően a kezelőfolyosók és hűtőtermek közötti válaszfalak, valamint a termeket elválasztó válaszfal, továbbá a kezelőfolyosókat határoló külső falak hőszigeteltek. A berendezés üzeme igenjói automatizálható, ezért célszerű, ha a levegőátbocsátó és levegő bebocsátó nyílásokban elhelyezett szabályozószerkezetekhez, például zsalukhoz működtető motorok — előnyösen szervomotorok — vannak csatlakoztatva és ha a működtető motorok központi szabályozóegységgel állnak elektromos működési kapcsolatban, amely központi szabályozóegység külső és/vagy belső hőérzékelővel, valamint a hűtő battériákkal ugyancsak elektromos működési kapcsolatban áll; és ily módon a központi szabályozóegység a levegőbebocsátó és levegőátbocsátó nyílásokban elhelyezett áramoltatásikeresztmetszetek szabályozására szolgáló szerkezetednek, célszerűen zsaluknak a külső levegő hőmérsékletének függvényében történő automatikus vezérlésére alkalmasan van kialakítva. A találmányt a továbbiakban a csatolt rajzok alapján ismertetjük részletesen, amelyek a berendezés előnyös kiviteli példáit tartalmazzák, valamint működésmódját érzékeltetik. A rajzokon az 1. ábra a berendezésnek a 2. ábrán bejelölt A—A vonal mentén vett metszete, a 2. ábrán az 1. ábra szerinti berendezés vázlatos alaprajzi elrendezését tüntettük felfa hűtőtér, valamint a kifuvató-levegőcsatoma lefedő szerkezetének az eltávolításával), a 3. ábra a frisslevegős légöblítés működésének a sémája osztott hűtő terű berendezésnél, a 4. ábra elsősorban zsigereletlen baromfitestek, például hízott libák felfüggesztésére szolgáló függesztőhorgot tartalmaz a 4b. ábrán feltüntetett B nyíl irányából tekintett nézetben, a 4b. árbán két egymás mellett lévő 4a. ábra szerinti horog oldalnézetben látható, a 4c. ábra a 4a. ábrán bejelölt C—C vonal mentén vett metszet, az 5a. ábra elsősorban zsigerelt baromfitestek, például gigant pulykák felfüggesztésére szolgáló függesztőhorgot tartalmaz a2 5b. árbán bejelölt E nyíl irányából tekintett nézetben, az 5b. ábránkét egymás mellett lévő, 5a. ábra szerinti horgot tüntettünk fel oldalnézetben, az 5c. ábra az 5b. ábrán bejelölt D—D vonal mentén vett metszet, a 6a. ábrán egy további függesztőhorog látható a 6b. ábrán bejelölt F nyíl irányából tekintett nézetben ez a szerkezet — egybek mellett — mind zsigerelt, mind zsigereletíen baromfiak felfüggesztésére alkalmazható, a 6b. ábra a 6a. ábra szerinti szerkezet (két tag) oldalnézete, a 6c. ábra a 6a. és 6b ábra szerinti szerkezet kisebb méretarányú felülnézete, a szállítópályával együtt, a 7. ábrán egy zsigerelt állapotú gigant pulyka lehűlés görbéje látható, a 8. ábrán zsigerelt gigant pulyka egyszerű előhűtőtérben kialakuló hűtési paramétereit érzékeltető görbéket ábrázoltunk, a 9. ábrán a 8. ábra szerintivel azonos jellegű ,rie többkamrás előhűtőtérrel jellemző görbéket tüntettünk 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 5
