135108. lajstromszámú szabadalom • Eljárás különösen takarmánycélokra alkalmas élesztőszerű gombák előállítására
a 135108. részét előnyösen már a savanyú szulfithulíadéklúghoz, tehát az alkoholos erjesztés előtt adagolhatjuk, úgyhogy ezek az anyagok az alkoholos erjedésben is résztvesz-5 nek és a mikroorganizmusoknak találmány szerinti tenyésztésénél már a moslékban vannak jelen. Ebben az esetben célszerűen tápanyagként finomra őrölt nyers foszfátot és nyers ásványi sókat, mint kainitot 10 és szilvint használunk. Nitrogéntartalmú anyagként, célszerűen csupán közvetlenül az élesztőtenyésztés előtt vagy a tenyésztés közben, ammóniákvizet vagy ammóniumvegyüietet adagolunk. A imikrooreanizmu-15 sok tenyésztését célszerűen 25-35 C° közötti hőmérsékleten literenként 50—400 g, előnyösen mintegy 200 >g éjlő mikroorga,«niz-; musnak megfelelő töménységgel és 4—6.5, előnyösen 5—5.5 pH-értékben foganato-20 sítiuk. Példa: 1 m3 szuiifithulladéklúgot, mely 3.5% redukáló cukrot tartalmaz, foszforsavat, káliumot vagy magnéziumot tartalmazó táp-25 sók oly mennyiséének hozzáadása után, mely 10 kg száraz élesztőanyaghoz elegendő (0.5—0.6 kg P2 0 5 , 0.25 kg K, 0.05 kg Mg) semlegesítünk, lehűtünk és ismert módon alkohollá erjesztjük el. A keletkezett 30 10 1. alkoholt lehajtjuk. A moslékot ezután 30 C°-ra hűtjük és 0.4 kg N-t tarta'mazó ammóniákvízzel együtt hozzáfolyató szellőzéses eljárással élesztő tenyésztéséhez has.^ náljuk. 10 kg száraz élesztőt kapunk, mely -35 5 kg fehérjét tartalmaz. Miiként fentebb említettük, az erjesztést Torula- vagy Moralia-fajtákkal foganatosítjuk. A Monilia-fajtáknak, mely fajta az éleszfőszerű gombák nagyobb csoportját 40 foglalja magában, oly alcsoportjuk van, vagyis a Candida-félék, melyek különleges helyzetet foglalnak el, amennyiben a Candida-félék különösen alkalmasak ikiváltképen takarmánycélokra alkalmas éles.ztőszerű 45 gombák előállítására szulfithulladékmosléknak tápfolyadékként való alkalmazásával. Ez különösen áll a következő Candida-félékre: Candida arborea, Candida tropicalis, Candida pelliculosa, Candida pulcherrima és 50 Candida Guilliermondi, melyek közül különösen a Candida arborea és a Candida tropicalis bizonyultak előnyösöknek és jó eredményt adtak, mimellett a Candida arborea a legelőnyösebb Candida-félének bi-55 zonyult. A Monilia-fajtába tartozó élesztőszerű gombáknak az említett célokra való alkalmazásánál elérhető előnyök különösen a • Candida-fajtáknál főleg a Candida arborea és a Candida tropicalis gombákkal való dol- 60 j gozásnál mtitatkoznak külchösen szembetűnően. Ez különösen fennáll az életerejük szempontjából, valamint ama lehetőség tekintetében, hogy egy és ugyanazon törzszsel folyamatos tenyésztést lehet folytatni, 65 továbbá abban is, hogy pentózok feldolgozására különösen alkalmasak. Ügy találtuk továbbá, hogy előnyösen i több különböző Candida-fajta keverékét vagy ilyeneknek egyéb mikroorganizmu- 70 sokkal, előnyösen a Torulopsis-fajtákkal való keverékét is alkalmazhatjuk. Ekként pl. igen jó eredményeket kaptunk 80% Candida tropicalis és 20% Torula utilis, valamint 90% Candida tropicalis és 10% Candida 75 pulcherrima, továbbá 75% Candida tropicalis, 10% Candida Guilliermondi, 5% Candida pulcherrima és 10% Torula utilis kéve- 1 rékével. Kísérletekkel megáílauítottuk továbbá, 80 -hogy összehasonlítható feltételek mellett pentóztartalmú oldatokban pl. a Candida tropi- | calis a Torula utÜis-szal szemben 1.7-szeres j szaporodási sebességet mutatott. A találmány szerint alkalmazott Candida- 85 j fajtáknak az említett célra való alkalmazá- ^Á sánál mutatkozó további különös előnyök- ^M ként a következőket említjük meg: ' H 1. E fajtáknak különösen vastas sejtfaluk fl van és ennek következtében mechanikusan 90 • csupán nehezen sérthetek meg és baktériu- TM mok által nehezen támadhatók meg. 2. Nagy ellenállóképesséeet mutatnak fizikai változásokkal, mint pl. a pH változá- g sával, vagy a tápközeg hőmérsékletének 95 1 vagy összetételének változásával szemben. J 3. Egyéíb tenyésztett élesztőkkel szemben I nagy szaporodási sebességük van. 1 4. Az alkalmazásukkal előállított száraz élesztőknek csupán csekély saját szaga van. ioo A 'találmiáiny szerínfi eljáráshoz különösen előnyösen alkalmazható fajták, mint a Candida arborea, Candida tropicalis, Candida pelliculosa, Candida pulcherrima ás í Candida Guilliermondi az alábbi tulajdon- 1^5 J ságokkai tűnnek ki: 1 Candida arborea. A Candida arborea tu- | lajdonságai: 1 a) Agar-tápoldaton. A telepek fehértől J sárgásszürke színűek, öregebb állapotban 110 1 némileg sötétednek, darásak, kerekek, néha y sugárirányban némileg redőzöttek, enyhén i domborúak, középen osonkakúpalakúak. I Szélük először sima, később rovátkolt, Fia-
