125019. lajstromszámú szabadalom • Gyorsfagyasztó eljárás

2 124019. így pl. 9.15 m hosszú kamránál a szállítóiamé előnyös áthaladási sebessége ä kamrán 30.5 cm/min, mely azonban a termék szerint változik és, amint említet1-6 tük, időnkint a szükséghez képest szabályozható, aminek mértékét próbával és hibamódszerekkel igen könnyen meghatározhatjuk. Az 1 kamra felső részében a nagy tér-10 fogatú 6 fagyasztó egység van, mely a szokásos 7 csőkígyóból áll. A megfelelő fagyasztó hőmérsékletek a körülményekhez képest —15 és —35 C° között változnak. A 7 csőkígyó a találmány szerint 15 a 8 ventilátor szívóhatásának kitett burkolatban van, úgyhogy a kamra nedves levegője állandóan gyakorlatilag zárt körben halad és egymásután a fagyasztó csől-Mgyóval és a nyilakkal jelölt irányban ke-20 zeit termékkel érintkezik. A fagyasztandó terméket az E bejáratinál helyezzük a kamrába, melyen át azt a szállítószerv az O kijárathoz viszi. Az 0 kijárat hideg tároló kamrában van, mely-25 ben a terméket a nedvességzáró burkolatokba nyomban becsomagoljuk és hasz'nálatilag hidegen tároljuk. A burkolat előnyösen bitumenes papír, mely kísérletek alapján megfelelőnek bi-30 zonyull. Ha a termékeket nagy tömegben tároljuk, kielégítőknek találtunk olyan faládákat, amelyek belső felületét valamely nedvességzáró anyaggal kezeltük, és amelyek teste és fedelei közti összeköttetésül 35 nedvességzáró ragasztószalaggal zártuk le. Szabadalmi igéjiypp,ntok: 1. Gyorsfagyasztó és tároló eljárás, melynél a fagyasztandó terméket, főként gyorsain mozgatott levegővel, alacsony 40 hőfokon gyorsan megfagyasztjuk, azjzal jellemezve, hogy a fagyasztandó teríméket fagyasztó kamrában, nagy nedvességtartalmú légkörben, gyorsan megi-1 rajzlap Felelő3 kiadó: dr. ladoméri Szí Pallas nyomda, Budapest, V., Honvéd-i fagyasztjuk, majd közvetlenül a gyorsifagyasztás után nedvességzáró burkoi- 45 latokba, pl. tartályokba csomagoljuk és ebben az állapotban hideg tároló kamirában tároljuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a fai- 50 gyasztandó terméket, magában véve isimert módon, csomagolatlanul, szétterített, nyitott állapotban, nagy nedvesiségtartalmú légkörben, —15°i-tól —35°-ig terjedő hőmérsékleteken, körfolyamban 55 gyorsan áramló levegővel gyorsan megifagyasztjuk, majd a fagyasztott termeket nedvességzáró burkolatokban, pl. tartályokban, kb. —6°-tól —15°-ig terjedő hőmérsékletekre hűtött, légmozgás go nélküli tároló kamrában tároljuk. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve» hogy a fagyasztandó terméket szétterített, nyitott állapotban, végnélkiili szál- 55 lítószerV; pl. szalagok segítségével, fagyasztó kamrán vezetjük át, melyben a fagyasztó levegő nedvességtartalmát nagy értéken tartjuk, majd a fagyasztott terméket közvetlenül ezután nedvesség- 70 záró burkolatba zárjuk és hideg tároló kamrában tároljuk. 4. Az 1—3. igénypontok szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a végnélküli szállítószervnek sebessége, 75 amelyen a fagyasztandó terméket, a nagy légnedvességű fagyasztó kamrán átvezetve, nyitott alátéteken, pl. vá'-t lyukban, hirtelen megfagyasztjuk, a fa!-; gyasztandó termék szerint szabályoz!-; 80 ható. 5. Az 1—4. igénypontok szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a fagyasztandó terméket a tároláshoz vízhatlan papírba, vagy pedig faládákba g5 csomagoljuk, melyeket pl. bitumennel, viasszal, parafinnal vagy másefféle anyaggal 'nedvességzáróvá tettünk. melléklettel. ik István m. kir. szab, biró. i. 10. — Felelős: Győry Aladár igazgató.