141879. lajstromszámú szabadalom • Eljárás olajok és zsírok nemesítésére

Megjelent 1953. évi május hó 1-én. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 141.879. SZÁM 23 a. OSZTÁLY. .— ZA-60. ALAPSZÁM. Eljárás olajok és zsírok nemesítéséré. Závody Kosmos, národní podnik, Caslav és Hlavsa Erich, V technikus Caslav. A szabadalom bejelentésének napja: 1951. július 3. Zsíroknak derítéssel, lefejtéssel vagy szűréssel történő tisztítása általában nem elegendő és rendszerint még vegyi úton való tisztítás, fehérítés és szagtalanítás is szükséges. A kisajtolással, kivonatolással nyert zsírokat rendszerint még finomítják is, ami egyrészt hasznos, másrészt azért is szükséges, mert a finomítás folytán az olaj minősége tetemesen megjavul. A finomítás felöleli a savmentesítést, a színtelenítést és a szagtalanítást. Kb+8 C°-ra való hűtésnél a kivált gliceridek zavarossá teszik a tisztított olajat. Ez okból az olajat fokozatos hűtéssel és a kivált sztearinnek, azaz szilárd triglíeerideknek leszűrésével margarinmeritesíteni kell. Ilymódon kapják a téli táblaolajat, mely a nyári - táblaolajtól ellentétben, hidegben sem válik zavarossá.. A zsírok és olajok vegyi tisztítása vagy kénsavval és nátronlúggal, vagy pedig némely alkali-, illetve alkaliföldfém sóival, esetleg vízzel való hidratálás útján, történik. Ily módon főleg a fehérjék, továbbá a nyalkák, különböző enzimek és szabad zsírsavak távolíttatnak el. Ezt a tisztítást rendszerint iszapszürőkkel vagy szilárd adszorpciós anyagokkal, pl. sejtkovával, fehérítő földdel, aktív szénnel foganatosított szűrés egészíti ki. De még ily módon sem sikerül a szilárdabb trigliceridek és viaszszerü anyagok eltávolítása, melyek néha már szobahőmérsékleten, főleg azonban ennél alacsonyabb hőmérsékleten zagyképződésre hajlamosak. E zagyok különösen a táblaolaj külső megjelenését és minőségét károsan befolyásolják. Az étolajokat ezektől a szilárdabb trigliceridektől margarin-, illetve viaszmentesítéssel szabadítják meg. Ez eddigelé kizárólag az olajnak 2—5 C°-ra történő fokozatos lehűtésével és a szilárd sztearineknek iszapsajtóval foganatosított, óvatos szűrésével történt. Mivel a szürőkendők a zagyokat könnyen áteresztik, nem ajánlatos centrifugáiszivattyúk alkalmazása. A zsíroknak és olajoknak ilyfajta tisztítása éá nemesítése nyilván költséges és bonyolult hűtőberendezéseket, hőszigetelt tartályokat és helyiségeket, valamint szűrőberendezéseket stb. igényelt és emellett berendezések teljesítőképessége is aránylag csekély volt. Azt találtuk — és ebben rejlik találmányunk -—, hogy a zsírok és olajok nemesítése igen olcsón és tökéletesen egy vagy több oly kicsapoló szernek 0 és 20 C° közötti hőmérsékleten való hozzáadásával történhet, mely szerek közvetlen behatásra, vagy a közeg reakcióváltozásának előidézésével, mind a szokásos tisztátlanságokat, tehát idegen anyagokat, mind a kristályosodásra és kiválásra hajlamos alkatrészeket, mint triglicerideket, a viaszokat is beleértve, vegyi, vagy fizikai úton, pl. adhézió útján, lekötni képesek és melyek azonfelül még a savtalanítást és esetleg a színtelenítést is1

elvégezhetik. Ilyfajta, mindenütt könnyen beszerezhető, meglepő tisztító és nemesítő hatású szer a vízüvegoldat, mely önmagában nem csupán a feldolgozandó zsírnak vagy olajnak nemkívánatos részeit ragadja magával, hanem egyúttal a szabad zsírsavakat is közömbösíti és kicsapja és oly összcsapadékot szolgáltat, mely igen könnyen leülepszik és ez okból rendkívül könnyen el is távolítható. Az eljárás céljaira némely fémsó, különösen az alumínium, a króm, a vas, a nikkel, valamint a vörösréz sói is felhasználhatók, mert e sók oldatai is alkalmasak a trigliceridek és viaszok jellegével bíró, kristályosodásra alkalmas tisztátlanságok kikapására és leválasztására. A kivált tisztátlaneá.gok az edény fenekén könnyen leülepednek és elkülöníthetők. Az említett sókkal való kezelés, e sók hatásosságának növelése és az egyidejű vagy későbbi szagtalanítás, ill. színtelenítés céljából, lúgos kémhatású reagenssel, pl. nátronlúggal kiegészíthető. A szóban forgó szerek célszerűen tömény oldatainak alkalmazandó mennyisége a feldolgozandó olaj minősiégétől és tulajdonságaitól függ és rendesen az olaj súlyának 0.05—5% -a, célszerűen 0.1—. 2%-át teszi ki. Az olajoknak és zsíroknak ezen adalékokkal való kezelése célszerűen kb. 20 C°-on, vagy ennél magasabb, még pedig valamivel a feldolgozandó zsír olvadáspontja fölötti hőmérsékleten, előnyösen erőteljes kavarás közben megy végbe. A ka várást bizonyos idő múlva megszakítjuk és a csapadékot leülepedni engedjük. Alább a találmánynak néhány ipari méretű kiviteli példáját ismertetjük.