153249. lajstromszámú szabadalom • Nem kerül kihirdetésre
153249 kapnak, a zöldnövény-súlyra számítva (Agrártudomány I., 9., p. 458.), emellett a legtöbb esetben a kiinduló növény vagy növényi rész eredeti fehérje-, és egyéb tápanyagtartalmának 50%-a elvész a műveletek, pl. természetes szá- 5 rítás folyamán. A találmányunk szerinti eljárás alapját az a felismerés képezi, (hogy az említett halliszt, szója, földimogyoró stb. fehérjehordozókkal teljesen egyenértékű, sőt fehérjeösszetétel és bioló- 10 giai érték tekintetében ezeknél jobb és kitűnően, hosszú ideig értékcsökkenés nélkül tárolható, 20% szárazanyagtartalmú növényből rostmentesen is 12% koncentrátumot, s ebből megfelelő erőtakarmány-, illetve állattápszer-készítményt 15 tudunk előállítani akkor, ha olyan növekedési, illetve növényi részekből indulunk ki, amely életszakaszban azok fehérjetartalma és minősége az állati fehérjékhez a legközelebb áll, és a biológiailag fontos anyagtartalom is legmegfelelőbb. Ezekből oly módon nyerjük ki a biológiailag értékes összanyagot, hogy a műveletek során az értékes anyagokat maximálisan kíméljük, illetve a fehérjéket megóvjuk, ugyanakkor a készítmény rosttartalmát gyakorlatilag eltávolítjuk. A találmányunk szerinti módon úgy járunk el, hogy a zöldnövényi nyersanyagot durván feltárjuk, célszerűen fűrészfogas, késes, kalapácsos aprítógépeket használva. A hivatkozott eljárásokban alkalmazott őrlés, illetőleg finom aprítással szemben a durva aprítás előnyösebb, mert az előzők az egyik elérendő cél, a rostmentesítés megközelítését, vagy megvalósítását megnehezítik vagy lehetetlenné teszik. Növényi 35 nyersanyagként célszerűen a növények generatív életszakaszát megelőzően leszedett zöldnövények, vagy ezek bármely növényi részeit használjuk. A feltárt anyagot egy vagy több fokozatban kipréseljük. Az első préselés .utáni prés- 40 maradékot vízzel nedvesítjük, s a 20—30%-nyi mennyiségű hozzáadott vízzel visszanedvesített anyag kerül ismételt préselésre. A préselést kedvezően 2 vagy 3 fokozatban végezzük, s az imbibálást és préselést legfeljebb még egy alkalommal megismételjük. A préslevet a présekből esetleg belekerült rostrészektől elválasztjuk, majd az így kapott levet, illetve présleveket az első préselésnél kapott lével egyesítjük, majd több fokozatban, célszerűen vákuumsűrítőkben 40—80% szárazanyagtartalomig besűrítjük. A műveletet 50—140 C° közötti, előnyösen 80—95 C° közötti hőmérsékleten végezzük. Az így végzett sűrítés folyamán adott esetben a kiváló kloroplaszt részeket szeparálással vagy centrifugálással elkülönítjük, s a szeparált pépes-szilárd frakciót a sűrítés végén adjuk hozzá a sűrítő utolsó fokozatából nyert sűrítményhez. Az így előállított sűrítményt adott esetben kívánt szárazanyagtartalomig szárítjuk. A szárítás 60 folyamán is a fenti hőmérséklethatárok között dolgozunk, miközben az anyag 80 C° feletti hőmérsékleten legfeljebb 5 percet tartózkodhat. A műveletek során, elsősorban a besűrítés előtt és/vagy folyamán, a késztermékre vonat- 65 koztatott szárazanyagtartalom 0,5—4%0 (ezrelék)-ének megfelelő mennyiségű antioxidánst oldunk fel, vagy diszpergálunk egyszerre vagy tetszés szerinti részletekben, az anyagban. A kapott koncentrátumot önmagában, vagy, — célszerűen a besűrítés folyamán hozzákevert — más takarmányanyaggal, vagy tápszerekkel együtt, önmagában ismert módon szemcsésítjük vagy/és pogácsává, vagy más szokásos préselménnyé sajtoljuk. A találmányunk szerinti eljárással előállított erőtakarmány értékét az eddigi legjobb eljárással előállított zöldnövényi fehérjeliszt adataival az alábbi táblázatban hasonlítjuk össze: 2. példa lucernaliszt koncentrátuma nyersfehérje 17,0% 35,0% 20 nyersrost 25,0% 1,0% hamu 11,0% 18,0% zsír 2,0% 3,0—3,5% Vit. E 180 mg/kg 230— 250 mg/kg Vit. B2 15 mg/kg 20— 25 mg/kg 25 niacin 30 mg/kg 50— 60 mg/kg kolin 880 mg/kg 1300—1500 mg/kg fólsav 7 mg/kg 10— 15 mg/kg pantoténsav 30 mg'kg 50— 60 mg/kg Déta-karotin 200--250 mg/kg 300— 350 mg/kg 20 xantofill 400--500 mg/kg 800— 900 mg/kg vas 250— 500 mg/kg réz 10— 15 mg/kg A találmányunk szerinti eljárással előállított anyag esszenciális aminosav-összetétele és tartalma megközelítőleg azonos a klasszikus fehérje, a tojásfehérje aminosav-összetételével és tartalmával, s a takarmányozásra használt legfontosabb növényekát összességében felül is múlja: \ Aminosav mennyiség 100 g fehérjében Á^. földitojás*ío lucerna szója mogyoró fehérje lizin 7,5 7,2 3.1 7,2 hisztidin 4,3 2,4 2,0 2,1 50 valin 5,0 4,9 4,7 4,0 fenilalanin 3.1 4,8 5,4 6.3 triptofán 1.9 1,1 1,3 1,5 leucin 6.6 7.5 6,7 9,1 izoléucin 3,4 4,9 4,0 4,1 55 methionin 1,3 1.0 1.1 4,1 treonin 4,1 4,6 3,4 4,3 Készítményünk a fehérjéket* emészthető és natív állapotban megtartva, — melyet jelez a Carpenter szerint meghatározott „felvehető" lizin-tartalom is — a zöldnövényben levő öszszes biológiailag értékes anyagot (xantofill, karotin, vitaminok, növekedési faktorok, fólsav, szerves fémsók, szervetlen anyagok, nyomelemek stb.) is tartalmazza, gyakorlatilag értékcsökke-9
