150870. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés paradicsom hámozására

Megjelent: 1964. június 1. MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG «r"* SZABADALMI LEÍRÁS ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL 150.870 SZÁM Nemzetközi osztály: A 01 f 3500 TI—113 ALAPSZÁM Magyar osztály: 45 e 3500 Eljárás és berendezés paradicsom hámozására Tito Manzini & Figli, Parma (Olaszország) Feltaláló: Ettore Manzini, gyáros, Parma A bejelentés napja: 1962. február 28. A találmány eljárás és berendezés paradicsom hámozására és különösképpen vonatkozik a találmány hosszúkás alakú paradicsomok hámozására. Az új eljárás és berendezés fő célja egyszerű és könnyen elkészíthető eszközök létesítése, amelyekkel a paradicsomot annak külalakjában mutatkozó bizonyos szabálytalanságok ellenére gépi úton hámozni lehet, az egyes paradicsomszemek hátrányos sérülése vagy megváltoztatása nélkül. A találmány szerinti eljárásnál a paradicsomszemeket, miután azokat bizonyos felületi kezelésnek vetettük alá, a héj és a belső rész közötti tapadás vagy kapcsolat csökkentése végett, legalább az egyik végükön bevágjuk, majd pedig hossztengelyük irányában elmozdítjuk; eközben a paradicsom héját megfogjuk ill. mozgásában gátoljuk, hogy az az említett tengelyirányú mozgást ne követhesse. Ebből a célból a paradicsomot egy lényegileg cső alakú testben helyezzük el, amely egyik vége irányában keskenyedő, tehát pl. csonkakúp alakú, emellett pedig utánengedő és bizonyos mértékben rugalmas anyagú, pl. gumiból készül. Ez a csőszerű test belső felületén —• hosszának legalább egy része mentén — érdes kialakítású. A cső összenyomásával tehát sugárirányban kifejtett szorítással a csőben levő paradicsomot megfoghatjuk,' tehát a héjának a kilépési oldal felé való mozgását gátolhatjuk, miközben tehát a paradicsom az azt körülvevő cső szűkebb vége felé halad, héja benső érintkezésben van a csőszerű test belső felületével. Ezáltal a héj elválik a paradicsom húsától, amely ilyen módon hámozva. távozik a kúpos csőszerű testből. Ez a kúpos utánengedő anyagú test a találmány előnyös kiviteli alakjánál belső részén fűrészfog alakú fogazással lehet ellátva, az említett érdes rész tehát ilyen fogakból áll, Abból a célból, hogy a héj könnyen elváljon a belső résztől, tehát a paradicsom húsától, a paradicsomszemeket egyik végükön meg kell nyitni, hogy a belső rész könnyen kiléphessen a héjból, mely célból a szemek hegyét a hossztengelyre merőleges irányban levágjuk. Ha a paradicsom húsának kíázórítását önműködő készülékkel akarjuk megvalósítani, akkor a paradicsomszemeket olyképp kell a készülékbe vagy berendezésbe vezetni, hogy azok levágott vége abba az irányba forduljon, amerre a paradicsom húsát és levét kiszorítani akarjuk. E művelet megvalósítására olyan eszközök szükségesek, amelyek a hosszúkás alakú paradicsomokat a leírt módon, tehát a kívánt irányba fordítják, de ennek létesítése végett számottevő nehézségeket kell leküzdeni. A paradicsomszemek ugyanis különböző nagyságúak és alakúak, ami ezt a munkát megnehezíti. A találmány értelmében olyan berendezést alkalmazunk, amelynél a paradicsom belső anyagát tengelyirányban szorítjuk ki a megnyitott héjból, tehát akkor, amikor a paradicsom végét leszeltük, de annak elérése végett, hogy a héj ne tapadjon a belső részhez (a paradicsom húsához), megfelelő előkezelést alkalmazunk. Ezután a paradicsomszemeket a haladás irányára merőleges helyzetben mozgatjuk előre egy olyan pályán, amelyet két egymással párhuzamos fal határol és a paradicsomokat egymás után, először az egyik és azután a másik szemben levő falhoz szorítjuk, tehát a szemeket a haladás irányára keresztben elmozdítjuk. A paradicsomok minden egyes ilyen elmozdítás után úgy az egyik, mint a másik oldalon egy vágóeszköz, pl. körkés ha-