129036. lajstromszámú szabadalom • Kezelési eljárás tej és más golyócskákat (Globuloidokat) tartalmazó tápfolyadékok számára, azok eltevésének és emészthetőségének a javítására és erre vonatkozó készülék

Megjelent 1942. évi február hó 3-án. ' JIAGYAR KIRÁLYI ^^BK SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 129036. szám. IV/e. osztály. — C. 5453. alapszám. Kezelési eljárás tej és más, golyócskákat (globutoidokat) tartalmazó tápfolyadékok számára, azok eltevésénefc és emészthetőségének a javítására és erre vonatkozó készülék. Dr. Crespi Silvio Benigno nagyiparos, Milano. A bejelentés napja: 1940. évi december hó 18. — Olaszországi elsőbbsége: 1939. évi december hú 23. Ismeretes, hogy ha tejet vagy tejfelt oxigénnel, erős n3r

omás alatt, zárt tartályban 8 C° hőmérséklet alatt kezelünk, a tej hosszabb időre eltehető és hogy ha a 5 tejet 48 és 59° közötti hőmérsékleten hevítjük, azután oxigénnel 8 atm. fölötti nyomáson kezeljük és azután 24 C° feletti hőmérsékleten hűtjük, úgy káros csíráktól nagyobb mérvben megtisztítottuk, mint 10 a Pasteur eljárással és más ismert, igen elterjedt módszerekkel, níimellett a tej normális helyiségekben, azaz 18—28° közepes hőmérsékleten, hosszú időre eláll. Az ilyen módon kezelt tej organoleplikus 15 tulajdonságait és a tiszta tej vitamintartalmát változatlanul megtartja és szárazföldön és tengeren át olcsón hagy távolságokra szállítható. Eddig azonban az első és második ke-20 zelést csak rozsdamentes vagy közönséges zománcozott acélból való kis készülékekben lehetett biztonsággal foganatosítani és nem sikerült ezeket a kezeléseket iparszerűen, azaz nagy (pl. 5000 1.) tartá-25 lyokkal gazdaságosan és biztosan alkalmazni. A tejnek 8 atm.-nál nagyobb oxigénnyomás alatt történő ipari kezelése a fenti cél elérésére megkövetel: 30 ,1. olcsó tartályokat és nem oly költségeseket, mint a rozsdamentes acélból valók; 2. az oxigénmolekuláknak a tejmolekulákba való tökéletes, behatolását, azaz a tejnek oxigénnel való tökéletes emulzió- 35 ját; 3. a tej gyors hevítését 48° fölé anélkül, hogy a 60°-ot átlépnénk, mely a tej kritikus hőmérséklete, azaz az iá hőmérséklet, amelynél szerkezete megváltozik; 40 4. a hőmérsékletnek bizonyos időn át (Jegy és féltől öt óráig) 48° fölött való tartását; 5. a tejtömeg gyors hűtését; 6. a tejnek palackokba való könnyű be- 45 töltését anélkül, hogy a hab a; palackokba jusson, úgyhogy a tej tömege az egész palackban egyenletes maradjon. A tej ipari kezelésének mindeme feltételeit hosszas tanulmányozással és számos 50 kísérlettel állapítottam meg és a tejnek a káros csíráktól való megtisztítására, továbbá a tejnek, a tejfelnek' és más tápfolyadékoknak az eltevésére való eljárással és berendezéssel elégítettem ki. 55 Ezzel tehát az ipari készülékek új fajtáját létesítettem, mely a találmány tárgyát képezi. A találmány szerint továbbá azt találtam, hogy egy részben homogén, illetve 60 homogénné válni kezdő massza elérésére való kezelés — melyet, mint már fent említettem, ügy foganatosítunk, hogy tejből (vagy valamely más, különösen golyócskákból (globuloid-okból) álló tápfolyadéik- 65 ból, (mint pl. vérből) és gázalakú oxigénből