159173. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés sikér és tészták nyújthatóságának mérésére

3 159173 4 tósága egyszerű módon szubjektív tényezők kiküszöbölésével és reprodukálhatóan megoldható. A találmány azon a felismerésen alapszik, hogy a fenti célnak eleget tehetünk, ha a mérendő mintát speciális mintatartóba helyezzük, abban pihentetjük és préseljük és magával a mintatartóval végezzük el a szakítást oly módon, hogy a mintatartó a mintát, a mintatartó és a minta közötti súrlódással fogja meg. A találmány tehát eljárás siker és tészták nyújthatóságának mérésére, amikor is a sikerből vagy tésztából két félből álló mintatartóba történő préseléssel mintaidomot állítunk elő, majd azt ugyancsak a mintatartóban pihentetjük és pihentetés után a mintatartó felek és a sikerminta közötti súrlódással a sikermintát "megfogva, azt elszakítjuk. A találmány szerinti eljárás foganatosítására szolgáló, találmány szerinti berendezésnek tehát két félből álló mintatartója van, amely mintatartó felek mindegyik hosszanti csap körül kinyitható, két köpenyrészből áll és a mintartató felek középső, egymás felé eső végei belül bővülőén kúposak, míg többi részei hengeresek és hengeres részük felületén perforációval vannak ellátva és a berendezés, továbbá a mintatartóba tolható préselő dugattyúval rendelkezik. A bonyolult kioldó és fékező szerkezet kiküszöbölése céljából a találmány szerintii berendezésnek a mintatartót megfogó eleme és menetes orsóval emelhető mozgófeje, valamint a menetes orsón ékelt fogaskerék és egy hajtómotor közötti kapcsolatot megszüntető és egyidejűleg a hajtómotort leállító kapcsolószerkezete van. Amint a fent elmondottakból látható, a találmány szerinti eljárás és berendezés a kitűzött feladatát tökéletesen ellátja, ugyanis a vizsgálandó sikerből vagy tésztából a mintatartóba préselve mindig egyazon mintát kapunk és a mintatartó a benne levő mintát nagy felületen megfogva szakítja azt el. A találmányt részletesen kiviteli példa kapcsán, a rajzok alapján ismertetjük. Az 1. ábra a találmány szeriinti berendezés sematikus oldalnézete, a 2. ábra a találmány szerinti berendezés mintatartója, részben metszett képe, a 3. ábra a találmány szerinti berendezés kapesolászerkezetének elvi rajza. A találmány szerinti berendezésnek három fő része van. Az 1. ábra szerinti jobb oldali rész az előkészítést szolgálja, a középső rész a meghajtó szerkezetet, míg a bal oldali rész a mintatartó befogására és emelésére szolgál. Az előkészítő és pihentető szerkezetet az 1 ajtó takarja. A 2 kapcsoló a mintatartót emelő (szakító) szerkezetet felfelé, illetve lefelé haladását kapcsolja, természetszerűleg ha felső állásban van, akkor az emelőszerkezet felfelé, ha also állásban van, akkor lefelé mozog. A 3 kapcsoló a működést kapcsolja. Egy 5 sikérmintatartót kibe húzható 4 elem tartja, míg a felső része 6 mozgófejbe illeszkedik. A 6 mozgófej két 7 oszlopon mozog, a mozgásról 8 menetorsó gondoskodik. A 8 menetorsó a készülék belső szerkezetéhez kapcsolódik — 19.20 fogaskerék áttételen keresztül a meghajtó villanymotorhoz, A fogaskerék átétel speciális megoldású. Egy 3 kapcsoló kapcsolása egyúttal a fogaskerék kapcsolat megszakítását is jelenti. így a sikerminta elszakadásának pillanatában a villanymotor elektromos és szerkezeti kikapcsolása egyszerre történik. (3. ábra) A forgórészek lendülete tehát a mozgó fejet már nem késztetik mozgásra, vagyis gyakorlatilag ott áll meg, ahol a sikerminta elszakad, ez pedig könnyű leolvasást eredményez, A 6 mozgófejhez a mozgó skála 9 csatlakozik, melyen mm-es beosztás van, a siker nyújthatósága ezen olvasható le. Az 5 sikérmintatartót részletesen a 2. ábra szemléleteti. A si'kérmintatartó két azonos 10—11 félből áll. Mindkét fél két részből van, mely két rósz 12 csap körül szétnyitható. A 10 és 11 felek azonos kapcsolódásról két 13 csapocska gondoskodik, ezért azokat együtt is szét lehet nyitni. Ez esetben egy 14 biztosító csapot ki kell húzni, a csap kiesését 15 illesztőszeg gátolja meg. Mindkét fél kialakítása olyan, hogy ahol a siker nyújtása történik, ott belül kúpos rész van, ezáltal a siker nyúlását a súrlódás nem gátolja és nem befolyásolja. A siker súrlódásos megfogásának fokozására a két félen perforáció van kiképezve. A két 16 dugattyú a pihentetés alatti préselést szolgálja. A nyújthatóság- mérésénél az elszakadás pillanatában meg kell állítani a 6 mozgó fejet. A 3. ábra azt szemlélteti, hogy az eljárás kiviteli alakja hogyan oldja ezt a problémát meg reprodukálhatóan és egyszerűen. A forgatómotor 18 fogaskereket hajtja meg, amelyen legördülhet a 19 fogaskerék, ami a 8 menetorsót hajtja meg a 20 fogaskerékkel. A 3 kapcsoló egyszerre működtet egy 21 kart és egy 22 elektromos kapcsolót. Pl. a kikapcsolásnál a 3 illetve a 21 kar balra mozgatásakor a 22 elektromos kapcsoló megszakítja a motor áramát, az „megáll", mert a 21 kar a 19 fogaskereket is magával viszi, a kapcsolat megszakad a 19 és 20 fogaskerekek között, a 8 menetorsó tehát ott áll meg, ahol az elszakadás történt. A találmány szerint berendezéssel a mérés a következőképpen történik: Az 5 sikérmintatartót — a 10 és 11 feleket együtt kinyitjuk és egy lapra helyezzük, majd a kinyitott 5 sikérmintatartóba tesszük az előírás szerint előkészített sikérmeninyiséget. Az 5 sikérmintatartót összecsukjuk és helyre toljuk a 14 biztosítócsapot. Az 5 sikérmintatartó két végébe helyezzük a 16 dugattyúkat, és ezekkel együtt behelyezzük a készülék pihentető részébe. 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2