139148. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés penészgombakultúráknak ipari méretekben való tenyésztésére
Megjelent 1949. évi január hó 3-án. iTAGTAE SZABADALMI fílUÓSÍQ SZABADALMI LEÍRÁS 139148. SZÁM. ÍV/h/2. OSZTÁLY. — 1-4822. ALAPSZÁM. Eljárás és berendezés penészgombakulturáknak ipari méretekben való tenyésztésére. Interpharma A. Gr. für Chemische Produktion cég:, Prága. Bejelentés napja: 1944. évi szeptember hó 26. Hia penészgombakulíurákat ezek anyagcseretermékejnek például penlcillininek vagy másefíéléknek ipari előállítása céljából folyékony táptalajon tenyésztünk, gyia'k-5 nan műszaki nehézségekbe ütközünk. Mivel az anyagcseretermékekben "elért hozam aerob növekedő penészkultúráknáül a szabad felülettel és így az oxigén hozzávezetéssel' függ össze, a oiicelium felületének le!0 betőleg nagynak kell lelnie. Ilyenkor megeshet, hogy az inkubációs folyamat alatt magúiktól, de különösen a tápláló közeg ímegújítás/a'kor a rnicelíum jelentős része; a tápoldat felszíne a'á merülnek, mely körül-15 meny azonban gyakran az előá-htandó • anyag hozamának nagymérvű csökkenéséhez vezet. Az említett körülménynek ezenfelül a kővetkező zavaró befolyása is van: A taoasz-20 tálat azt mutatta, hogy valamely készén kialakult nr'eeliuimmal a tápoldat több adaí?ia olymódon doülgozható fel, bopy a már feídol'fozott első tápoldat eltávolítása után a tm'celium alá újabb íárvoHatot jufHtuník. 25 Ezt n műveletet esetleq- többször megismételhet iük és így egyszeri inkubációval a penész'O'ombptenyéiSzetet gazdaságosabban lehasználhatjuk. A táofolvadék e megújítása alatt a mícelium nagyobbrészt a fo-30 lyadék^z'nt atatt maradhat. Az isméWt meT-h'ii't-ís piő"ver.° emellett három t°'^nsé.of káros, hatású. Először is. nr'nf eiml'íettük. a mlce'ium hatásos fe'ü'e+e e/fha 1 kisebbedäk, -másodszor a folyadék (felszínién friss kultúra szekunder növekedése létesül, 85 mely önmagában, például a tápoldat pH-értékének befolyásolásával a régi kultúrával, illetve a kezdeti állapottal szemben a kívánt anyagcseretermékben, például penicillinben elért hozamra káros. Harmadszor 40 pedig az említett körülmény folytán végül is ta micelium vastagsága annyira növekszik és az annyira tömörré lesz, hogy ismételt műveletekre iannál íkevésbbé alkalmas, mert a tápoldat magasságának gyiak- 45 ran ©siafc 1—2 cm-nek szabad tennie. Azt találtuk, hogy a fentemlített kedvezőtlen körülményeket iá micelium erőművi (megtámasztásával kiküszöbölhetjük. A megtámasztás célja, hogy a miceffiumot a 50 tápoldat felszínén kényszerűen, illetve ö/iműikÖd'Ően rögzítsük. Ennek .megvalósítására pl. a penészgombákat a tápoldat szintjében ill. közvetlenül annak sz'ntje alatt ikifeszített hálókkal vagy sz'íákkal fel- 55 szerelt edényekben tenyészthetjük. Ezek megakadályozzák, hogy a 'micelium a tápoldat íebocsátásiakor a fenékre süllyedjen. Az edény újbóli megtöltésekor a folyadék szintje a miceliumot anélkül éri újra el, go hogy az alámerülhetne, ami pedig annak szabad úszása esetén mindig legalább is részben megtörténik. A hálók va»y sziták olya" ki'ia'akítáisúak is léhetneik, hogy vagy maguk alkotlak kellő felhajtóerejű úszókat 55 viagv ilyenkkel fel vannak szelelve. Ez az eljárás a tápoldat utántöltését ímegkönynyíti, mert a folyadékirnagiásságra való te-
