161491. lajstromszámú szabadalom • Eljárás mikroorganizmusokat tartalmazó termék feldolgozására

3 A mechanikai szétválasztást követően a mikroorganizmusokat tartalmazó koncentrátumot dobszárítóban vagy porlasztásos szárítóban tovább víztelenítették, majd a nem kívánatos sejtanyagoktól, pl. lipidektől extrahálással megtisztították [50519, 50522, 52325 és 61255 sz. NDK sz. 1.]. A fermentációs termék könnyű fázisából az olaj és víz fenti mechanikai elkülönítése nedvesítőszer hozzáadása mellett hátrányos, mivel a nedvesítőszer egy része az elkülönített olajban marad és azt szennyezi. Így például az élesztő tenyésztésével paraffinmentesített Diesel-motorolaj finomítása nehezebben végezhető. Továbbá a vizes fázis is szennyezve van a nedvesítőszerrel és olajat és mikroorganizmusokat tartalmaz emulgált alakban. Abban az esetben, ha, a vizes fázist, illetve ennek egy részét a szennyvízbe vezetik, nagy ráfordítással járó szennyvíztisztítást kell végezni. A legtöbb használható nedvesítőszer állati és emberi tápanyagnak nem alkalmas és a végtermék ízét károsan befolyásolják, ezért ezeket a mikroorganizmus-koncentrátumból többszöri mosással el kell távolítani. Azok a nedvesítőszerek, amelyek elviselhetek és ezért a mikroorganizmusokat tartalmazó koncentrátumban hagyhatók, mint például a szacharózészterek, csak korlátozottan állnak rendelkezésre és igen költségesek. A nagy nedvesítőszer-szükséglet a végtermék költségét növeli és az eljárás gazdaságosságát csökkenti. A mikroorganizmusokat tartalmazó koncentrátum ismert szárítása, például dobszárítóval vagy porlasztásos szárítóval igen készülékigényes és magas üzemköltséget eredményez, Az így kapott termék az ezután következő extrakció során nehezen kezelhető, mivel a szárítási folyamatot többnyire olyan anyagokra alakították ki és olyan rendszerekből vették át, amelyek olajat nem tartalmaznak és melyeknél ebből kifolyólag az exrahálás szempontjait nem kellett tekintetbe venni. A szárított termék túl finom szemcsézettsége, illetve nagy portartalma főképpen a folyamatos extrakciónál előnytelen az üzemmenetre. A találmány feladata eljárás kidolgozása fehérjetartalmú takarmány előállítására fermentációs termékből, ahol a fermentációs terméket, amelyet mikroorganizmusoknak szénhidrogéntartalmú kiindulási anyagon, vizes tenyésztési közegben végzett tenyésztésével készítettünk, olyan mértékben szárítjuk és olajmentesítjük, hogjr az előállított végtermék tárolható és állati és emberi táplálékul használható legyen. Meglepő módon azt találtuk, hogy a fermentációs termék, illetve a vizes fázis egy részének leülepedése után képződő, a mikroorganizmusokat tartalmazó könnyű fázis mechanikai szétválasztása nedvesítőszer alkalmazása nélkül, áramlás közben, szeparátorokban, centrifugális erővel elvégezhető. A döntő tényező eközben az, hogy a mechanikai szétválasztásnál állandó áramlást bmiztosítsunk. Ez oly módon hat, 4 hogy az át nem eresztő rétegek alkotórészei nem ülepednek le, miáltal főképpen a keverék alkotórészeinek különböző sűrűségük alapján végzett folyamatos szétválasztása és a szepará-5 torból való eltávolítása lehetővé válik. Nedvesítőszer nélküi szétválasztáson itt az értendő, hogy a fermentációs termékhez, illetve ennek könnyű fázisához az olaj elkülönítésének megkönnyítése céljából nedvesí főszert nem adunk. A találmány 10 szerinti fáziselválasztásnál a jelenlevő fermentációs termékből elkülöníthető abszolút mennyiségű olaj szempontjából nincs jelentősége annak, hogy az olaj elkülönítése előtt a jelenlevő vizet a föld gravitációs erőterében végzett de-15 kantálással, centrifugálással vagy más módszerekkel választottuk le. A termékből leválasztható olaj mennyisége csupán előzetes intenzív víztelenítés hatására csökken. Ennek oka nyilvánvalóan az, hogy a pasztaszerű termék viszkozi-20 tása növekszik, ami a fázisszétválasztást megnehezíti. Abból a célból, hogy a mikroorganizmusokat és az olajat nagy teljesítménnyel táplálhassuk be a szeparátorba, előnyös, ha a mikroorganiz-25 rnusokat tartalmazó fermentációs termékből az olaj elválasztása előtt bizonyos mennyiségű vizet elkülönítünk. Az olajtalanítás kívánt mértéke szerint a szeparátorok nagyságát és számát tekintetbe véve mérlegelni kell, hogy a 30 termék lehetőség szerinti alapos víztelenítését az olaj mentesítés előtt vagy után hajtsuk végre. Az alapos víztelenítés célja a termék feldolgozásra történő előkészítése. Mód van azonban arra is, hogy a mikroorganizmus-tartalmú fer-35 mentációs termék olajmentesítését és víztelenítését egyetlen szeparátorban hajtsuk végre. A továbbiak során a könnyű fázist a nedvesítőszer jelenléte nélkül végzett mechanikai el-40 választás előtt és/vagy részlegesen végrehajtott, nedvesítőszer alkalmazása nélkül végzett szétválasztás után olyan kezelésnek vetjük alá, amely a mikroorganizmusok felületét megváltoztatja, miáltal az olaj abszorpció a mikroorga-45 nizmusokon csökken. Ezt a sejtek hőkezelésével végezzük, ekkor a sejtekből víz lép ki, a sejtek zsugorodnak és a sejtbevonat redős szerkezetű lesz (cytorrhysis). A mikroorganizmusok felületének megváltoz-50 tatására irányuló kezelés végrehajtása után az így kezelt mikroorganizmus-tartalmú fázisból nedvesítőszer hozzáadása nélkül, áramlás közben, centrifugális erő hatásával a vizes fázis és olaj további részét leválasztjuk. 55 A víznek és az olajnak a mikroorganizmusokat tartalmazó fázisból nedvesítőszer jelenléte nélkül végzett mechanikai elválasztása után a mikroorganizmus-koncentrátumban még van egy csekély mennyiségű olaj. Ezért a mikroor-60 ganizmus-koncentrátumot több fokozatban eiőáramú bepárlóban és utolsó fokozatként rotációs filmbepárlóban bepároljuk. Ez a megoldás igen nagy koncentrálást tesz lehetővé, mimellett az energia- és berendezés-65 költségek alacsonyak. 2