186980. lajstromszámú szabadalom • Füstölőszerkészítmény és e füstölőszerkészítménnyel kezelet élelmiszerburkolat
24 186980 25 az e burkolatokban feldolgozott frankfurti készítményeken. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy az abszorpciós tényezőt nem befolyásolja jelentős mértékben a burkolat vastagságának változása. További vizsgálatok megmutatták, hogy a találmány szerinti, kátránymentesített, folyékony füstölőszerrel kezelt rostos burkolatok abszorpciós tényezőinek értékei körülbelül ugyanazok, mint az azonos füstölőszertöltéssel (felületi anyagmennyiséggel) bíró, nem rostos cellulózburkolatok abszorpciós tényezőinek értékei. Ennek alátámasztására megemlítjük, hogy rosttal erősített, 115 cm átmérőjű, „Royal Smoke AA”-ból származó, kátránymentesített, folyékony füstölőszerrel kezelt, rosttal erősített cellulózburkolat esetében 1,57 mg/cm! felületi anyagmennyiség mellett kb. 0,4 értékű abszorpciós tényezőt kaptunk, és azonos módon kezelt, nem rostos cellulózburkolat esetében, más vizsgálatok eredményei szerint, az abszorpciós tényező értéke ezzel megegyezett. 10. példa Ebben a példában ismertetjük a találmány szerinti rostos erősítés nélküli, gélállományú cellulózos burkolatok kátránytartalmának jellemzését a „homályossági érték” meghatározásával és összefoglaljuk erre vonatkozó mérési eredményeinket. A találmány szerinti, nem rostos, gélállományú cellulózburkolatok előnyösen olyan, kátránymentesített, folyékony füstölőszerrel létrehozott bevonata van, amely a burkolaton olyan homályossági értéket eredményez, amely nem több, mint 80%-a, előnyösen nem több, mint 70% -a azon burkolat homályossági értékének, amelynek bevonatát azzal a kátrányt tartalmazó, folyékony füstölőszerrel hozzuk létre, amelyből a kátránymentesített, folyékony füstölőszert előállítjuk (a kátrányt tartalmazó, folyékony füstölőszer összes savtartalma legalább 10 súly% körüli érték), vagy más módon jellemezve, a burkolat homályossági értéke nem haladja meg egy bevonat nélküli burkolat homályossági értékét. A homályossági érték a burkolatban lévő kátránytartalom mértéke. A burkolatnak ezt a jellemzőjét olyan kísérletsorozatban vizsgáljuk, amelynek során meghatározzuk egyrészt a füstölőszerrel nem kezelt, nem rostos, gélállományú cellulózburkolat homályosságát, másrészt a kereskedelmi forgalomból beszerzett, kátrányt tartalmazó, folyékony füstölőszerrel kezelt burkolat homályosságát, valamint a kátránymentesített, folyékony füstölőszerrel kezelt burkolat homályosságát. A kereskedelmi forgalomból beszerzett, kátrányt tartalmazó, folyékony füstölőszer minden egyes esetben „Royal Smoke AA”, amelynek összes savtartalma 11,5—12,0 súly% (1. táblázat). A kísérleti eljárás abban áll, hogy a burkolat mintáját vízben áztatjuk, és ezen áztatási időtartam során a burkolat falában lévő kátrányalkatrészek a víz hatására oldhatatlanná válnak. A jelenlévő kátrány mennyiségétől függően a vízzel való összeférhetetlenséget (imkompatibilitást) mennyiségileg mérjük a burkolaton jelentkező homályosság alapján. E kísérletek során vizsgáltuk az oldószeres extrakciós módszerrel a közömbösítési, valamint a szabályzóit hőmérsékleten végzett közömbösítési eljárással előállított kátránymentesített füstölőszer-készítménynyel kezelt, 4. és 5. példa szerinti burkolatok homályossági értékeit. E példában alkalmazott valamennyi burkolat belső felületét megpermetezzük burkolat leválását elősegítő oldattal. A 21 nm átmérőjű, nem rostos burkolatokat lefűzzük, és 91,4 cm hosszúságú, randomizált (találomra kiválasztott) mintákat vesszük, levegővel felfújjuk, hogy a lefűzés által előidézett redőket minimálissá tegyük, és 200 ml ionmentesített vízbe merítjük. Az áztatás ideje legalább 1 óra, de nem haladja meg a 3 órát, tehát csak annyi ideig végezzük, amennyi elegendő arra, hogy a víz teljesen behatoljon a burkolat falába. A minták leszárítása után a burkolat homályosságát az „ASTM Method D 1003, 35, kötet, „Átlátszó műanyagok homályossága & fényáteresztő-képessége” (1977) irodalmi helyen megadott módszer szerint végezzük. E vizsgálatok eredményét Összegzi az alábbi 12. táblázat. 12. táblázat A burkolat homályossága A füstölőszerek típusa A A homá-A homeglyosság máhat. határlyosszáma értékei ság/át(%) lagértékei (%) Füstölőszer nélkül 32 6,9—9,7 7,9 Közömbösítési módszerrel készült 33 6,1—9,5 7,6 Szabályzott hőm. végzett közömbösítéssel készült 32 5,9—8,5 6,7 Oldószeres extrakcióval készült 28 5.4— 8,7 8.5— 13,1 6,6 Keresk. forg. besz. 32 10,7 A 12. táblázat azt mutatja, hogy a találmány szerinti, kátránymentesített, folyékony füstölőszerrel készített burkolat (a füstölőszerkészítményt a „Royal Smoke AA” füstölőszerből készítettük) homályossági értéke (7,6; 6,7 és 6,6%) nem több, mint a bevonat nélküli, azonos burkolat homályossági értéke (7,9%). A különböző gyártó cégek által készített burkolatok átlagos homályossági értéke némileg változhat, jóllehet a legtöbb burkolat homályossági értéke (folyékony füstölőszerrel végzett kezelés nélkül) a 7,7% és 8,2% közötti tartományban van. Az egyik gyártó cég által készített, nem kezelt, cellulózt tartalmazó, csőalakú burkolat átlagos homályossági értéke azonban lényegesen magasabb, mintegy 21,9%. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a megközelítés, amelynek értelmében a homályossági értéket használjuk fel a találmány szerinti, kátránymentesített, folyékony füstölőszerrel kezelt burkolatok jellemzésére, olyan burkolatokra korlátozódik, amelyeket gélállományú állapotban kezelünk füstölőszerrel. Ilyen típusú burkolat esetében a folyékony füstölőszer valóban behatol a burkolat falába, és az ezt követő, vizes áztatás 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 13
