120157. lajstromszámú szabadalom • Szalonna-bürkétlenítő és aprító készülék

széle alúlról, azaz a bürke külső oldaláról a bürkét feszíti és a (43) kés felé nyomja. Mivel a (48) lap a (21) áttörés feletti mellső végén nincsen alátámasztva, tehát 5 a (20, 22) hengerek által behúzott bürke hatása alatt kis mértékben lefelé rugalmasan utánaenged. A (48) lap, a mindenkori beállított helyzetében, a fogantyúval ellátott (52) csavarral rögzíthető, amely a 10 (2) vályú fenéklapjára erősített (53) lapon (áthidaláson) keresztülhaladva, alulról a fecskefark-keresztmetszetű (49) nyúlványra szorul. A (2) vályú két oldalfalában alakított áttörésekben, a (43) késsel 15 párhuzamosan, az (54, 55) kések vannak vízszintes irányban ide-oda mozgathatóan vezetve, amelyek a bürkétlenített szalonnát vízszintes irányban sávokra osztják. Az (54, 55) kések, a (2) vályúból kinyúló 20 szabad végeiken egymáshoz mereven össze vannak kötve, Az (54,55) késeknek vízszintes irányban való ide-oda mozgatása lényegében ugyanúgy történik, mint a (43) kés mozgatása. Az (54, 55) kések élei a -5 (25) henger felé mutatnak. A mindenkori követelményeknek megfelelően kettőnél több (54, 55) vízszintes kés alkalmazható. A (2) vályú homlokvégén a (2) vályú 30 két oldalfalát az (56) híd köti össze. A (2) vályú homlokvégében a függélyes (57, 58) kések vannak vezetve, amelyeknek élei a (25) henger felé mutatnak. Az (57, 58) kések a szalonnát függélyes sávokra osztják. :i5 Az (57, 58) kések alsó végeit egymással a vízszintes (59) rúd mereven köti össze. Az (57, 58) késeket a felső végeikre ható. az (56) hídban rögzített (60, 61) perselyekben elhelyezett csavarrugók állandóan le-40 felé igyekeznek tolni. Az (59) rúd a (62) csaipot vagy görgőt hordja, amelyre a (63, 64) szögemelő (64) karja hat. A (63, 64) szögemelő (65) forgásesapja a (2) vályú fenéklapjára szerelt (66) nyúlványra van 45 erősítve. A (63, 64) szögemelő (63) karja az (5) főtengelyre ékelt (67) excenterre szorul, úgy hogy az (5) főtengely forgása- kor a (63, 64) szögemelő az (57, 58) késeket, a (60, 61) perselyekben lévő csavarrugók •50 hatásával szemben, felfelé szorítja, míg az (57, 58) kések lefelé haladását a (60, 61) perselyekben lévő csavarrugók biztosítják. Az 1—3. ábrákon látható készülék működése a következő: 55 Az (52) csavar oldása, után a (48) lapot, illetve annak (49) nyúlványát az (51) fo. gantyúnál fogva a baloldali határhelyzetébe húzzuk. A bürkétlenítendő szalonna bürkéjét a bevezetendő végénél késsel való bemetszéssel a szalonnától néhány cm. 60 mélységben elválasztjuk. Erre a bemetszésre azért van szükség, hogy a néhány cm. hosszban lelógó bürkét a munka kezdetén a (20, 22) hengerek; közé könnyebben befűzhessük. Ezt követőleg a szalon- 65 nát a (2) vályúba fektetjük olymódon, hogy a bemetszés a vályú homlokvóge felé kerüljön és a szalonnát annyira előretoljuk, hogy a lelógó bürkevéget a (21) nyíláson keresztül a (20, 22) hengerek közé lehessen 70 illeszteni. Ha ezt követőleg az (5) főtengelyt a (6) lendítőkerék (8) fogantyújánál fogva, az óramutató járása irányában forgásba helyezzük, úgy az állanóan forgó (10) kúpfogaskerékre erősített (35) rúd egy- 7ö részt a (12) csatlórúd útján a (17) kilincskereket, illetve a (20) hengert, az óramutató járása irányálban, másrészt a (33) csatlórúd útján (29) kilincskereket, illetve a (25) hengert az óramutató járásával el- 80 lenkező irányban, szakaszosan forgatja. A (20) henger (20a) csapjai a bürkét a (22) henger alkotómenti bordái közötti közökbe szorítják és ilymódon a bürkét szakaszosan lefelé húzzák. A bürke befűzése (megraga- 85 dása) után az (51) fogantyúnál fogva a (48) lapot annyira előretoljuk, hogy a bürke belső oldala a (43) kés élének közelébe kerüljön. Ezt követőleg a (48) lapot az (52) csavar segítségével, a beállított 90 helyzetében rögzítjük. Az (5) főtengelyt állandóan forgatva, a szakaszosan lehúzott brirke a szalonnát szakaszosan előrehúziza és ugyanakkor a (43) kés a szalonna haladási irányára merőleges irányban ál- 95 landóan ide-oda mozog és a bürkét a szalannától tökéletesen elválasztja. A (40) egykarú emelővel a (25) hengert a bürkétlenített szalonnára leboesátjuk. A (25) henger a slzalonnát az állandóan ide-oda 100 miozgó vízszintes (54, 55) kések felé és ezt követőleg az állandóan fel- és lefelé mozgó függélyes (57, 58) késékhez vezeti. Yégiil a (2) vályúból kilépő, már úgy vízszintes, mint függélyes irányban osz- 105 tott szalonnát a forgó (7) kés, a szalonna haladási irányára merőleges síkban, aprítja. A (25) henger, a

szalonna mindenkori változó vastagságtól függően, üzem köízben, a szakaszos elforduláson kívül 110 magassági irányban szabadon beállhat. A (7) kés, mely az (5) tengely egy fordulata alatt egyszer vág, az (5) tengelyen úgy van rögzítve, hogy a vágás időpontjában a (22, 25) hengerek és a szalonna állanak, 115