176819. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zöld növényi fehérjefrakciók szétválasztására és tisztítására
7 176819 8 leválasztásával azonos elrendezésű szeparátor egységgel elválasztjuk. A két fokozatban szeparált fehérjecsapadék nedves súlya 45 kg, színe sárgás-fehér, szárazanyagtartalma 30%. A szárítást flash-szárítóberendezésben végezzük 220 °C bemenő, 105 °C kimenő levegőhőmérséklet mellett. A kapott 14,5 kg citoplazmás fehérjefrakció az alábbi összetételű : Nedvességtartalom : 7 % Nyersfehérje (N x 6,25) : 65% Nyers zsir: 0,4% Ásványi anyag: 3,5% Nitrogénmentes extrakt: 24,1% Klorofill, ß-karotin és xantofill: — Alternatív módon a szeparálást egy fokozatban végezhetjük dekanter-szeparátorban. A citoplazmás fehérjefrakció hozama ekkor csökken. A kloroplaszt fehérjefrakció felhasználása például tojóbaromfi takarmányozásában előnyös, ahol a fehérjeszükséglet korlátozott, míg a karotinoid pigmentek teljes helyettesítése lehetséges. A citoplazmás fehérjefrakció alkalmas korlátozás nélkül tetszés szerinti fehérjehordozó helyettesítésére. A finomítás után humán felhasználás is lehetséges. A kloroplaszt és citoplazmás fehérjefrakció elkülönítése után a kondenzált gőz súlyát is figyelembevéve 690 kg anyalúg képződik. Ezt többfokozatú vákuumsűrítőn 50% szárazanyagtartalomra sűrítjük és a sűrítményt a rostos présmaradékhoz arányosan hozzákeverjük annak szárítása előtt. 2. példa 1000 kg lucernát dolgozunk fel az 1. példa szerinti módon. A kloroplaszt és citoplazmás fehérjefrakciót elválasztjuk. A kloroplaszt fehérjefrakció első szeparátorán elkülönített zöld iszapot folyamatosan a dekanterhez csatlakozó keverőberendezésben az oldószerrel érintkeztetjük. Az iszap szárazanyagára számítva ötszörös mennyiségű (220 kg) acetont és 25,0 mg/kg sz.a. butilhidroxitoluolt adagolunk az iszap képződésének megfelelő ütemben. A víztartalmú oldószerrel a zagyot 15 percig keverjük, majd dekanter-szeparátorral szeparáljuk. Az extrakciós levet, melynek mennyisége 265 kg, gyűjtőtartályba vezetjük, az oldószermentesített 100 kg maradékot 200 1 vízben szuszpendáljuk és a pH-értéket 1,8-ra állítjuk be, 37 °C-ra felmelegítjük. 1 g kristályos pepszint adagolunk az elegybe és 3 óra hosszat kezeljük. Ezután dekanterszeparátoron elválasztjuk az iszapot, az anyalúgot közelítőleg semlegesítve a vákuumsűrítésre kerülő híg léhez keverjük. Az iszapot 90 kg 2x150 kg acetonnal extraháljuk. Az extrakciók után az oldószert elválasztva azt regeneráljuk és a folyamatba visszavezetjük. Az extrakciós maradékot oldószermentesre mossuk és flash-szárítón 220 °C belépő és 105 °C kilépő hőmérséklet mellett szárítjuk. A termék 31 kg világos barnássárga, az alábbi összetétellel : Nedvességtartalom: 7% Nyersfehérje (N x6,25): 70% Ásványi anyag : 6% összes lipid: 1,5% Nitrogénmentes extrakt : 15,5% A 265 kg extrakciós oldatot desztillálóberendezésbe vezetjük és 10 kg szárazanyagra számítva 2,0 g butilhidroxitoluolt adagolunk. Az oldószert légköri nyomáson ledesztillálva regeneráljuk. A regenerált acetont az extrakciós folyamatba visszavezetjük. A 25 kg súlyú 5 desztillációs maradékot nátriumkarbonát oldattal 7,5 pH-értékre állítjuk be és homogenizálló berendezésben 5 kg dextrint, 0,1 kg nátriumalginátot és 0,9 kg zselatint tartalmazó oldattal elkeverjük. Az elkevert zagyot fúvókás porlasztóval ellátott por- 10 lasztószárítóban 200 °C bemenő és 105 °C kilépő levegőhőmérséklet mellett szárítjuk. A kapott 14 kg termék Összetétele a következő: Nedvességtartalom : 6% Nyersfehérje: 16,5% 15 Ásványi anyag: 22% ß-karotin : 2500 mg/kg Xantofill : 4000 mg/kg A citoplazmás fehérjefrakció elválasztása után kapott anyalúgot az 1. példa szerint feldolgozzuk. 20 Az extrahált kloroplaszt fehérje állattakarmányozásban tetszőleges állatfajtánál és tetszőleges mennyiségben más fehérjehordozó helyettesítésére alkalmas. A citoplazmás fehérjefrakció szintén korlátozás nélkül felhasználható fehérjehordozó helyettesítésére, beleértve 25 a humán célú felhasználást is. Az enzimes hidrolízissel kombinált extrakcióval előállított kloroplaszt fehérje koncentrátumot a citoplazmás fehérje frakcióval együtt is száríthatjuk és alkalmazhatjuk. A pigmentkoncentrátum broiler és tojóbaromfi takarmányba a karotinoid 30 pigmentek pótlására alkalmazható és a kloroplaszt fehérjefrakciótól függetlenül alkalmazható az állattenyésztésben. 3. példa 1000 kg Amaranthus mantegazzianus-t dolgozunk fel, amelynek szárazanyagtartalma 18%, nyersfehérjetartalma 3,9%. A kloroplaszt fehérjefrakciót az 1. példa szerint leválasztjuk. A 47 kg súlyú nedves iszapot vízzel 100 kgra hígítjuk. Az elegy hőmérsékletét 40 °C-ra és a pH-t nátriumhidroxiddal 7,8-re állítjuk. 32 g 4—5 ANSON aktivitású alkálikus proteáz-enzim szuszpenzióját adagoljuk az elegyhez és 30 percig keverés közben reagáltatjuk. A kezelés után a pH-t ásványi savval 4,5-re állítjuk és az elegyet szeparáljuk. A szeparálással 42 kg súlyú iszapot és 60 kg anyalúgot nyerünk, ez utóbbit az 1. példa szerint dolgozzuk fel. Az iszapot háromszor extraháljuk 100—100 kg izopropilalkohollal. Az egyes extrakciókból nyert extrakciós oldatokat egyesítjük, az oldószert ledesztilláljuk és a folyamatba visszavezetjük. A desztillációs maradékot a 2. példa szerint dolgozzuk fel, adalékanyagként 2 kg dextrint, 0,1 kg nátriumalginátot és 0,5 kg zselatint tartalmazó oldatot alkalmazunk. A nyers termék 8 kg, mely 1600 mg/kg ß-karotint és 3500 mg/kg xantofillt tartalmaz. Az extrahált maradékot a citoplazmás fehérjefrakcióval egyesítjük annak oldószeres kicsapása során. A kloroplaszt fehérjefrakció elválasztása után nyert szeparált levet 30% szárazanyagtartalomra besűrítjük vákuumsűrítőben és a nyert 100 kg sűrítményt és az extrahált kloroplaszt fehérjefrakciót 150 liter izopropilalkoholhoz adagoljuk és 1 óra hosszat keverjük. Az ele-35 40 45 50 55 60 65 4
