190806. lajstromszámú szabadalom • Eljárás emberi fogyasztásra alkalmas mikrobiológiai tisztaságú, naqy proteintartalmú liszt előállítására napraforgómagból
1 190 806 2 4. Táblázat 5% Etanol tartalmú normál hexán hatása olajmentesített napraforgómag-liszt bakteriális fertőzöttségére, 1 : 5 (szilárd anyag-folyadék) extrakciós arány és különböző kontakt-idők mellett olajmentesités Mikrobiológiai vizsgálati eredmények Feldarabolt mag n. hexánnal 5% etanol tartalmú n. hexánnal exlr. arány 1 : 5 kontakt-idő 1 óra 5% etanol tartalmú n. hexánnal extr. arány 1 : 5 kontakt-idő 2 óra 5% etanol tartalmú n. hexánnal extr. arány 1 : 5 kontakt-idő 3 óra Baktériumok száma/g 7 • 10s 6- 106 3 ■ 104 4- 104 5 • 104 Spóraképzők száma/g 105 6- 105 3 • 104 4- 104 4- 104 Élesztők száma/g 8 ■ 103 5 • 103 < 10 < 10 < 10 Penészek száma/g 6- 104 2 • 105 3 • 103 103 3 • 103 Enterobacteriaceae/1 g + + + + _ /o,i g / 0,01 g + + + — — + + — — — Escherichia coli/1 g—/0,1g — — — —/0,01 g — — — — — 5. Táblázat 2 és 3 térfogat% etanol tartalmú normál hexán hatása olajmentesített napraforgómag-liszt bakteriális fertőzöttségére különböző kontakt-idők mellett Mikrobiológiai vizsgálati eredmények Feldaraolajmentesités n. 1 lexánnal 2 tf% etanol tartalmú n. hexánnal 3 tf% etanol tartalmú n. hexánnal boit mag konkonkonkonkonkonkontakt-Ulkttakttakttakttakttaktidő idő idő idő idő idő idő 1 óra 2 óra 3 óra 6 óra 30 perc 1 óra 3 óra Baktériumok száma/g 7 • 10s 6 • 106 7- 105 10« 7 • 105 6- 105 7 • 105 4- 105 3 • 10s Spóraképzők száma/g 105 6 ■ 105 2- 105 ! 05 2 • 105 2- 105 5 ■ 105 4- 105 2 • 105 Élesztők száma/g 8 • 103 5 • 103 102 :o2 102 102 < 102 < 102 < 10 Penészek száma/g 6- 104 2 ■ 105 3 • 104 3 103 2 ■ 103 2 • 103 5 • 104 3 • 103 2 ■ 102 Enterobacteriaceae/1 g + + + + + + + + — /0,1 g + + + + + + + — — /0,01 g + + + + — — — — — Escherichia coli/1 g— — — — — — — /0,1 g — — — — “ — — — _ /0,01 g — — — — 5
