112936. lajstromszámú szabadalom • Berendezés hab készítésére konyhai és egyéb célokra
Meg-jelent 1935. évi szeptember lió 16-án. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BIROSAG SZABADALMI LEIRAS 113986. SZÁM. — XVTII/a. OSZTÁLY. Berendezés hab készítésére konyhai és egyéb célokra. Székely Georg1 konstruktőr Graz. A bejelentés napja 1935. évi február hó 5-ike. Ausztriai elsőbbsége 1934. évi julius hó 3-ika. Ismeretesek már berendezések hab (habtejszín) készítésére különösen konyhai célokra, amelyek lényegileg úgy működnek, hogy abba a folyadékba, amelyből 5 hab képzendő, finom elosztású nyomólevegőt vezetnek. Az ilyenfajta ismeretes berendezések a folyadékot felvevő edényből és az edény fenekén elhelyezett zuhanyszerű légelosztóberendezésből állnak, 10 amely utóbbihoz az edény lenekén levő nyíláson át nyomólevegő vezetődik. A légelosztóberendezésnek igen finom fúvónyílásai vannak, amelyeknek alapos tisztítás céljából hozzáférhetőknek kell len-15 niök és 'az két vagy több, egymás fölött elhelyezett vékony, köralakú fémtárcsából van összetéve, amelyek erősen egymásra vannak szorítva és sugárirányú hornyokat tartalmaznak, amelyek az ösz-20 szes tárcsákon átmenő központi csatornából indulnak ki. Ha e tárcsákat szétszedjük, akkor a finom hornyok szabaddá vá'nak és könnyen tisztíthatók. Javasolták már e pontosan, plan-parallel csiszolt sík 25 tárcsák helyett bádoglemezek alkalmazását is, amelyeknek köröskörül felhajlított, finom hasítékokat tartalmazó peremeik vannak és amelyek ugyancsak egymás fölött foglalnak helyet és egymásra van-30 nak szorítva. Hogy a finom csatornákból és hasítékokból kilépő légsugarak az edény keresztmetszeti felületének nagyobb részén oszoljanak el, különböző, felülről lefelé növekvő átmérőjű tárcsákat hasz-35 náltak. Az ilyen légelosztóberendezésnél nagyon fontos, hogy a légelosztás lehetőleg egyenletesen történjék és hogy ne találjon a nyomólevegő egy helyen sokkal nagyobb 40 kilépőkeresztmetszetet, mint más helyeken, mert különben a levegő ezen az egy helyen aránylag nagy mennyiségben hatol a folyadékba és nagy buborékokban gyorsan a szabad folyadékszint felé áramlik; ez fmomlikacsú hab képződését za- 45 varja é-s azonkívül ekkor az a veszély is fennforog, hogy más helyeken túlságosan kevés levegő lép ki. Az ilyen egyenlőtlen légbevezetés megakadályozására az említett, egymás fölé helyezendő tárcsákat 50 vagy azok felhajlított peremeinek felfekvési felületét nagyon pontosan kell kiképezni. Ha ez a pontosság a tisztítás miatt szükséges többszöri szétszedésnél és összeállításnál, a tárcsák elhajlása foly- 55 tán megszűnik, akkor a berendezés helyes működési módja sincs többé biztosítva. A leírt légelosztóberendezésnek a folyadékot felvevő edény fenekével való szoros Összekapcsolása azzal a következménnyel 60 jár, hogy nem mindig gazdaságos ugyanabban az edényben habot készíteni, ha egyik esetben sok, másik esetben kevés folyadékot kell feldolgozni. Továbbá az edény tisztítása messzemenő szétszedést 65 tesz szükségessé és az edény anyaga sem választható meg teljesen szabadon; kerámiai anyagok, amelyek bizonyos esetekben igen célszerűek lennének, szerkesztési okokból alig jöhetnek számításba. Azt is 70 alig lehet megakadályozni, hogy az, edény fenekének körzetében ne maradjon mindig olyan folyadékmennyiség, amelyen a nyomólevegő nem hatol át. Ha közvetlenül a fenék alatt, amelyen át a levegő az 75 edénybe bevezetendő, kiskompresszort helyezünk el, akkor a kompresszorban fejlődő meleg a habkészitőherendezésre kedvezőtlenül hat, mert bizonyos folyadékok csak hideg állapotban verhetők fel és ké- go peznek kemény habot. Végül azt találtuk, hogy finom elosztású nyomólevegőnek a
