192839. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fagyasztott élelmiszerek előállítására
(19) HU MAGYAR Nß PKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS B Bejelentés napja:(22) 1983.12.22. (21) (4430/83) Elsőbbsége: (33) EP (32) 1982.12.23. (31) (82 111953.4) (11) 192839 Nemzetközi osztályozás: (51) NSZO4 A 23 L 3/36 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: (41) (42) 1986.06,30. Megjelent: (45) 1988.08.01. ^^«lálntínwT^ Szabadalmi Tír. ' tulajdon^ Feltalálók: (72) Szabadalmas: (73) Bengtsson Bengt Lennart, mérnök, Bjuv Frisco-FinduB Ag., Rorschach SE, Lindberg Peter, Concise, CH Svájc, mindketten svéd állampolgárok (54) FAGYASZTOTT É LELMISZEREK ELŐÁLLÍTÁSÁRA 1 (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás fagyasztott gyümölcsök és zöldségfélék előállítására csökkent szennyvízképződéssel, oly módon, hogy a válogatott és mosott gyümölcsöt vagy zöldségfélét gőztartalmú levegővel hőkezelik, a kondenzátumot visszanyerik, a gyümölcsöt vagy zöldségfélét lényegében gázállapotú közegben hűtik, majd fagyasztják és a felületüket a hőkezelés során nyert kondenzátum legalább egy részével bevonják. 192839
