161368. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nagyaktivitású nizin-koncentrátumok előállítására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG -$r^ ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1970. I. 15. (PO—463) Lengyelországi elsőbbsége: 1969. I. 17. (P. 131233. sz.) Közzététel napja: 1972. III. 28. Megjelent: 1972. XII. 31. 161368 Nemzetközi osztályozás; C 12 d 9/20, .«*•*** rfpfiWUkVBp^ Feltalálók: Meiler Jerzy, vegyész, Kutno, Wosko Halina, vegyész, Kutno, Bronikowski Kazimierz, vegyész, Tarnów, Eakowski Bogdan, vegyész, Kutno, Lipinska Ewa, vegyész, Warszawa, Jakubczyk Elzbieta, vegyész, Warszawa, Szadkowska Maria, vegyész, Warszawa, Lengyelország Tulajdonos: Kutnowskie Zaklady Farmaceutyczne „Polfa" cég, Kutno, Lengyelország Eljárás nagyaktivitású nizin-koncentrátumok előállítására 1 A találmány tárgya eljárás nagyaktivitású nizin-koncentrátumok előállítására tejből, tejsavóból, tejsavóhoz adott, a fenti antibiotikum bioszintézisét elősegítő adalékanyagokból, így glukózból vagy burgonyaszirupból, továbbá az N4

szerológiai csoporthoz tartozó Streptococcus tenyészet pepszines hidrolizátumából álló, ezeket külön-külön, vagy kombinációban tartalmazó tápanyagoknak nizint termelő Streptococcus lactis mikroorganizmussal végzett fermentálása során kapott utóerjedési cefréjéből. A tápanyag alkatrészei a következőképpen értelmezendők: 10 15 Tej alatt értendő a teljes tej, friss zsírtalanított tej, tejporból vagy kondenzált tejből készített, vízzel 10,5% tartalomra beállított tej. 20 A tejsavó friss tejsavó, amelyet kazein vagy sajtok előállítása során kapnak, vagy kondenzált vagy porított és vízzel 7,2% tartalomra hígított tejsavó. 25 A burgonyaszirup a PN/A—74760 sz, lengyel szabványnak megfelelő összetételű és minőségű szirup. 30 A Streptococcus tenyészet pepszines hidrolizátumát a 155 955 sz. magyar szabadalmi leírás szerint állítjuk elő. A nizin polipeptidek keveréke és különböző mikroorganizmusok [R. H. Hall: Process. Biochemistry, XII. 461 (1966)], így különféle Clostridium törzsek szaporodását gátolja. A nizinnek utóerjedési cefrékből történő izolálására szolgáló ismert módszereket a cefre jellegének és a nizin-koncentrátum kívánt aktivitásának megfelelően alakítják ki. A cefre összetétele a nizin-izolálás különböző műveleteinek technológiai paramétereit meghatározza és ezeknek a paramétereknek a helyes megválasztása az izolálási folyamat hatásosságának és a nizin-koncentrátum nagy aktivitásának és stabilitásának az előfeltétele. A Prumysl Potravin 15, 417—421 (1964) cikkében ismertetnek egy módszert 104 egység/g aktivitású nizin-'készítmény előállítására, lefölözött tej fermentálásával kapott utóerjedési cefre szárítása útján. Az 1 121 444 sz. NSZK szabadalmi leírás szerint 12 000 egység/g [1 egység nizin = RU (Reading Unit) = 0,025 i"g tiszta antibiotikum] aktivitású nizin-koncehtrátumot állítanak elő a tej fermentálásánál kapott utóerjedési cefréből, a nizint a kazeinnel együtt, 161368