150200. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés folyadék önműködő adagolására aerob fermentációkhoz

Megjelent: 1963. május 31. MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG & -^ SZABADALMI LEÍRÁS ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL 150.200 SZÁM Nemzetközi osztály: C 12 b FA—505 ALAPSZÁM Magyar osztály: 12 f Eljárás és berendezés habzásgátló folyadék önműködő adagolására aerob í fermentációkhoz Feltaláló: Fazekas József vegyipari szakmunkás, debreceni lakos A bejelentés napja: 1961. augusztus 26. Ismeretes, hogy a zárt fermentáló tartályban lefolytatott aerob fermentációknál időmként habzás lép fel, ami nemkívánatos fermentlé veszteségeket és üzemviteli zavarokat okozhat, A habzás részlegesen csökkenthető ugyan a kevertetés átmeneti leállításával, ez azonban rontja a levegőztetés hatásfokát, ezáltal csökkenti a folyamat hozamát és így alkalmazása — azon kívül, hogy a problémát nem oldja meg — előnytelen. A fermantlevek hafozásának megszüntetésére, illetve csökkentésére alkalmazott szokásos megoldási különböző habzásgátló folyadékok, elsősorban tiszta vagy adalékanyagokkal kevert növényi, állati vagy ásványi eredetű olajok, beadagolása. Ez a beadagolás lehet folyamatos is, de előnyösebben szakaszosan, a felhabzás bekövetkeztekor, történik. A beadagolást rendszerint kézzel végzik a habzásgátló folyadék tartályának folyadékterét és a fermentáló tartály légterét összekötő csővezeték szelepjének megfelelő állításával. Ez a módszer egyrészt munkaigényes és szubjektív behatások függvénye, másrészt magában rejti a túladagolás veszélyét. A túladagolás viszont károsan hat a fermentáció lefolyására és csökkenti annak hozamát, Ugyancsak ezt a hátrányt mutatja az az ismert módszer, mely szerint a habzásgátló folyadék adagolása meghatározott adagokban és időközönként önműködően, lényegében tehát a felhabzás beálltától függetlenül, történik. Vizsgálataim során arra a felismerésre jutottam, hogy a habzásgátló folyadék önműködő adagolása aerob fermentációkhoz zárt fermentáló tartályba egyszerűen és üzembiztosan oldható meg úgy, hogy felhabzás esetén az adagolást a habzásgátló folyadék tartályának a fermentáló tartály levegőztető vezetékével összekötött légtere és a fermentáló tartály légtere közé iktatott csővezetéknek a felhabzás által előidézett eltöm ődése folytán előálló nyomáskülönbség végzi egy a habzásgátló folyadék tartályának folyadékterét és a fermentáló tartály légterét összekötő csővezetéken keresztül, a habzásigátló folyadék beadagolása a hab szintjének csökkenése révén előidézett nyomáskiegyenlítődés folytán; szakad meg és ez a folyamat minden felhabzás esetén önszabályozó módon ismétlődik. Az eljárás kivitelezésére alkalmas berendezés egy, a fermentáló tartály fölött tetszőlegesen elhelyezett, zárt tartály, melynek fenékrészét a fermentáló tartály légterével szeleppel elzárható csővezeték köti össze, felső részébe a fermentáló tartály levegőztető vezetékélből leágaztaitott, szeleppel elzárható csővezeték torkollik, ugyanezen felső részt a fermentáló tartály légterével szeleppel elzárható csővezeték köti össze, mindezen kívül a tartály szeleppel elzárható légtelenítő csővel és a habzásgátló folyadék betáplálására szolgáló, szeleppel elzárható csővezetékkel van ellátva. A találmány szerinti eljárási és berendezés előnyei az eddig ismert ilyen célú megoldásokhoz képest a következők: A berendezés elkészítésié, karbantartása és kezelése egyszerű módon megoldható. Tekintve, hogy kényes alkatrészeket nem tartalmaz, működése rendkívül üzembiztos. Hibátlan működéséhez lényegében csak a szelepek rendeltetésszerű használhatóságát kell karbantartásuk útján biztosítani. A berendezés ugyan pneumatikus elven működik, de működtetését a levegőztetéshez amúgyis használt túlnyomásos levegő biztosítja, anélkül/ hogy külön kompresszor beállítása volna szükséges. Az eljárási és berendezés alkalmazása a kihabzást és az ebből eredő veszteségeket és üzemzavarokat teljesen megszünteti. A munkaigényes kézi adagolást és az ebből eredő szubjektív hibákat teljesen kiküszöböli.