175252. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés élelmezési anyagok vízben ülepedő talajszennyezettségének gyors meghatározására
3 175252 4-betakarítás, gépesített beszállítás, aminél a talajszennyezettség többszöröse a kézi szedéshez képest és az előfeldolgozó telepek üzemeltetésénél betartott technológiai fegyelemtől függően a félkésztermék talajszennyezettsége rendkívül változóan befolyásolja a késztermék talajszennyezettségének, homoktartalmának mértékét. Erre való tekintettel különösen nagy jelentőséggel bír, hogy az átadás-átvétel rendelkezzék gyors talajszennyezettség, homoktartalom mérési módszerrel, eszközzel. Ismert homoktartalom meghatározó előírásokat tartalmaznak az MSz 17 618/1, az MSz 17 618/2-72 magyar, az ISO R 762 nemzetközi és a GOSZT 8756.4-70 szovjet szabványok. Irodalomban közölt módszerek és eszközök: A.T Magh, R. V Krzsevota: „Konzervgyártásnak a kémiai- és műszaki ellenőrzése” c. szakkönyvben ismertetett eljárás (Piscsepromizdát, Moszkva 1962/980), továbbá a „Homok meghatározása pürészerű termékekben Szabura és Szahier szerint” című ismertetés (Zöldség- és gyümölcsipari tudományos kutatóintézet munkái, 11. kiadás, Sznabtehizdat, 1933). Ezek az ismert előírások és irodalomban szereplő módszerek, eszközök nem teszik lehetővé a vízben ülepedő talajszennyezettség, homoktartalom gyors megállapítását, holott a technológia befolyásolása, a nagy mennyiségű átadásra-átvételre kerülő anyag minősítése szükségessé teszi a minél rövidebb ideig tartó egyszerű, gyors meghatározást. Az ismert eljárások, módszerek, eszközök használatának nagy hátránya, hogy hosszú idő szükséges a szuszpenzióból a növényi részek vízárammal történő kimosásához, a leülepedett homok Útépítéséhez, szűréséhez, bemosásához, átmosásához, izzításához, mérlegeléséhez, esetenkénti vegyszeres kezeléséhez. Ezen ismert eljárások alkalmazása esetén az összes munkafázis elvégzéséhez egy órát meghaladó, esetenként több órás idő szükséges, mely időszükséglet nem teszi lehetővé a technológia befolyásolását, továbbá ennyi ideig a romlandó, erjedő áru az átadás-átvétel fázisában nem tartózkodhat. így az ismert eljárások ezen technológiai befolyásolási és átadási-átvételi szükségletek kielégítésére nem alkalmasak. További hátránya az ismert eljárásoknak, módszereknek, hogy rendkívül gondos munkát végezve is előfordulhat, hogy a bemért anyag talajszennyezettségének, homoktartalmának egy része a kimosási, az át- és bemosási fázisokban a kimosó vízzel eltávozhat, a használt eszközök falára rátapadhat, ami a savas kezelés, az újbóli kimosás, valamint az izzítás utáni visszamérés értékét befolyásolva a meghatározás pontosságát meghamisítja. A levegőből való izzítás utáni páralecsapódás is befolyásolhatja a meghatározás pontosságát. Rendkívül nehézzé teszi az ismert eljárások, módszerek és előírások alkalmazását, hogy azoknál rendkívül kis „bemért anyagmennyiségeket” kell és lehet használni (50—100 g), ezért a g/kg dimenziójú talajszennyezettség, homoktartalom érték meghatározásnál a negyedik-ötödik tizedes értékű g értékek is számottevően befolyásolják a kapott eredményt. Az ismert eljárások és módszerek hátrányait küszöböli ki a találmány szerinti eljárás és beren•> dezés azáltal, hogy a találmány szerinti eljárás és berendezés lehetővé teszi a talajszennyezettség, homoktartalom gyors, tíz-tizenöt perc alatt - megfelelő pontossággal - való meghatározását, és így lehetővé válik a feldolgozási technológia befolyásolása, valamint az átadás-átvétel tárgyát képező élelmezési anyagnak talajszennyezettség illetve homoktartalom szerinti minősítése. Az ismert eljárások és módszerek hibáit a találmány szerinti eljárás és berendezés kiküszöböli azáltal is, hogy a találmány szerinti megoldásnál a talajszennyezettségnek, homoktartalomnak a növényi rostokról való leválasztási fázisaiban a bemért mintából talajszennyezettség, homoktartalom nem távozik el, a kimosási, ülepítési munkafázisokban, valamint a talajszennyezettség-homoktartalom meghatározás ugyanabban a berendezésben - készülékben - kerül elvégzésre, és így biztosított, hogy a meghatározásban a mintában jelenlevő összes talajszennyezettség, homoktartalom részt vesz, ezek nem rakódnak rá, illetve nem tapadnak a használt eszközök felületére mint az ismert eljárásoknál. Az ismert eljárásoknál használható 50—100g-os mintamennyiségekkel szemben a találmány szerinti eljárás és berendezés 500 g minta használatát teszi lehetővé, ezáltal nagymértékben javítja az ismert eljárásokhoz viszonyítva a meghatározás relatív pontosságát, és lehetővé teszi a nagyobb koncentrációjú anyagok esetén a kisebb mintamennyiségek bemérését is. Az ismert eljárásokkal szemben a találmány szerinti eljárás és berendezés azzal a további előnnyel is rendelkezik, hogy a meghatározáshoz nem szükséges analitikai mérleg — ötödik tizedesjegy pontosságig való súlymeghatározás —, nem szükséges súlyállandóságig való szárításra, izzításra alkalmas izzító kemence, tehát kevesebb eszközt igényel, ugyanakkor elmarad az esetleges mérlegelési hibából, a páralecsapódásból származó hibalehetőség is. A találmány szerinti eljárás és berendezés azon a felismerésen alapul, hogy a talajszennyezettség, homoktartalom vízben ülepedő részének a növényi rostokról való elválasztása, ülepítése és mennyiségének meghatározása egy munkafázisban, egy berendezésben is elvégezhető oly módon, hogy a növényi rostokról való leválasztásra, kimosásra szolgáló vizet a mintához úgy adjuk, hogy az a meghatározó berendezésben a mosás-fellazítási fázissal egyidejűleg ciklonhatást eredményezzen és a berendezés alsó részén kialakított mérőkúpban összegyűlt, leülepedő talajszennyezettség, homoktartalom csúccsal lefelé álló kúpja magasságának meghatározásával, a talajszennyezettség, homoktartalom a térfogat alapján megállapítható. A találmány tárgyát képező eljárás szerint az élelmezési anyagok vízben ülepedő talajszennyezettségének, homoktartalmának gyors meghatározásánál a bemért mintából a talajszennyezettségnek, homoktartalomnak a növényi rostokból való elválasztását, a vízben ülepedő talajszennyezettség, homoktartalom ülepítését, összegyűjtését, annak mennyiségi meghatározását, mérőkúpban összegyűlt talajszennyezettség, homoktartalom magasságának leolvasásával, térfogatmeghatározásra visszavezetve 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
