169250. lajstromszámú szabadalom • Berendezés hűtött italok és fagyasztott sűrűnfolyós termékek készítésére és adagolására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS 169250 £Étot Nemzetközi osztályozás: ^^3 Bejelentés napja: 1973. V. 15. (PO-539) F25D 17/06 ^55P Ausztriai elsőbbsége: 1972. V. 17. (A 4288/72) ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI Közzététel napja: 1976. V. 28. HIVATAL Megjelent: 1977. VI. 30. Feltaláló: Prosenbauer Ottó gyáros, Bécs, Ausztria Tulajdonos: Prosenbauer und Co. Maschinenhandel, Bécs, Ausztria Berendezés hűtött italok és fagyasztott sűrűnfolyós termékek készítésére és adagolására 1 2 A bejelentés tárgya berendezés hűtött italok és fagyasztott sűrűnfolyós termékek készítésére és adagolására adagolónyílással összekötött tartállyal, amely tartályban keverő- és kaparóeszközök vannak elrendezve, ahol a tartály hőmérséklettől és/vagy a 5 termék sűrűségétől függően vezérelt hűtőberendezéssel van ellátva. Az ilyen berendezésekkel sűrűnfolyó — pl. színes hószerű - frissítőtermékek állíthatók elő és adagol- 10 hatók, amelyek jégkristályokból és folyadékból állnak, amelyek aránya a fagyasztás mértékétől függ. A fagyasztás általában sűrűnfolyós állapotig történik. A frissítőtermékek alapanyaga rendszerint víz', amelyben cukor és gyümölcsesszencia van 15 oldva. Ezt az alapanyagot a berendezés tartályában állandó keverés közben lehűtik. Gyakran a cukrozott vizet hűtik le és a gyümölcsesszenciát adagoláskor töltik hozzá, aminek az az előnye, hogy különböző ízű frissítőtermékek adagolhatok ugyan- 20 azon tartályból. Az ilyen (latyakos hószerű) termékek speciális nagy átmérőjű szívócsövön át fogyaszthatók. Alapanyagként tej is alkalmazható, amelyben por alakú (zsírt, cukrot, tojásfehérjét és ízesítőt 25 tartalmazó) adalékanyagok vannak oldva. Ezt az alapanyagot is keverés közben hűtik le. Lehűlés után krémszerű masszává alakul, amely ugyancsak speciális nagy átmérőjű szívócsövön át fogyasztható 30 Számos különböző berendezés ismeretes a fenti termékek előállítására. Az ismert berendezéseknek adagolónyílással összekötött tartálya van, amelybe az alapanyagot betöltik. A tartályban forgó keverőeszközök és legalább a tartály falának egy része mentén mozgó kaparóeszköz van elrendezve. A keverőeszközök a tartályban levő teljes anyagmennyiséget keverik, illetve átforgatják úgy, hogy a hűtés folyamán az alapanyag tökéletesen homogénné válik. Az ismert berendezésekben a tartály hűtőberendezéssel van ellátva, amelynek az alapanyag hőmérsékletétől vagy sűrűségétől függő vezérlése van, ami biztosítja, hogy a termék mindig azonos halmazállapotban, illetve hőmérsékleten hagyja el a berendezést. Az ismert berendezések hátránya, hogy a tartályban elrendezett keverő- és kaparóeszközök csak körülményesen szerelhetők ki a tartályból. A keverő- és kaparóeszközöknek a tartályból történő gyakori eltávolítására tisztítás céljából szükség van. Egy további ismert berendezésnél eltávolítható tengelyre szerelt keverő és kaparóeszközöket alkalmaznak, amely tengelyt bajonettzárral erősítenek a meghajtó tengelycsonkra. Bár ebben a megoldásban a keverő- és kaparóeszközök könnyen eltávolíthatók, a megoldás hátránya, hogy a tengely csak egyik végén van megfogva, így ha a bajonettzár fellazul, a lapátok imbolygó mozgást végeznek, ami a tartályfal és a kaparóeszközök deformálódását 169250