177079. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés szemestermény nedves őrlésekor kapott malmi keményítőfrakció kezelésére fehérjében ús és keményítőben dús termékek egyidejű előállítása céljából

15

177079

16

IV. táblázat

Az üzemelési viszonyok 4

A hidro-Fokozat

ciklonok

száma

A házak száma

A nyomásesés kg/cm2

P2

10

1

10,01 i

AP io

Pr

14

1

8,68: '

w,

8

2

8,47

w2

7

2

6,79

15

w3

6

2

6,65

W4

6

2

6,09

20

ws

6

2

6,37

APW

W6

6

2

6,02

W7

6

2

6,02

25

w8

6

2

6,27

W9

6

2

6,09

30

w,

o 5

2

6,23

Ezzel

a berendezéssel és az

alkalmazott fenti

paraméterekkel az oldhatatlan szárazanyagra számítva 70,0 súly% oldhatatlan fehérjetartalmú fe- 35 hérjében dús terméket és 0,33 súly% oldhatatlan fehérjetartalmú keményítőben dús terméket kaptunk.

Ez a példa azt bizonyítja, hogy egy további keményítőmosó fokozat beállítása a megfelelő üze- 40 melési körülmények között jó hatásfokot és jó minőségű terméket biztosít, bár az eredmények nem javulnak szükségszerűen. Nyilvánvaló gazdaságossági szempontokból azt kell mondanunk, hogy kettőnél több elsődleges elválasztási fokozat és 45 kilencnél több keményitőmosó fokozat alkalmazását kerüljük, hacsak az üzemi keményítő összetétele és/vagy elválaszthatósága a kereskedelmi szempontból elfogadható keményítő és sikér termékek előállításához nem követeli meg további fokozatok 50 beállítását.

4. példa 55

Elválasztás két fehérje elválasztási fokozat és kilenc keményítőmosó fokozat alkalmazásával, csökkentett nyomáseséssel.

Ebben a példában két elsődleges elválasztási 60 fokozatot (Pj és P2) és kilenc keményítőmosó fokozatot (W,-W9) alkalmaztunk. A P nyomásesést a P2 illetve a Pi fokozatban 6,09 illetve 5,67 kg/cm2-re csökkentettük. Az eljárás egyéb jellemző adatai a következők voltak: 65

Az üzemi keményítő pH-ja: fajsúlya:

hőmérséklete: betáplálási sebessége: oldhatatlan fehérjetartalma:

A mosóvíz („CC/WW”) térfogati sebessége: hőmérséklete:

Az oldhatatlan anyagtartalom a „P20” fehérjében dús anyagáramban:

A keményítőben dúsított „W9U” termäc térfogati sebessége

4,5

1,0569 g/env’

(15,6 °C-on)

41 °C

25,1 liter/perc.

7,0 súly%, az oldhatatlan szárazanyagra számítva

11,72 liter/perc 30 °C

11,25 g/liter oldhatatlan szárazanyag

7,37 liter/perc

Az 1. példában ismertetett hidrociklonokat alkalmaztuk, míg az üzemelési viszonyokat az alábbi

V. táblázat mutatja be:

V. táblázat

Az üzemelési viszonyok:'

Fokozat

A hidrociklonok száma

A házak száma

A nyomásesés kg/cm2

P2

11

1

6,09

AP

Pj

15

1

5,67

w,

8

2

6,06

W2

6

2

6,79

W3

6

2

6,16

w4

6

2

6,37

W5

6

2

6,02

APW

W6

6

2

6,13

W7

6

2

6,79

Wb

6

2

6,16

W9

5

2

6,51

Ezzel a

berendezéssel

és a fenti üzemelési jellemzőkkel

az oldhatatlan szárazanyagra

számítva

68,8 súly% oldhatatlan fehérjetartalmú fehérjében dús terméket és 0,47 súly% oldhatatlan fehérjetartalmú keményítőben dús terméket kaptunk. Figyelembe véve, hogy kereskedelmi szempontból az oldhatatlan szárazanyagra számítva a legalább 68 súly% fehérjetartalmú fehérjében dús termékek és a legfeljebb 0,38 súly% oldhatatlan fehérjetartalmú keményítőben dús termékek felelnek meg, megállapíthatjuk, hogy az ebben a rendszerben

8