185319. lajstromszámú szabadalom • Berendezés különösen élelmiszerfeldolgozáshoz, valamint üzemeljárás forgódobos feldolgozóberendezések üzemeltetésére
1 185 319 2 kedő spirális alakú csigabordája, valamint a keverődob forgatásával a tartalmazott kezelendő töltet egyes darabjainak ismételt kölcsönös érintkeztetése révén a töltetdarabok főleg mechanikai gyúró-dörzsölő és/vagy ejtve - puhító megmunkálására alkalmas reverzálható hajtószerkezete van. A kezelés ill. megmunkálás jellege, intenzitása a keverődob forgási sebességének és forgásirányának megválasztásával állítható be a technológiailag előírt, megkívánt paramétereknek megfelelően. Kitűzött további céljaink elérését biztosítja a találmányunk szerinti berendezés olyan kiviteli alakja, amelyhez a keverődob kiszolgáló nyílását - kívánt és előnyös kivitelek esetében vákuumtömören, hermetikusan — lezáró zárószervet és annak szervovezérelt, manipulátor jellegű működtetését szolgáltató ugyancsak találmány szerinti fedélmechanizmust is alkalmazunk. A berendezés célszerű és előnyös kiviteli alakjai vákuumtélben történő élelmiszer feldolgozási műveleteket tesznek lehetővé és ennek megfelelően vákuumtér létesítésére és fenntartására alkalmas szerkezeti egységekkel is rendelkeznek. A találmány szerinti berendezés különösen az élelmiszergyártásban és a feldolgozás szférájában számos technológiai művelet foganatosítására alkalmas. Kiválóan használható például különböző élelmiszer termékekből és félkész, illetve közbenső árukból azok keverőhomogenizáló egyesítésével késztermékek előállítására, főzés útján történő kezelésekhez, ill. feldolgozáshoz gőzbevezetéssel vagy más, egyéb módon történő hőközlés révén, a keverődobba betáplált töltetek különböző ízesítő anyagokkal történő elegyítésére, ily módon kívánt, előírt minőségi és/vagy állagjellemzők beállítására akár környezeti, légköri nyomáson, akár túlnyomás alatt vagy vákuum-atmoszférában. Zárószerv alkalmazásával a kezelés, feldolgozás ciklusidejére lezárható találmány szerinti berendezések előnyös kiviteli alakjainak olyan fedélmechanizmusa lehet, amely a zárószerv fedeléből kinyúló csapszerű nyéllel oldható módon kapcsolódó manipulátorszerű megfogó szerkezettel van kiképezve. A megfogó szerkezetet íves pályán lengőmozgást végző kar köti össze a keverődob közeiében elhelyezett csuklós tartóelemmel, különösen tartóbakkal, amely a keverődobot ágyazó, támasztó vázkerettel van mereven összekötve. A megfogó szerkezet előnyösen olyan reteszelt vezérlőkapcsolatban van az egyes működtető- cs hajtóelemekkel, amelynek értelmében a fedélnyelct pl. mindaddig szorított, megfogott helyzetben tartja, amíg a keverődob belső terében a létrehozott vákuum egy előre meghatározott értéket elér. A megfogó szerkezet ezután old, és a fedél a keverődob szerves elemeként azzal együttforgó szerkezeti egységet képez anélkül, hogy külön rögzítő- vagy szorítóelemeket kellene ehhez alkalmazni. A belső tér lelevegőzése során, amikor a vákuumtérben uralkodó nyomás az atmoszférikus, környezeti nyomás felé közelít, a kar a megfogó szerkezetet ráközelíti forgástengely irányú végmozgással a zárószerve, majd meghatározott késleltetéssel a megfogó szerkezet ismét megragadja a fedél csapszerű nyelét, és azzal megfelelő kapcsolatot képez. A fedélmechanizmus karjához célszerűen pneumatikus mozgatóhenger