117225. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés pirított teakenyerek nagyobb mennyiségben való előállítására

1172555. 3 lyukgatott (6) és (7) bádoglapok felvételére valók. Hasonló szögdarabok tartják a (8) és a (9) szítabádogokat, amelyek az (5) fűtőtest és a (.6) cserényemeletsor kö-5 zött fekszenek. A (2) szekrény oldalfalain a levegő keringésének gyorsítására (10) hűtőbordák vannak. A sütőtér alatt van a (11) melegítőtér. Az (1) szekrény oldalfalain (12) nyúlványok vannak, melyek a 10 lefelé áramló levegőt (11) melegítőszerkezetre vezetik. A (2) szekrény mellső falát (13) ajtó alkotja amelyben további (14, 15, 16) és (17) ajtók vannak elrendezve abból a célból, hogy a (13) ajtó nyitása 15 nélkül a (11) melegítőtérbe, valamint az abban levő és a pirítandó kenyérszeleteket felvevő (7) cserényhez, továbbá az emeletsor legalsó és legfelső (6) cserényéhez hozzárférhessünk. Í0 A (6) és a (7) cserényeket a 4. ábrán látható lyukgatott (18) bádoglap alkotja, amelyet négy oldalról a (19) és a (120) keretrészeik határolják. A (20) keretrészek befelé vannak hajlítva és így a következő 25 (6) bádoglap vezetésére (21) lécet alkotnak. A 3. ábrán fűtőberendezés tömör bádoglapokkal látható. A felhevített levegő útját nyíl jelzi. A berendezés egyébként az 1. ábrán feltüntetett berendezéssel azonos, 10 kivéve a cserényeket, amelyeket ez esetben lyukgatás nélküli tömör bádoglapot alkotják. Ily cserények az 5. ábrán láthatók. E cserénynek (22) fenékbádoga mind a négy 55 oldalán fel van hajlítva és így (23, 24) és (24') széleket alkotja. A (24) és (24') szélek befelé vannak hajlítva, úgy hogy kamrák létesülnek, amelyek egyik oldalát a (22) bádoglap részei alkotják. A (25) rácsok 10 akadályozzák meg, hogy a kenyérszeletek e kamrákba jussanak. A felhajlított (24) keretrésszel határolt kamra felső lapján aiblakalakú (26) kimetszés van, míg a (24') keretrésszel határolt kamra ugyanilyen í5 ablakalakú (27) kimetszéssel van alul a (22) bádogban ellátva. Ha a cserényeket váltakozva egymásra helyezzük, akkor a kétféle kimetszésen át a levegő az egész csoporton át zeg-zngos, váltakózó irány-50 ban áramlik. A pirítóberendezés működési módja minden további nélkül kitűnik a rajiból. A pirítandó szeletekkel megrakott (6) bádoglaipokat (1. ábra) a felső sütőtérbe egy 55 csoportba betoljuk. Az esetenként a legalsó (6) bádogot, amelyen a fűtőtest közelsége folytam a szeletek legelőször pirulnak meg, a (16) ajtón kivesszük, mire a kenyérszeleteket párhuzamos munkamenetben előállított kenőanyaggal megken- 60 jiik és a bádoglapot a (15) ajtón át (7) cserényként a szeletek utópirítására betoljuk. Egyidejűleg a (17) ajtón át az emeletsor tetejére friss kenyérszeletekkel ellátott (6) bádoglapot tolunk be, mely sor a 65 legalsó (6) bádoglap kivétele folytán lefelé eltolódott. A 6. ábra szerinti kivitelnél (28) jelöli a célszerűen a készülék működéséhez szükséges elzárható nyílásokkal ellátott hőszigetelt szekrényt, melyben (29) hordozó, illetve vezetőlécek vannak. A vezető-I eceten (30, 31, 32) bádoglapok vagy lyuggatott cserények vannak eltoilhatóan ágyazva, melyek a (33) kenyérszeletek, il- 75 letve a (34) teakenyerek (megkent szeletek) felvételére valók. A cserények között vannak a lemezalakű (35, 36) fűtőberendezések, melyek ugyancsak célszerűen (29) vezetékekbe vannak ágyazva. Az esetle- 80 ges füstölőszert a (37) rostélyra helyezhetjük, míg a készre pirított teakenyerek felvételére és melegen tartására a (38) rostély használható. E szerkezet használatakor a (32) cseré- 85 nyen alulról megpirított kenyérszeleteket, előbb a (31) cserénnyel felcserélve, a (36) fűtőtesttel felülről pirítjuk, inajd e helyre helyezett cserényt a kenyérszeletek megkenése után a (30) cserénnyel cseréljük 90 fel és a (34) teakenyereket a (36) fűtőtesttel felülről készre pirítjuk. Hogy a cserények átváltását egyszerűsítsük, a 7. ábrán feltüntetett berendezésen a (40, 41, 42) és (43) cserények (39) 95 szögvasait a (44, 44') csuklós lánepárokon megfelelően elosztjuk, melyek görgőkön vagy pedig egymással párhuzamos tengelyeken feléikelt (45, 45') és (46, 46') fogaskerékpárokon szaladnak és (47) haj- 100 tóművel mozgathatók, úgy hogy a felső vagy az alsó cserény eltávolítása után a cserény-csoportot a további feldolgozás céljából mindenkor a megkívánt mozgásiirányban a (47) meghajtóberendezéssel 105 utána szállíthatjuk. A (48) szekrénybe fent és lent beépített (49) és (50) villamos fűtőtestek adják a szükséges melegmenynyiséget felfelé és lefelé. A 8. ábrán további kiviteli alak látható. 110 Ennél az (51) szekrénybe vannak w (52,53, 54, 55, 56, 57, 58, 59) görgök, melyek hajtó fogaskerékpárokkal vannak ellátva, továbbá az (52) görgővel párhuzamos tengelyre felékelt (60) fogaskerékpár talál- 115 ható, mimellett ez az utóbbi állítható is