187871. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nemesített olajosmag-készítmény előállítására
(19) HU SZABADALMI ,1"187 871 MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS f a A bejelentés napja: (22) 83. 03. 07. (21 ) 775/83 Nemzetközi osztályjelzet: (51 ) NSZO4 A 23 L 1/36 ' í i ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL A közzététel napja: (41) (42) 84. 10. 29. Megjelent: (45) 87.12.10. ( Szabadalmi Tár.1 . V 72/73 Karácsonyi Béla, oki. vegy. mérnök, 10%, dr. Ravasz László, oki. vegy. mérnök, 20%, Szép József, oki. vegy. mérnök, 5%, Tabajdi Gábor, üzemmérnök, 5%, Budapest, Vajda Gábor, élelmiszervegyész, 35%, dr. Szollár György, közgazda, 12,5%, Budapest, Pdcsó József, oki. gépészmérnök, 12,5%, Fadd (54) ELJÁRÁS NEMESÍTETT OLAJOSMAG KÉSZÍTMÉNY ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány nemesített olajosmag-készítmény előállítására vonatkozik, amely élelmiszeripari célokra főként dió helyettesítésére alkalmas. Az eljárás lényege, hogy legalább 70 tömeg% pörkölt napraforgómagbelet, vagy szezámmagbelet kívánt esetben aprítás után gabonacsíiával és Semen Phoenigraeci alkoholos kivonatával, adott esetben aprított cukorral kíméletes keverés közben homogenizálnak. A készítmény a háztartásokban, a vendéglátóiparban, sütőiparban és édesiparban elterjedt speciális dióbéllel készíthető ételekhez használható.
