186980. lajstromszámú szabadalom • Füstölőszerkészítmény és e füstölőszerkészítménnyel kezelet élelmiszerburkolat
16 186980 17 Ezekből az adatokból és az 5. ábrából kitűnik, hogy a fényátereaztő-képességet a 0-tól körülbelül 50%-ig terjedő tartományban nagyon lényegesen befolyásolja a nem illékony anyagok mennyisége (beleértve a kátrányokat is). Ezért szükséges csökkenteni a folyékony füstölőszer kátránytartalmát például az oldószeres extrakciós vagy a szabályzott hőmérsékleten végzett közömbösítés módszerével abból a célból, hogy növelni tudjuk a folyékony füstölőszer fényáteresztő-képességét 0%-ról kb. 50%-ra. Ha elegendő mennyiségű kátrányt távolítunk el, és elérjük a fényáteresztő-képességnek legalább 50% körüli értékét, akkor a görbe lefutásában vízszintes szakasz következik, és ekkor a fényáteresztő-képesség további javulása elsősorban már nem a további kátránymennyiség eltávolításától függ. 4. példa A példa bemutatja egy kátránymentesített füstölőszerrel kezelt, találmány szerinti csőalakú nem rostos, gélállományú, cellulózos burkolat előállítását, az 1. példában leírt oldószeres extrakciós eljárással készült folyékony füstölőszer-készítménnyel. A „Royal Smoke AA” füstölőszeren kívül mintákat készítettünk „Charsol C—10”-ből (Red Arrow Products Co. cég készítménye), amelynek fajlagos fényelnyelő képessége 340 nm hullámhosszon körülbelül 0,4. Ez utóbbi képviseli a 8. táblázatban a „C” jelű, kereskedelmi forgalomból beszerzett füstölőszert és a „C” jelű, kátránymentesített, folyékony füstölőszerkészítményt. Több, nem rostos, frankfurti virsli méretének megfelelő, gélállományú burkolatot kezelünk az 1. példa szerint készült, közömbösített (pH 5,0) vizes, folyékony fü8tölőszeroldatokát a burkolatok külső felületére juttatjuk. A folyékony füstölőszer körülbelül 1,55 mg/cm1 bevonatot hoz létre a burkolat felületén. A felvitelt úgy végezzük, hogy a füstölőszer-készítmény egyenletes bevonatot képezzen a burkolaton (pl. a 261 457 alapszámú Egyesült Államok-beli szabadalmi bejelentésben leírt készülék alkalmazásával). A művelet befejezése után sem a burkolaton, sem a berendezés hengerein nem figyelhető meg jelentős kátrányos lerakódás, Az így kezelt burkolatokat 80 °C-on szárítjuk. 12 súly% víztartalom eléréséig. Ezt követően a burkolatokat a szokott módon nedvesítjük 14—18 súly% víztartalomig, és lefűzzük. A 8. táblázat mutatja a füstölőszereket, továbbá a kezelt burkolatban lévő fenol-, karbonil- és összes savtartalmat. 8. táblázat A találmány szerint kezelt, nem rostos gélállományú, cellulózos burkolatok kémiai összetétele* A búr- A burkolat jellemzése kólát Fenolok Karbo- összes sormg/ nilve- savtarszáma 100 cm* gyületek talom mg/ mg/ 110 cm* 100 cm1 o, Bs füstölőszerrel kezelt burkolat 0,25 2,5 13,5 C. B4 füstölőszerrel kezelt burkolat 0,08 10,5 15,2 c3 A kereskedelmi forgalomból ' beszerzett közömbösített (pH 5,0) „C” füstölőszerrel kezelt burkolat 0,20 12,2 14,1 C4 A kátránymentesített, közömbösített (pH 5,0) „C” folyékony füstölőszerrel kezelt burkolat 0,05 1,2 13 * = A számadatok több meghatározás számtani középértékét jelentik. A 8. táblázat adataiból kitűnik, hogy a találmány szerinti, kátránymentesített, folyékony „A” füstölőszer-készítménnyel kezelt burkolat fenoltartalma mindössze kb. harmadrésze azon burkolat fenoltartalmának, amelyet a részlegesen közömbösített, kátrányt tartalmazó, folyékony „A” füstölőszeroldattal („Royal Some AA”, a C, burkolat összehasonlítása a 0, burkolattal) vonunk be. Hasonlóképpen, a kátránymentesített, folyékony „B” füstölőszer-készítménnyel bevont burkolat fenoltartalma mindössze kb. negyede a kátrányt tartalmazó, folyékony „B” füstölőszer-oldattal („Charsol C—10”, a C3 burkolatot a C4 burkolattal Öszszehasonlítva) bevont burkolat fenoltartalmának. Ugyanúgy, mint a 2. táblázat esetében, nem lehet következtetést vonni a találmánynak a burkolatot karbonil- és összes savtartalmára kifejtett hatására vonatkozóan. Kísérleteink jellegéből következően a folyékony füstölőszer fenoltartalmának csökkenése (2. táblázat) és a bevonatos burkolatban lévő fenoltartalom csökkenése (8. táblázat) nem arányos. A példa szerint előállított találmány szerinti burkolat színezőképességét az abszorpciós tényezővel, a kátránytartalmat a homályossági értékkel jellemezzük. 5. példa E példában ismertetjük a találmány szerinti, kátránymentesített, folyékony füstölőszer-készítménnyel kezelt, csőalakú, nem rostos, gélállományú cellulózos burkolat előállítását a 2. példában leírt, szabályzott hőmérsékleten végzett közömbösítési módszerrel készült, folyékony füstölőszer-készítmény alkalmazásával. összehasonlítás céljából azonos típusú burkolatot kezelünk azonos módon a kereskedelmi forgalomból beszerzett, kátrányt tartalmazó „Royal Smoke AA” folyékony füstölőszerrel. Frankfurti virsli méretének megfelelő, gélállományú burkolatot kezelünk a 2. példa szerinti folyékony füstölőszer-készítményekkel: 1,55 mg/cm* bevonatot hozunk létre a burkolat felületén. A felvitelt a 4. példában leírtak szerint végezzük. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
