154112. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fermentációs táptalajok sterilizálására

MAGTAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1966. II. 11. Közzététel napja: 1967. IV. 22. Megjelent: 1968. III. 15. (Sí—963) 154112 Szabadalmi osztály: 30 h 1—8 Nemzetközi oszvály: A 61 k Decimái osztályozás: Dr. Simon Ágoston orvos, Budapest Eljárás fermentációs táptalajok sterilizálására 1 Számos olyan ipari fermentációs eljárás ismeretes, ahol a fertőzés elkerülése végett szükséges a készülék és a táptalaj teljes sterilitásának biztosítása. Ez .a gyakorlatban jelenleg szinte kivétel nélkül hővel történik, bár végeztek eredményes kísérleteket sugárzással, szűréssel és más fizikai eszközökkel való sterilizálásra is. Ezek azonban költséges voltuknál fogva nem váltak be a nagyiparban. A vegyszerekkel való sterilizálás igen hatásos, de az a hátránya, hogy a vegyszer benne marad a sterilizált folyadékban és a sterilizálás után beoltott organizmus sem indul fejlődésnek, amíg a fertőtlenítő szer a táptalajban jelen van. Egyes fertőtlenítő szerek más vegyszerek feleslegben való hozzáadása útján semlegesítihetők vagy elbonthatok, ennek a műve^ létnek azonban, az a hátránya, hogy ismét egy másik vegyszer kerül a táptalajba, amelynek jelenléte a beoltott mikroorganizmusok szempontjából nem kívánatos. A hővel való sterilizálás jó hatásfokú, hátránya azonban, hogy költséges és hosszadalmas. Ipari léptékben egy-egy sterilizálás alkalmával igen nagy foryadékimennyiségeket kell 100 C" feletti hőmérsékletre felhevíteni, ami sok hőenergiát emészt fel, majd a forró folyadékot lehetőleg gyorsan le kell hűteni 25—30 C° kórüli hőmérsékletre', ami tekintélyes mennyiségű hűtővizet igényel. A találmányt képező eljárás lényege az, hogy a táptalajalkatrészeket kis téfogatú vízben feloldjuk és hővel sterilizáljuk (esetleg magában a fermentációs berendezésben), szo-5 kás szerint hővel sterilizáljuk a fermentációs berendezést és tartozékait is. Ezután a sterilizált tömény táptalajt klórral sterilizált vízzel feltöltjük a kívánt térfogatra. A klórral való sterilizáláshoz elegendő 0,05% 10 NaOClh-Mg (Hypo) hozzáadása a vízhez és a folyadék gyenge megsavanyítása (pH 3—4-ig) kevés ásványi savval. Az így kezelt víz sav és klórálló tartályban {pl. műanyagbevonatú vastartály) tartva néhány perc alatt bizosan ste-15 rillé válik. Az így kezelt vízzel feltölthetünk minden olyan tömény oldatban sterilizált táptalajt, amely valamely könnyen oxidálható táptalaj --.alkatrészt tartalmaz és ezáltal a szabad klórt 20 megköti. — Ilyenek különböző komplex öszszetételű természetes anyagokat tartalmazó táptalajok. Különösen áll ez minden olyan táptalajra, amely 0,2% vagy több kukoricalekvárt tartalmaz (az össz-térfogatra vonatkoz-25 tátva). Azt találtuk ugyanis, hogy a klór az ilyen táptalajokkal, kiváltképen a hígított kukoricalekvárral fámán és pillíanatszerűen reagál, akárcsak pl. Nátrium-tiosziulfáttal. Ennélfogva 30 a kukoricalekvár a klórral sterilizált víz klór-154112