164998. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsírok előállítására
13 164998 14 Pálmaolaj-középfrakció: A kísérletekben felhasznált terméket a 827 172 sz. brit szabadalmi leírásban ismertetett módszer szerint acetonos frakcionálással állítottuk elő. A felhasznált pálmaolaj-középfrakció jellemzőit az 1. táblázatban ismertetjük. 1. táblázat Jellemzők Pálmaolaj-kozéptrakció Kakaóvaj Jód szám o Olvadáspont C Törésmutató N"D1,4 szabad zsírsav % mo nog licer klek, % digliceridek, % triglíceridek4 , % S 3 (trigliceridek %-ában) S 2 U (trigliceridek %-ában! S U 2 (tngliceridek %-ában) U 3 (trigliceridek %-ában) aszimmetrikus trkjliceridek S 2 U frakcióban S U 2 frakcióban Zsírsav-összetétel" C 14 0 C 16 0 C 16 : 1 C 17 0 C 18 0 C 18 : 1 C18 2 C20 0 C20 : 1 34,4 33,4 468 0,1 nyomokban 1,5 98,5 3,1 83,6 9,8 3,5 7,1 8,3 0,4 57,1 7J5 32 fl 3,0 nyomokban 37,6 33,5 478 0J57 0,7 2,1 96,7 0,9 80 J3 17,6 1,5 nyomokban 26,4 0,6 nyomokban 34,4 35 J3 2,5 0,3 nyomokban S = telített, U = telítetlen ** C 18 : 1 = 18 szénatomos, egy telítetlen kötést tartalmazó zsírsav. A további jelölések értelmezése hasonló. 2 táblázat 35 40 Legalább 85%-os tisztasági fokú SOS és POS: A kísérletekben felhasznált legalább 85%-os tisztasági fokú SOS, POS és SOS-POS keverék elemzési adatait (amelyekre a leírásban megadott számadatokat és összetétel-határokat alapoztuk) a 2. és 3. táblázatban ismertetjük. (1) SOS (2) (3) Savszám 0,6 0,2 0,1 Elszappanosítási szám 190,0 190 fl 191/) Jód szám --28,2 Triglicend % 99 >99 Lipáz analízis Összes 2-helyzet Összes 2-hely zet Összes 2-helyzet C 16 0 1,4 0,3 2,4 0,4 1,6 0J5 C 17 0 0,6 -0,9 0,1 0,7 -C 17 1 — 0,1 n,1 C 18 0 63,3 3,2 63,2 2,3 65,1 3,2 C 18 1 32,1 94 fi 30,0 94,6 30,7 95,2 C 18 2 0.9 1,7 1,1 1,6 0,7 0,7 C 20 0 1,2 0,1 1,3 -1,3 0,2 C20 1 0,1 0,4 0,1 0,2 -0,3 C20 .2 0,2 -0,1 0.2 -Telítetlen 33,3 96,1 31,7 97,2 31,4 96,2 7
