140689. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a 2-ketohexonsavak sóinak előállítására erjesztéssel
& 140689 elogyei is simán átalakíthatók 2-10 $-os • oldataik alakjában a megfelelő 2-keto-hexo* , savakká, mikoris a teljes idierjedés mesterséges szellőztetés nélkül vagy mégiukább szeEőztetés mellett a szokásos tapsok, élesztőkivonat és- glukóza hozzáadása mellett 28-50 CO-on 4-14 napig tart. A találmány szerinti-eljárás előnye 2-ketohexonsavak sóinak előállítására a Cyanococcus chromospiráns baktériummal való erjesztés utján az egyéb erjesztőeljárásofekal szemben t abb an van, hogy már kezdetben lehetővé" válik a kiindulási anyagnak töményebb, egészen 20,^-ig terjedő töménységű oldatban való alkalmazása, továbbá, hogy a reakció kiindulási anyagaiként a hexonsavak különböző, ni, pl« Ca-, K-, Na-, NH4-SÓÍ használhatók és végül, hogy a kierjedéshez sokkal rövidebb idő szükséges» •Fogan at ositásl pél d á k : 1. 500 g krisíályos kaiciuni-d-glukoilátot 313 cm5 2$-os őlesztőkivonatot, 25 g glukózát, 10 g (NH4 ) 2 HP0 r ot, 1,25 g MgS04 . 7 H 2 04 és 5 g IÜÍ2 P0 4 -ot 5 g borax hozzáadásával 5 liter vizben kb 10 $-os oldattá oldunk fel. Az oldatot forralással csiramente sit j ük, kiln'ílés után 400 cm3 3-4 napon és kalcium-d-glukonáton és élesztő kivonatot tenyésztett, Cyanococcus chromospirans-baldéríümkulturával oltjuk be, majd erélyes keverés és percenként 1.6 liter csiramentes levegővel való szellőztetés közbén elerjeszfjtlk. A szükséges erjedési hőmérséklet 28-30 C°, az erjedés időtartama 24-26 óra., Ha a maximális kierjedést elértük, az elerjedt tömeget 10 g ólomacetát hozzáadása után leszűrjük és a szurietet vskuumban, 40-50 C°-on bepárologtatjuk. Az oldatból vízmentes metanol hozzáadására 450 g nyers kalcium-2-keto-d-glukonát kristályosodik ki (tehát a termelési hányad az elméletinek kb. 90i-a), moly vízből 40-50 C°-on átlmstályositva 100 g tiszta kaIcium-2-keto-dglukonátot (Cíl2ÜlI/CH0H/3C0C00/2Ca.3 H 2 0) eredményez, ami megfelel az. elméleti 80$-ának. '• ; 2. Ugyanilyen módon elerieszthető a kai» Wn-d-glukonát, (CH2 CH CHOH ^COO/., Ca, 2 H2 0) 15$-os oldata, azsaz.'.a. vegyület' 750 g-ja 5 liter vizben ugyanazokkal a hozagokkal és ugyanolyan körülmények között erjeszthető el, mint az 1, példa ese- . tébeiu Az erjedés 25 óra hosszat tart, a tiszta, átkristályositott kalcium-2-keto-d-glukonát termelési hányada az elméletinek 78-80 $-a.. 3. 300 g kálium-d-glukonátot 6 liter 2$os élesztőkivonatban feloldunk ugyanolyan sómennyisőgek hozzáadása mellett, mint az 1. példánál és a'kb. 5 $-os oldatot 200 cmy Cyanococcus chromospirans-kulturával erélyes szellőztetés közben 28-30 C°-011 elerjesztjük. Az erjedési feltételek azonosak, mint az 1. példánál. Az erjedés maximuma 4-5 nap múlva következik be. Ekkor a reakciótömeget a baktériumok elkülönítése végett alkalmas anyagok hozzáadása után megszűrjük és a szürletet vá-v kuumban kristályosodásig bepárologtatjuk. Az igy kapott nyers kálium-2-keto-d-glukonátot vizből 40-50 C°-on áikristályoslíjukC A tiszta líálium-2-ketoKl-glukonát CH2 0H CHOHií 3COCOOK mennyisége 210 g, aza;Z az elméleti 70^-a. A tiszta termék olvadáspontja 151-152 C°. * 4. 50 g kalcium-1-idonátot 1 liter 2^-os őlesztőkivonatban 2 g (NH4 2 HP0 4 , 1 kg KH2 P0 és 0.25 g Mg30 4 . 7 H 2 0 hozzáadá, sa mellett ieMdunk, a kb. 5^-os oldatot csiramentesitjük és a Bacterium Cyanococcus ch-r omo 3plr ans-nak ugyané zen kö zegen előtenyésztett kultúrája 50 cm3-ével beoltjuk. 10-14 napi állás után 28-30 C°-on elérjük az erjedés maximumát. A baktériumoknak alkalmas hozagokkal való leszűrése után a szürletet akíiv szénnel derítjük és vákuun> ban 30-40 C4í>n szörpsűrűségüre bepáro -, logtaijuk; a szörphöz 1 liter metanolt keverünk. Csapadék keletkezik, amely 45 g nyers kalclum-2-keto-Mdonáiből áll. Ebből 40 g tiszta terméket, tehát az elméletinek 80<$,-&{ nyerjük ki. 5. 500 g kalcium-1-idonátot, 10 g (NH4 ) 2 HP0 4 -ot 5 g KH2 P0 4 -ot 1.25 g MgS04 . 7 H 2 04 5 liter 2,5%-os élesztökivonatban feloldunk, ami 10%-os alapoldatot ad. Ezt 400 cm3 3-4 napos, ugyanilyen közegen éíőtenyész-1 tett Cyanococcus chromospirans-kulturával oltjuk be. Az erjedő oldatot percenké»!
