184465. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés vágott zsigerelt és tisztított állatok, különösen baromfi, nyúl, apróvad és hasonlók előhűtésére
1 184 465 2 vannak láb-csonkjaiknál fogva befesztíve, a 44 kitolórudak — íveltségüknek köszönhetően — kinyomják a csirkéket a 40 befogóelemekből, vagyis a leszedés a 17 leszedőhelyen (1. ábra) automatikusan történik. A 7. ábra szerinti 40 befogóelem a 6. ábra szerintitől csak annyiban tér el, hogy az 53 nyílás kialakítására körkeresztmetszetű, megfelelően hajlított 54 rudak szolgálnak, amelyek között van az 53' nyílás. Ennek a Zi hossztengelye is ß tompaszöget zár be a fí haladásiránnyal, az a 45°-os, és a nyílás az 53a kitorkollástól befelé elkeskenyedik, kitorkollási tartományában azonban az 54 rudak megtörésével fel van bővítve. Az 54 rudak a 40 befogóelem 40 lemezéhez hegesztéssel lehetnek rögzítve. A 8. és 9. ábra szerinti függesztőszerkezet esetében a permetezőfejeket és kitolórudakat már nem jelöltük be. A 4 konveyornak itt acél I-profilból készült 4b gerendája van, ezen gördülnek a 46 görgők, és az egészében 38 hivatkozási számmal jelölt függesztőszerkezetek mozgatására a 9. ábrán látható 55 lánc szolgál, amely az Y-alakú 48 függesztőtestekhez kapcsolódik. A 46. görgők e 48 függesztőtesthez vannak a 47 tengelyekkel csatlakoztatva (1. a 4. ábrát is). A 8. és 9. ábrák szerinti kiviteli példa esetében a 40 befogóelemek ugyancsak két szinten helyezkednek el, mint a 4. ábra szerinti megoldásnál, azonban a 39 rudakhoz itt erre merőleges 58 tartórúd van pl. hegesztéssel rögzítve, amelyhez két-két 57 függesztőrúd csatlakozik, és ezekhez vannak az 58 szögvasak segítségével a 40 befogóelemek csatlakoztatva, amelyek pl. az 5—7. vagy 10, ábra szerinti kialakításúak lehetnek. Az 53 nyílásokat a 9. ábrán szaggatott vonalakkal érzékeltettük. Amint a 9. ábrán látható, az 50 kapcsolótagok itt hosszúkás, hevederszerű elemek, és minden 50 kapcsolótaghoz két-két 46 görgő-pár kapcsolódik. Ugyancsak a 9. ábrán látható, hogy a szomszédos, egészében 38 hivatkozási számmal jelölt függesztőszerkezetek az 59 csuklós rudazattal vannak egymással összekötve. Az 59 csuklós rudazatot egy 46 görgő-párhoz csuklósán csatlakoztatott, befelé nyúló, 54 furatokkal ellátott 53 rúd, valamint egy-egy, a szomszédos függesztőszerkezetekhez és ehhez az 53 rúdhoz csuklósán kapcsolódó 51, 52 rúd alkotja, amelyek az 53 rúdhoz n távközzel kapcsolódnak. Az 54 furatok a különféle konveyorpálya-viszonyoknak megfelelően lehetővé teszik, az n távköz változtatását. Az 50 csuklós rudazat meggátolja ,hogy a szomszédos 38 függesztőszerkezetek egymásba csússzanak, összeakadjanak, mivel mozgásszabadságukat korlátozza és lehetővé teszi, hogy ferde konveyorpálya-szakaszokon is függőleges helyzetben, egymástól megfelelő távolságban haladjanak a szomszédos függesztőszerkezetek. A 8. ábra szerinti szerkezet 57 függesztőrúdjainak 57a szakasza is S alakban ki van hajlítva, miáltal a 4. ábrával kapcsolatban már említett H távköz adódik; így a felső szinten haladó baromfitestekről nem kerülhet víz az alsó szinten haladókra (1. a 4. ábrát is). A 10. és 11. ábrán a