van hozzárendelve vezérelt működtető elemként, és a megfogó szerkezetet is numkuheiigerok működtetik. Vákuuméi/ékelő kapcsolókkal kombinált vezérlésük tartalmazza a fentebb említett vákuum-értékfiiggő reteszeléseket és célszerűen gondoskodik a működtető elemek előnyösen követő- 4 vezérelt programvezérléséről, melynek eredményeként a fedélmechanizmus meghatározott ciklikus program szerint működik. A berendezés célszerű kiviteli alakjainál a kar csuklós ágyazása a csuklócsapnak a keverődob forgástengelyéhez ill. tengelyvonalához viszonyított keresztirányú és tengelyirányú beállítását egyaránt lehetővé tevő állító elemekkel is el van látva Ezáltal a zárószerv ill. annak fedele a gyártási tűrésekből, ill. az üzemeltetés során bekövetkező kopásokból eredő illesztési hibákat, eltéréseket kompenzáló értelemben a keverődob kiszolgáló nyílásával mindenkor, így utólag is központosítható, pontos fedésbe hozható. Előnyösnek bizonyultak tehát a találmány szerinti berendezés olyan kiviteli alakjai, amelyeknek egy, a kiszolgáló nyílást fedéllel bezáró véghelyzet és egy, a fedelet a kiszolgáló nyílástól térközzel eltávolítva tartó nyitott véghelyzet között mindkét értelemben, tehát záró- és nyitóirányban is meneszthető, zárt véghelyzetben a kiszolgáló nyílás tömör, hermetikus lezárására alkalmas fedélkiképzésű, fedélműködtető mechanizmusa van. A forgatva hajtott keverődobos berendezések kiszolgáló nyílásának lezárására és kinyitására alkalmas fedélmechanizmussal előnyösen elláthatók az olyan találmány szerinti berendezések, amelyeknél a keverődob a tartószerkezetén egy lényegében akiszolgálónyílás középpontján átmenő képzelt tengelyvonal körüli forgásra alkalmas módon van feltámasztva és forgathatóan ágyazva, és a fedélmechanizmusnak a keverődob tartószerkezetéhez, előnyösen egyik tartóállványához rögzített konzolhoz csatlakoztatott felfogó szerkezete, a zárószervnek a kiszolgáló nyílást lezáró zárt véghelyzet és az ettől térközzel elhelyezkedő nyitott véghelyzet közötti menesztésére alkalmas mozgató szerkezete, valamint a zárószerv kiszolgáló nyílást fedő első véghelyzetében a fedél elengedésére alkalmas kialakítású, a mozgató szerkezetet a zárószerwel összekapcsoló megfogó szerkezete van. A találmány szerinti berendezést az alábbiakban célszerű példaképpen! kiviteli alakok kapcsán a csatolt rajz alapján ismertetjük részletesen. A rajzon az 1. ábra egy példaképpeni találmány szerinti berendezés oldalnézeti vázlata a keverődob részben metszeti ábrázolásával, a 2. ábra az l. ábrán bemutatott példaképpeni berendezés 2—2 síkirányú nézete a kiszolgáló nyilasra felhelyezett zárószerv feltüntetésével, a 3. ábra a berendezés kiszolgáló nyílással ellátott végtartományának részleges metszeti vázlata egy első példaképpeni fedélmechanizmus zárt véghelyzetű ábrázolásával és a nyitott zárószerv-véghelyzet pont-vonalas érzékeltetésével, a 4. ábra a kiszolgáló nyílás és a zárószerv kölcsönös illesztését és peremkiaiakítását példaképpen bemutató kiemelt részlet metszeti képe, az 5. ábra a példaképpeni berendezés 1. ábra szerinti 5— 5 sík mentén vett metszete, a 6. ábra ugyanezen berendezés 1. ábra szerinti 6- 6 sík mentén vett metszetvázlata, a 7. ábra a menesztőelemként kiképzett csigaborda kiemelt keresztmetszeti képe, a 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
