174943. lajstromszámú szabadalom • Eljárás növényi fehérjekoncentrátumok és pigmentkoncentrátumok előállítására
7 174943 8 A találmány sz> rínti eljárás különböző kiviteli módjait az alábbi példákban ismertetjük anélkül, hogy az eljárást e példákra korlátoznánk. 1. példa 1000 kg zöldbimbós fejlődési állapotú 18% szárazanyagot és 4,9% nyersfehérjét tartalmazó lucernát (Medicago sativa) dolgozunk fel. Dezintegrálás után a kapott őrleményt kétszer préseljük, először 10—15att nyomáson, majd nagynyomású présen 50-100 att nyomás között. Az egyesített 800 kg súlyú és 10% szárazanyagot és a szárazanyagra számítva 38% nyersfehéijét tartalmazó préslevelet hőkezelő berendezésbe szivattyúzzuk. A présléhez előzőleg 300 ppm felületaktív anyagot (Kontramin 210) adagoltunk. A hőkezelés közvetlen gőzinjektálással 80 °C-on történik. A felmelegített levet a legfeljebb 5 perc tartózkodási időt biztosító előtéttartályból folyamatosan a szeparáláshoz vezetjük. A szeparálást egymás után kapcsolt két berendezéssel végezzük, az első dekanter-típusú berendezés, amely a hőkezelés során kivált fehéijefrakció főtömegét eltávolítja. Ennek működését úgy állítjuk be, hogy a kiválasztott iszap szárazanyagtartalma 28-33% között legyen. A dekanterből kilépő derített, de még nem teljesen tiszta levet a második szeparáló egységre, egy tányéros szeparátorra vezetjük, amellyel a lé utó derítését végezzük. Erről a második szeparátorról leválasztott kisebb mennyiségű, 10-15% szárazanyagtartalmú híg iszapot a dekanter előtti előtéttartályba visszavezetjük. A kéttagú szeparátoregységről tehát csak két terméket veszünk el, éspedig a dekanterről kinyert zöldiszapot és a tányéros szeparátorról elvezetett tiszta levet, amely vákuumsűrítésre kerül. A dekanterről 184 kg zöldiszapot nyerünk, amelyet 300 kg etilénéi ikol monoétiléterrel kezelünk 1 óra hosszáig tartó véssél. A zagyot ezután dekanteren a kezelő folyadéktól elválasztjuk és az előző műveletet azonos oldószermennyiséggel megismételjük. Az első két extraktlevet külön tároljuk a további feldolgozásig. A kezelt iszapot ezután még kétszer kezeljük, esetenként 200-200 kg etilénglikolmonoetiléterrel 1-1 órás kezelési időket alkalmazva. Az így nyert kezelt maradékot kétszer 200-200 liter víz felhasználásával történő szuszpendálás után szeparáljuk és gyakorlatilag oldószermentesre mossuk. A vizes mosásból nyert levet az utolsó két kezelési lépésből származó oldószenei egyesítjük és tároljuk a további feldolgozásig Az oldószermentesre mosott fehérje cs? padékot megszárítjuk. A szárítást indirekt fűtésű pneumatikus szárítóval végezzük 220 °C illetve 105 °C be- és kilépő hőmérsékletet beállítva. A fehéijeiszap kezeléséből kapott első két egyesített extraktlevet, mely a dekanteriszap víztartalma következtében a megfelelő mennyiségű vizet tartalmazza, 80-100 °C forrásponttartományú benzinnel extraháljuk. Az alkalmazott benzin mennyiség az etilénglikolmonoetiléter-víz elegyre számítva 20-szoros. Ezen folyadék-folyadék extrakcióból elvezetett benzint folyamatosan regeneráljuk és visszavezetjük az extrakcióba. A desztillációs maradékot csekély oldószerfelesleggel leeresztjük a desztilláló berendezésből és vákuumszárítóban 50 °C hőmérsékleten oldószermentesítjük, illetve megszárítjuk. A termék a klorofilltől zöldes színű és xantofillban dúsított készítmény, melyet így önma- 5 gában vagy ismert módszerekkel történt tisztítás után takarmányadalékként alkalmazunk. Ha a szokásos módon koagulált fehéijefrakciót közvetlen megszárítjuk, 2000—2500 mg ß-karotint és xantofillt tartalmazó terméket kapunk, mely általában 10 30-40% ß-karotinbol és 60-70% xantofillból áll, a találmány szerint kapott termék ezzel szemben 30-40 000 mg/kg xantofillt és csupán 5-10 000 mg/kg ß-karotint tartalmaz. A fehérje iszap etilénglikolmonoetiléterrel történő harmadik j5 és negyedik kezelése során nyert extraktleveket is az előzővel hasonló módon extraháljuk benzinnel, amikor olyan terméket nyerünk, mely elsősorban ß-karotint és csak csekélyebb mennyiségben tartalmaz xantofillt. A termékben így 15-20 000 mg/kg 2(j ß-karotin és 4—5 000 mg/kg xantofill izolálható. Az előzőekben leírt módon a következő termékeket állíthatjuk elő a kiindulási nyersanyagokból: 25 1. Nem-specifikus fehéijefrakció: 47,5 kg összetétele: 30 Nedvesség: 6,0%, Nyersfehéije (N x 6,25) 70%, 35 Lipidek: 0,5%, Nyersrost: 1,5% 40 Ásványi anyag: 4,0%, Nitrogénmentes extrakt: 18,0% 45 A termékben klorofill és bomlástermékei nem mutathatók ki. Szaponin-tartalma haemolitikus indexbői számolva: 10 ppm-nél kevesebb. 50 2. Xantofill koncentrátum: 1,5 kg összetétele: Nedvesség: 3,0%, 55 Xantofill: 3,1%, ß-karotin: 0,5%, 60 Lipidek: ad 100%. A termék klorofűl-tartalom következtében zöldes színű, és kilogrammonként 1000 mg Santoquine-an- 65 tioxidánst tartalmaz. 4
