158952. lajstromszámú szabadalom • Eljárás ehető gombák termésidejének szabályozására
158952 rolótér beruházás nélkül, ipari szinten pedig légmentesen zárható tárolóterek alkalmazásával. Meglepő felismerést jelent az, hogy a széndioxid légköriben való tartós tárolás a micéiiumimal átszöveteüt alapanyagban semmiféle káros behatást nem vált ki, a széndioxid légkör megszűnte után a termőképesség változása nélkül gomlbaterimőtesit termeszthető. A találmány szerinti eljárás előnyei az alábbiakban foglalhatók össze: 1. Lehetővé teszi a fogyasztók friss gombával való tömeges ellátását, késő ősztől tavaszig terjedő időszakban, amikor a vitamindús zöldségfélék választéka csekély és a piac a Vadontermő gombákkal sincs ellátva, tehát a termesztett gomba irán'ti keresletit fokozott. 2. A két élettani szakasz elkülönítésével az átszövetésire nem kell termesztő helyet igénybevenni, miivel a két szakasz élettani igényei különbözőek, így a termesztő helyen ugyanazon idő alatt többszörös termés érhető el. 3. A meleg évszakban történő tömeges átszöveitéssel hőenergia takarítható meg. 4. Az eljárás alkalmazása lehetővé teszi a termesztés első szakaszában használt berendezések, helyiségek és munkaerők egész éven át tartó egyenletes kihasználását, ezáltal a gombatermeszatés gazdaságossága növelhető. A találmány szerinti eljárást közelebbről az alábíbi példákon mutatjuk be. 1. példa: Faanyagon termelt késői laskagomjba termésidejének szabályozása úgy valósítható meg, hogy a termesztésre szánt faanyagot az átszövető vermekben ismert módon beoltjuk, célszerűen azonban a faanyagot nem daraboljuk fel, hanem, csak réseljük, és a kialakított résekbe tölitjük az oltóanyagot. Ezzel a módszerrel a későbbiekben a teirmesztőhelyet jobban kihasználhatjuk, ezenkívül a faanyag is könynyehfaen kezelhető. A tavasszal beoltott faanyagot — jóllehet ez szeptemberiben már termésre (kész — jianuárig a veremben hagyjuk a takarás megbontása nélkül, esetleg a verem, fedőrétegére helyezett fóliatafearóval még pótlólagos tömítést biztosítunk, ahol a fénymentes, a micéiiumfejlődés következtében széndioxiddal telítődött légtérben nem hoz termést. Az átszőtt faanyagot januárban, üvegháziban vagy ablakkal ellátott olyan helyiségben helyezzük el, ahol az gyakran öntözhető, és níagy levegő páratartálom mellett a hőmérséklet +5 és +20 C° között tartható. A termés kib. 3 hét leforgása alatt megjelenik. Egy terméshullám után a faanyagot a véreimbe visszahelyezzük és a termesztőhelyét ismét megtöltjük termésre kész faanyaggal. Ez a művelet klb. 5 hetenként ismételhető. Az egyszer letermett faanyagot a következő termő szezonig a teremben lefedjve tartjuk. A faanyag a szabadban való termesztésihez hasonlóan 2—4 éven át terem évente egyszeri terméssel. • 2. példa: Malomipari hulladék és fűrészpor keverékét 10 késői laskagombával szövetjük át a nyár folyamán. Az. átszövetett esutkaanyagot műanyagfólia zsákokba töltjük, a zsákok nyílását bekötéssel vagy hegesztéssel zárjuk. A zsákokat tetszés szerinti ideig pincében vagy egyéb táro-15 lőtériben, esetleg szabadban szalmával letakarva, fénytől védve tárolhatjuk. Márciusiban a műanyagfólia zsákot eltávolítjuk az átszövődötjt anyagról és a tömböket szä-20 bad földön elhelyezett fóliaHalagúitiban helyezzük el. Egy-kettő naponta permetező öntözést alkalmazunk. A termés klb. 10 nap eltelte után jelentkezik. 25 3. példa: Darált kukoricacsutkát nyár folyamán gyümölcsrekeszekbe' helyezünk el és fóliatakarás 30 mellett átszövetünk. Atszövetés. után a talajba ásott 1 méter mély és 1 méter széles, az anyagmennyiségtől függő hosszúságú, elsimított fálű és a talaj felületi árokba helyezzük a ládából Mszedeitt tömbökét oly módon, hogy azok egy-35 más mellett és egymás fölé rétegezve a verem teljes légterét kitölteék. Az egyes tömböket az átezövetésre használt fóliagöngyölegben hagyjuk, vagy az albból kibontott tömbök közé fóliát helyezünk el aibfoól a célból, hogy az egyes 40 tömbök egymáshoz ne szövődjenek erősen. A megtöltött árkot befedjük akként, hogy a tömbök tetejére összefüggő fóliát helyezünk. A fóliát úgy méreitezzük, hogy av verem szélétől 50 cm-rel tovább érjen, azaz a talajra is fel-45 feküdjön. A fóliára 50—100 cm vasitagságban hőszigetelési óéiból szalmát teritünk. Novemberben a vermet felnyitjuk és a tömböket üvegháziban vagy hollandi ágyban he_. lyezzük el és gombát termesztünk. 4. példa: A 3. példa szerinti anyagot gázzáró falazattal vagy gázzáró falburkolattal és légmentesen záródó ajtóval ellátott' helyiségbe szállítjuk, majd annak légterét szándioxiddal (telítjük, esetleg a helyiséget hűtjük. Ezáltal a micéliumot gyakorlati szempontból tetszőleges ideig a stagnáló állapotra kényszerítjük. A kívánt termesztési időtől függően a táptalajt a termesztésnek megfelelő környezetbe helyezzük és azon gombát termesztünk, a táptalaj termőké-65 pessége változatlan marad. 2
