125019. lajstromszámú szabadalom • Gyorsfagyasztó eljárás

ulegjelent 1940. évi október hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 185019. SZÁM. IV/e. OSZTÁLY. — i. 7794. ALAPSZÁM Gyorsfagyasztó eljárás, J. Lyons & Co.» Ltd. cég" és Gluckstein Leonard vállalati igazgató, mindketten London-ban. A bejelentés napja 1939. évi március hó 17. Nagy-britanniai és északirországi elsőbbsége 1988. évi március hó 18. A találmány az ú. n. gyorsfagyasztó eljárások körébe tartozik, melyekkel romlandó árukat, pl. gyümölcsöt, főzeléket, halat, szárnyast vagy húst konzerválnak 5 és tárolnak. Ilyen eljárásoknál már ismeretes, hogy az árukat fagyasztás céljából futószalagokon vagy más ilyen szállítókon szétterítik és ezeket aztán fagyasztó kamrá-10 kon átvezetik. Azt tapasztalták, hogy a legjobb eredmény eléréséhez fontos az4 hogy a fagyasztás és az ezt követő tárolás erősen nedves légkörben történjék. Eddig azt tartották szükségesnek, hogy 15 a fagyasztott terméket külön tároló kamrában helyezzék el, amelyben nedves légáramot tartanak fenn. Ez az eljárás gazdaságosság szempontjából igen hátrányosnak bizonyult. Mi kísérletek alapján azt talál-20 tuk, hogy amennyiben a terméket a kívánt nedvesség mellett fagyasztjuk, a tároló kamrában a nagy nedvességtartalmat fölöslegessé tehetjük. Evégből a fagyasztott termékeket közvetlenül a fagyasz-25 tás után nedvességzáró — de nem szükségképpen légzáró — burkolatokba csomagoljuk, majd azokat közönséges hideg tároló térben, melyben nedvesség vagy légáramlás fenntartására nincs külön gon-30 doskodás, elegendően alacsony hőmérsékleten tartjuk. Találmányunk célja a fenti általános; körbe tartozó olyan folytonos és gazdaságos eljárás létesítése, melynek a fő jelt* 35 legzetesség© az, hogy a terméket közvetlenül a fagyasztás után nedvességzáró burkolatba csomagoljuk és a csomagokat alkalmas hőmérsékleti viszonyok között tároljuk. A találmány szerint ennélfogva a ter,- 40 méket nagy nedvességű légkörben gyorn san megfagyasztjuk, majd a fagyasztott terméket közvetlen a fagyasztás után, hideg tároló kamrában történő tárolás véTM gélt, nedvességzáró burkolatokba csoma- 45 góljuk. A találmány felöleli az eljárás foganatosítására való berendezést is, mellyel az eljárás folytonossá tehető. A mellékelt rajz a találmány szerinti berendezés egyik változatát példaképpen tűn- 50 téti fel. Az 1. ábra a teljes fagyasztó berendezés függélyes, vázlatos hosszmetszete. A 2. ábra vízszintes hosszmetszete; az ábra felső fele az 1. ábra A—A vonala sze- 55 rint, alsó fele pedig az 1. ábra B— ÍB vonala szerint vett metszet. ' A hosszúkás 1 kamrának többé-kevésbé a szokásos alakja van, azzal a különbség-' gel, hogy a kamra a 2, 3 be-, ill. kijárat* 60 nyílások kivételével teljesen zárt. A kam-t rán a 4 szállítószerv halad át, mely tetyi szés szerinti motor 5 tengelyéről f oly tob nosan hajtott végnélküli vályúból, láncból vagy hevederből áll. Az 5 tengely hajtó- 65 sebessége szabályozható, még pedig vagy annak következtében, hogy az 5 tengely valamilyen sebességváltó hajtott tengelye, vagy pedig mert az 5 tengely villamos motor vagy más olyan motor hajtott tein- 70 gelye, amelynek sebessége a kívánt hau tárok közt változtatható.