befogóelem egy további előnyös kiviteli példáját tüntettük fel, a 6. és 7. ábrán már alkalmazott hivatkozási számokkal. Itt az a értéke 30°, és a y szög (11. ábra), amellyel a lemez 40a része fel van hajlítva, mintegy 30°. Az 53” nyílások kívülről befelé keskenyednek, alakjuk tehát lényegében azonos a 6. és 7. ábrán látható 53, 53’ nyílások alakjával. A találmány szerinti berendezés üzemeltetése a következőképpen történik: az 1. ábrán látható 6 megrakóhelyen a 4 konveyorral mozgatott 38 függesztőszerkezet 40 befogóelemeinek 53 nyílásaiba (1. pl. az 5. ábrát) combcsonkjaiknál fogva befeszítjük a 42 baromfitesteket (4. ábra). Ha a tálcaszerű 40 befogóelem egy-egy oldalán hat-hat 53 nyílás van, egy 38 függesztőszerkezeten tizenkét baromfitest helyezhető el, mivel két 40 befogóelem van két szinten. A baromfitestek ki vannak zsigerelve, és tollúktól meg vannak tisztítva. A 4 konveyor H haladásirányát az 1. ábrán mindenütt a pontvonallal bejelölt konveyor-nyomvonalra rajzolt nyilakkal érzékeltettük. A megrakott 38 függesztőszerkezet a 6a nyíláson át az 1 térbe, vagyis az A mosó-hűtőszakaszba lép be, azon belül pedig a 26 nedvesítőegységbe kerül, amelyben a 2. és 3. ábrán látható permetezőfejek vannak. A 26 nedvesítőegységben hideg, friss vízzel permetezzük az itt mintegy 30—32 °C hőmérsékletű baromfitesteket. A víz friss hálózati ivóvíz lehet, a 22 hőhasznosító-hőcserélő (2. és 3. ábra) segítségével azonban hőmérséklete csökkenthető. A baromfitestek súlyára számítva legalább 1,5 1/kg vizet használunk. A permetezéssel a baromfitesteket mossuk és hűtjük. Amennyiben +10° hőmérsékletű vízzel végezzük a permetezést, az A mosó-hűtő szakaszban 2—3 percen át haladó mozgásban tartott baromfitestek „kéreg’-hőmérséklete kb. +20 °C alá csökken. A hűtés fokozható egy vagy több további 26 nedvesi tőegység beiktatásával az A szakaszba, és/vagy a 26 egység előregördítésével és újabb permetező művelet beiktatásával. Az 1 térből a 8 nyíláson át a 2 térbe, vagyis a B nedvesítő-hűtő szakaszba kerül a baromfitesteket tartalmazó függesztőszerkezet, amelyben több 9 nedvesítőegység van. Ezek a 2. és 3. ábrákon jól láthatók, a 4. ábra pedig azt szemlélteti, hogy a 9. nedvesítőegység 43 permetezőfejei hogyan vannak a 38 függesztőszerkezethez képest elrendezve, és a 41 lemezek hogyan küszöbölik ki, hogy a felülről locsorgó víz az alsó szinten levő baromfitestekre csorogjon. A B nedves-hűtő szakaszban ugyancsak 8—18 °C hőmérsékletű vízzel permetezzük a baromfitesteket, vagyis ivóvíz-hőmérsékletű friss hálózati vízzel. A B szakaszban 15—20 percen át halad a baromfitesteket tartalmazó 38 függesztőszerkezet, és közben többször, vagyis szakaszosan, intenzíven permetezzük a baromfitesteket, miközben a 10a hűtőegységekkel az egész 2 térben 0—■—5 °C hőmérsékletű hideg levegőt fúvatunk be a 10’ ventillátorok segítségével. A 2 térben kialakuló légcirkulációt a 2. és 3, ábrákon bejelölt a és b nyilakkal érzékeltettük. A B nedves-hűtő szakaszban nem-deresedő léghűtőket alkalmazunk, amelyekkel a baromfitesteket evoporatív módon hűtjük. Ennek érdekében 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 65 5
